第十二章 剁椒鱼头
这天傍晚，王二提着两只野兔，和朋友们说说笑笑的从山上下来。早上出门前他婆娘特意嘱咐让他早点回家，说今天煮了荠菜粥，炒了小菜，想到这，王二就觉得心窝里暖暖的。
有那还没成家的看王二一脸傻笑，心里嫉妒，故意酸他道：“还是王二好啊，家里有个知冷知热的媳妇，我就只能去吃货食肆买点吃的喽。”
和他同行的都是几个还没成家的，其中一个傻大个乐呵呵的说：“我觉得这样也挺好，挺自由的，去食肆吃也花不了几个钱。”
几个人说着话，互相调侃着，刚走到山坡上远远的就看到一个摊子前里三圈外三圈围得满满的都是人，空气里飘荡着一股奇异的香味，让人闻了鼻子都软了。
“那不是吃货食肆吗？”有心细的注意到那块被围起来的地方正是吃货食肆惯常摆摊的地点，“那不是李四吗？我今天碰上他的时候他还说他媳妇在家等着让他早点回去呢，怎么，吃货食肆难道是他媳妇？”
一道走的数人都笑了，只是笑过之后众人也觉得奇怪，按理说除了那些单身的，家里有婆娘的今天都不会去光顾这吃货食肆，怎么它今天生意反倒更好了？
“琢磨那么多干啥？去看看呗！”王二也不管家里婆娘等着了，这香味直往他鼻子里钻，他怕还没走到家就给馋死喽！
赵苏苏坐在一个小马扎上，后面站着的赵阳虚虚搂着她，怕她头重脚轻的摔个跟头。今天带出来的十张桌子早就坐的满满的，后面还有不少人排队，也有等不及的人买了用布包起来准备带回家吃。
十二个侍卫忙的脚不沾地，明明是寒冷的冬天，他们的额头上却出了一层汗。即使已经尽量加快速度了，还是不断有人在催：“快点啊，我这边的鱼头怎么还没上？”、“我的油虾也还没上！”、“这里一碗鱼片粥，快点！”
赵苏苏今天早上并没有出来摆摊，昨天那些妇女们刚学了几种能吃的菜，今天肯定会给自己的丈夫孩子献宝，早上出来也不会有什么生意，所以赵苏苏就安心的在厨房里呆了一个上午，研究下午出摊时要上的新菜式。
昨天晚上的麻辣鲶鱼广受好评，赵世荣、苏氏都是没吃过辣的，却一致被这道麻辣鲶鱼吸引住了，连连夸赞道“很好吃，特别香，辣的特别爽！”就连身体不好的赵阳也没忍住尝了一筷子。
西南边陲这边气候湿润，冬天的寒风里都裹挟着湿气，直吹到人骨头缝里。所以这边的人对辣椒的接受度之高是赵苏苏所没有料想到的，不过，看麻辣鲶鱼这么受欢迎，赵苏苏就有信心了。
在厨房磋磨了一个早上，赵苏苏想出了一个简易版的剁椒鱼头。
鲶鱼肉质细嫩，刺少，用来做剁椒鱼头再适合不过。而且因为这边的鱼特别大，一个鱼头劈成两半放在盘子里看起来大的吓人。赵苏苏让王姓厨子在鱼头上抹上一层粗盐，再抹上一层红辣椒，放在蒸笼里蒸。一个蒸笼只能同时蒸两个鱼头，赵苏苏就只让准备了五十份，饥饿营销什么的，她也是知道的！
因为菜太辣，赵苏苏又让厨房做了一道香菇鱼片粥。鱼片选刺少的，切成薄薄透明的一片，和香菇小葱一起下到粥里。鱼肉鲜美，香菇肥嫩，小葱辛香，清清淡淡的正好解剁椒鱼头和麻辣鲶鱼的辣。
昨天捕鱼还捕到了许多虾，这些河虾的个头都很大，赵苏苏就让厨子准备一批小竹签，一根竹签上穿两只虾，一朵蘑菇，放在油里滚。新鲜的虾在油里滚上一遭立即取出，肉质紧而鲜嫩。
今天下午的主打菜式就是这四样，麻辣鲶鱼定价是两文钱一碗，用喝粥的那种大碗装，客人点的时候就用大勺在锅里舀一勺，红艳艳的汤里两三块鱼肉在里面翻滚，撒上一点小葱上给客人。
油虾是现炸的，一文钱一串，买十串送三串，因为油虾不顶饱，点十串二十串的大有人在。油虾炸好后，撒上一点红辣椒磨得粉放在托盘里给客人们送上去。
香菇鱼片粥是每桌必点的，一文钱一碗。因为麻辣鲶鱼、剁椒鱼头和油虾都是重油重辣的菜，所以香菇鱼片粥里面只放了一小把盐，正好解客人们口中的辣。
剁椒鱼头是卖得最贵也是卖得最好的一道菜。一共五十份剁椒鱼头，每份二十文钱，看起来很贵，但一份鱼头一个人是吃不完的。大多是一同打猎的七八人一起点上一份，结账的时候再把钱匀一匀，每个人其实也就只花了两三文钱。
王二几人下山的时候剁椒鱼头正好只剩这最后一份。
“这鱼头怎么卖啊？”看着几乎每桌都有这道菜，王二咽了咽口水问道。
“二十文一份。”一个侍卫笑着回道。他们小主子也不知道是从哪听来的道理，说是面对客人的时候一定要摆出笑脸，只要客人不是无理取闹，都要尽量满足客人的需求。他们可是领主府的侍卫，在这北山领地谁不敬他们一头，只是小主子发话他们也不得不听。
“这么贵！”王二咋舌，心里犹豫要不要买一份尝尝。
前面说过，蛮荒大陆资源丰富，生活在这里的人们平时吃的住的都不用花钱，每年秋天的时候还有一次大集，能和其他领地的人们交换东西。西南领地这边靠着山，他们每天都能猎到野兔、野猪之类的，在大集上也能换不少钱。
这些钱平日里给媳妇孩子扯块做衣服的布、买点小点心小玩意是绰绰有余的，所以几乎家家户户都有余钱。
不过，对于轻易就要花掉二十文钱王二还是有些犹豫的。
侍卫摆摆手说：“不贵。你们一行八个人，只要点一份鱼头就够吃了。吃完结账时大家把钱匀一匀，每人也不过才花了两三文。你说呢？”说完，侍卫补充了一句：“你们想吃可要快点决定喽，这是今天最后一份鱼头了，要是被别人抢了先你们再想吃可就得等明天了。”
远处又有一行猎人往这边走来，王二旁边一个粗眉大眼的小伙子急了，推了王二一把，说：“就来一份这个鱼头，能花几个钱。”
“好嘞！”侍卫应着，从蒸笼里取出那盘剁椒鱼头，放到一个刚刚空下来的桌子上，说：“你们坐这吧，也是你们来得巧，要是来得再早点或者再晚点，说不定就得端着盘子站着吃了。”
王二一行人坐下，拿起筷子迫不及待的伸向了那盘剁椒鱼头。
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现在还是调料太少，只能做简易版的剁椒鱼头了~这样是不是有点不厚道，那些学了手艺在家里等的妇人们会不会气死……
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