至尊医神

  “你闭上眼。”王石蛋道。

  安琪轻轻闭上眼，长而弯翘的羽睫微微颤抖，红润的小嘴儿咧开了一些，如清晨沾露的玫瑰，含苞待放，等人采摘。

  王石蛋直接在她额头用手指弹了一个波，“干活。”

  王石蛋先用意念将店里打扫了一遍，桌子上灰尘纤尘不染，餐具也清新洁净，然后打开了门，一连四个门面的电子卷帘门打开，灯光透过玻璃射出来，在青黑的晨色中一片温馨。

  四五种热气腾腾的牛肉汤熬好了，然后王石蛋开始揉面，纯手工揉面，还是身上带着功夫的，这揉面的功夫就把其它厨师比下去了。

  凌晨五点过，睡得比较浅的水粉被灯光照醒了，穿好衣服探出头来，一见店开了，鹅且，还是四间大铺子，装修得很有逼格，感觉这两天的等候值了。

  王石蛋站在门口笑眯眯道：“深港这边虽然天气暖和，夜里还是冷，进店来喝碗热腾腾的牛肉汤吧，有四五种不同部位牛肉熬煮出来，免费的。”

  很多水粉是第一次见到偶像王石蛋，想不到他这样平易近人，还考虑得这么周到，有些泪点低的眼眶湿热，嗓子哽咽，“说不出话来。”

  “阿石，你是我见过最勤奋的人，四点过就起来了。”

  “阿石你一天睡几个小时啊，一点困意都没有。”

  “美女总裁说，你这几天不见人影，给我们带来了惊喜，惊喜呢？”水粉们边问边向店里走去。

  王石蛋指了指后面，故作神秘道。“待会太阳出来了，你们就知道了。”

  水粉自己动手过去舀了一碗牛肉汤，旁边还有葱花和香菜，都切得细细碎碎的，随便加，虽然是牛肉汤，但浓郁的肉汤香味充斥鼻尖，慢慢扩散到周围。老雷个子中等，偏胖，披着的头发微卷，戴着付黑框眼睛，他快四十了，连老婆都没娶，收入大都花在各种美食上，好吃，经常弄得入不敷出，此刻小心翼翼端了一碗免费的牛肉汤，先嗅了一口，然后闭

  上眼，一付陶醉的样子，然后顾不得烫，吸了一口牛肉汤到嘴里，瞬间口腔唇舌就被鲜美的肉汤包裹。吃白食的感觉真好，老雷再喝一口，吸了些葱花香菜入口，细细一嚼，葱花香菜的味儿激发了牛肉汤更大的鲜味，感觉全身的细胞就像被春风抚过的小草，变得鲜活，这一碗滚烫的牛肉汤喝得既满足又过

  瘾。

  “真材实料，良心熬煮，至少四个小时以上，不是那种加味精兑出来的汤。”老雷老神在在地感叹道。

  一碗免费的牛肉汤都做得这么厚道，不知道牛肉面的滋味怎么样，老雷迫不及待道：“老板，我要一碗牛肉面。”

  “我也要。”旁边的水粉迫不及待道。

  “这还不多五点，还没正式开业呢。”王石蛋皱着眉头为难道。“我们昨天就等了大半天，晚上又露天睡了一宿，老板，你看？”老雷感觉他从来没有，为吃的低声下气去求人，这次竟然去求老板了，鹅且，是两千元一碗的顶级牛肉面，虽然这碗面他不想付钱，想吃白

  食。

  看着水粉热切的目光，王石蛋摇了摇头，“不行，太早了，这个时候是肺经活跃的时候，呼吸最佳，你们先去隔壁的湿地公园跑一圈回来，那个时候差不多五点过了，大肠经开始活跃，正适合吃早餐。”

  其实王石蛋的准备工作还没完全做好，比如第二道汤面的腱子卤牛肉，这是他临时加的，因为他面对这么狂热的水粉，感动了。

  “……”老雷楞了一下，还有人说这个，不过想想就接受了，王石蛋是中医，他知道食客身体在什么状态下，能有美食最好的感觉。

  老雷喝完热腾腾的牛肉汤，暖心又暖胃，然后到湿地公园跑一圈回来，刚好王石蛋的牛肉面就揉好了。

  老雷跑步回来，浑身清爽，王石蛋差不多掐着点给他把面做好了。一盘炒面，碎辣牛肉面，上面放着四块四大名牛最好的煎牛排，还送了一杯微甜带酸的果酒，看造型，完全是法餐啊，老雷赶紧取出拍照功能强大的拍照手机拍了下来，再一品尝，牛排鲜嫩多汁，小孩拳

