水乡人家

  他评价道：“这是鱼汤，还放了酸笋。你们家的酸笋，对不对？”

  他在郭家吃过酸笋，记得那味道。

  清哑点头，看他的目光很是赞赏。

  方纹解释道：“这是鱼头炖的汤，滤干净了才放豆腐的。大嫂又放了点酸笋提味。不行，我也要尝点。闻着味儿嘴里冒酸水儿。”

  清哑忙拿碗，也给她盛了一点。

  方初又道：“这汤喝了，我觉得好饿。”

  因为开胃，勾起食欲来了。

  清哑正要出锅糖醋小排，听后忙先给他盛了两块排骨。

  方初站在那吃，吃了一块，立即夸赞说好。

  清哑见方纹吃完了豆腐汤，端着碗期盼地看着自己，也给她盛了两块排骨，方纹欢喜地吃起来。

  那情景很荒谬：兄妹两个站在灶台边，等着清哑，她做好一个菜他们尝一个，吃了这个吃那个，吃完评论，互相补充。

  方初发现，清哑今天做的菜都很普通：清炒秋茄子、清炒鸡头梗子，都只配了红辣椒丝；清炒丝瓜添了一勺鸽子清汤；还有虾仁腌菱角菜、干笋焖肉，这都是从郭家带来的；鸡蛋饺用鸽子汤烹制……还有个砂锅酸菜鱼，也是用鱼头汤做汤底，以酸菜酸笋红辣椒配料做成，一样开胃，裹了一层豆粉的鱼片鲜美、嫩滑。

  最后一道爆炒黄鳝，清哑用一小勺郭家酱勾芡。

  这次，方初尝后犹豫了下。还是实话实说，“有点老。”

  清哑果断重炒，把这盘赏给下人吃了。

  这道菜讲究的就是火候把握。早出锅晚出锅都不成。清哑第二次试验便成功了，鳝片十分嫩滑，虽加了郭家酱，却不是很味重，比清炒多了咸鲜酱香的口感，方初和方纹尝了都赞。

  一桌菜做好，方初陪清哑回去换衣裳。

  再去正院。清哑命上菜。

  桌上，方老太太和方瀚海夫妇坐着，方初方则方纹也都坐了。清哑则站在方老太太和严氏身后伺候，随时布菜舀汤。

  方初并不敢多说，规矩便是如此，只好由她去。

  三位长辈不动声色地打量桌上菜肴。

  清哑忙道：“祖母。爹。娘，这几天家里一直吃酒宴，我就做了些简单的，清清肠胃。”

  严氏笑道：“看样子不错。”

  方瀚海矜持地没言语。

  清哑先为他们舀了豆腐汤。

  食不言寝不语，大家都不说话，清哑自然也没话。但她一会帮方老太太布菜，一会帮严氏舀汤，一会又帮方瀚海倒酒。眸光闪闪，喜悦漫延到席间每个人。无可抵挡地沁入他们心底。

  每为人布菜后，便含笑看着他，似乎说：

  “尝尝这个。”

  “再尝尝这个。”

  那人便忍不住吃了，然后不由自主对她笑一笑。

  方老太太常盯着那道虾米炒菱角菜，用来送粥很香。

  清哑每次只帮她舀小小一勺子。

  方老太太最后忍不住了，瞅她。

  清哑忙解释道：“祖母，这个东西香是香，可粗糙，吃多了寡胃。这鸡头梗子就没事，一炒就软滑滑的。”

  她怕老人家肠胃承受不住，还是吃些软烂的吧。

  原来是这样！

  方老太太很满意她考虑周到。

  她道：“那就听你的。”

  于是，清哑为她搛了些鸡头梗子。

  方老太太道：“我瞧着这东西像藕带。”

  清哑道：“是像。藕带要脆些。”

  饭罢，清哑吩咐上甜点，是用羊奶和芒果、梨等水果粒调拌的，一人一小茶碗，吃罢，都说好。

  漱口毕，大家移到隔壁厅间坐了喝茶闲聊。

  方老太太笑道：“丫头，家常菜做出这个味道，你用心了。”

  清哑道：“祖母过奖了。偶尔换个口味，觉得新鲜，其实很平常。”

  方老太太笑道：“这是你谦虚。”

  严氏问：“这酸笋和酱都是你从娘家带来的？”

  清哑回道：“是的。”

  方老太太道：“那个菱角菜很香。”

  清哑道：“那是我娘腌的。以前家里穷，把菱角菜梗洗干净剁碎，拌上盐和蒜末就行了。后来我加了些虾仁在里面，味道就鲜了些，炒出来也香。我娘给我带了两罐子。”

  方老太太笑道：“这可能吃一阵子了。”

  方家兄妹三个则对酸菜鱼赞不绝口。

  再没有比自己做的东西受欢迎更让人高兴的了，清哑发自内心欢喜，一直微笑，又说晚上再给大家做别的，“我跟师父那学了不少调养膳食，一样一样做给你们尝。祖母，你多住些日子。”

  方老太太高兴地道：“好！那祖母就赖着不走了。”

  清哑又对公婆道：“爹和娘也多住几天。”

  方瀚海没好气道：“我们说走了吗？”

  清哑愣了下，道：“我以为爹忙……”

  ——不是你自己早上说要走的嘛！

  说说笑笑的，方初想叫清哑去吃饭，却欲言又止。他当然不是不敢说，而是希望爹娘或者祖母想起来：清哑伺候这半天，连吃饭都忘了呢，让他们看到她的真心和孝心，不然不是白忙了。

  严氏发现儿子异样，笑对清哑道：“你去吃饭吧。累了半天了。”

  方老太太忙道：“瞧我，都忘记了。清哑你快去吃。”

  清哑道：“我先喝了燕窝粥，还吃了一大碗甜点，不饿。”

  这是预先吃了垫底？

  这就是郭织女的孝顺？

  几位长辈面色诡异，一齐看向方初。

  方初抚额、嘴抽抽，转开目光。

  清哑没机会向公婆展示自己的厨艺了，当晚，方瀚海接到一则消息，次日一早便走了；方老太太、严氏和方则方纹晚一步离开。

  方初和清哑送走他们后，吩咐圆儿：命老宅所有执事人等半个时辰后在东院聚齐，拜见少奶奶。

  圆儿忙去传达了。

  这里，方初带着清哑往后园子走来。

  只有细腰和一个丫鬟跟在他们身后。

  后花园静悄悄的，走在通往河边的小径上，方初对清哑道：“高三少爷送林姑妈和表妹回家，路上出事了，高三少爷不知怎的淹死了。”

  清哑吃了一惊，道：“真的！？”

  方初点点头，叹了口气。

  清哑忧心道：“那真表妹……”

  方初道：“才定亲就死了未婚夫，成了望门寡，一个克夫的名声是跑不掉了。尤其高三少爷是在送她们的时候遇难的。若是在家得病，或者在其他地方遇难，那也好说些。如今却麻烦了。”(未完待续。)

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