  头般大一团面，完全像道法餐的前菜，碎牛肉和两种辣椒的香辣鲜美，面条又有竹升面那种柔韧劲道，立刻将味蕾唤醒了，还没吃，就先大大吞了口口水。

  竹升面竹升面是粤东地方传统面食，粤东人因“竿”音不吉利而改称“升”。竹升面挑选的竹竿有讲究的，要够粗大，保证它有比较大的覆压面，代替人的双手，做面师傅搓完面团后，把面团放在案板上，然后骑坐在竹竿那头，用脚一蹬一蹬点地，竹竿碾压着面团，师傅要一边压

  打一边移动，让面团受力均匀，渐渐面团变成一条摊开的毛巾。一两个小时后，面团便可以揉拉成一根根银丝一样细小的面条，不过炒面不宜过细，毛线针那么粗。

  鹅且，在面团碾压过程中，不加一滴水，通常和面的时候，都不会加水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋，用鸭蛋打出来的面既爽口弹牙而且充满了蛋香味道。

  王石蛋用手和意念揉压出来的面条柔韧弹牙，堪比竹升面，如果其它白案师傅来做，直接就按竹升面的方式做。

  “好吃一头牛”并不是一家店，要做成连锁餐饮。

  真好吃，老雷立刻陷入了这种美味的享受中……如果感觉辣了，可以有免费的牛肉汤，简直是绝配。

  干拌面吃完了，老雷感觉才吃了个半饱，刚想嘀咕，“面条确实好吃，但是量太少了，两千元一碗，应该再加一两倍的面。”

  美女总裁安琪给他端来了一碗汤面。

  “这是怎么回事，已经端来两份了，我刚吃了一盘拌面。”老雷都有点哆嗦了，这是强买强卖的节奏。

  “先生，这都是两千元一份牛肉面套餐里去了，刚才那个开胃，现在才是你要的汤面。”安琪笑盈盈地解释道。

  安琪端来的碗非常大，换种大家容易理解的说法，比汪聪聪的饼子脸还大，属于大碗口，浅底的设计，看起来能装不少的东西，实际上也不少。

  这个面条下的是银丝般的细面，红亮的汤汁浸着面条，一股鲜香香麻辣的感觉直冲嗅觉，让老雷忍不住吞口水。

  面条上面卧着四块大小适中薄薄的腱子卤牛肉，按照手撕卤牛肉方子调制的，还有香菜葱花也撒在上面，看着碧绿诱人。

  “看起来还不错。”老雷皱了皱眉头，他刚才吃了干拌面，有种曾经沧海难为水的感觉。这碗面的配色不错，至于味道，浓烈的麻辣鲜香已经掩盖了面条本身的味道，挑剔的老雷没有去吃红润发亮的卤牛肉，不情愿地地夹了一筷子面，“吸溜”直接吃进嘴里，口腔里迅速被鲜美的辣味占领，不

  是很辣那种，微辣，而幼细的面条则爽口弹牙，很有嚼劲。

  这面太好吃了，可以用销魂来形容。老雷用筷子夹起牛肉试试，腱子牛肉本来带筋，柔韧弹牙，耐咀嚼，经过王石蛋药粉和食盐腌制，去除腥味，然后他配置的特殊卤料卤煮出来，又在油锅里跑了一遍，让牛肉更加可口，香气更加浓郁，一

  块腱子肉在老雷在嘴里，随着咀嚼散发出油香和卤香，吃起来越嚼越香，那感觉特别棒，好想喝点白酒。

  汤面里还有麻辣鲜香的牛杂，这碗面直接可以佐二两白酒了。

  “这腱子卤牛肉狠不错，佐酒的绝佳小菜。”老雷忍不住大声说道，问在厨房忙碌的王石蛋，“我能打包一些带走吗，让朋友尝尝。”

  “对不起，本店现在没有提供外卖和打包服务。”王石蛋摇了摇头。老雷央求说：“我理解一些名厨的做法，外卖时间过长，会影响食物的口感，但油炸过的煎卤牛肉应该没问题，只要用真空吸塑包装，对了，你们不是有手撕卤牛肉吗，我在你们网站订购过，非常好吃，跟

  卤腱子肉有异曲同工之妙。”

  “好吧，这种腱子肉是澳洲安格斯牛弄的，我算算成本。”王石蛋被老雷说服了，随身空间有真空机，随时可以抽真空，“看你对美食很有研究，你觉得我们两千元的这个套餐贵吗？”“贵什么，四大名牛取其精华，绝对物有所值，而且推陈出新，感觉像享受一顿牛排意面，但口味却是中式的，确实很奇妙……”老雷很专业地赞不绝口，他其实是个美食家，并不是王石蛋的水粉，而是经常

  到各地旅游品尝美食，写点文章发表在网络和一些杂志上“难道你要走了？”王石蛋刚才无意看见老雷用手机拍美食，此刻多交谈几句，暗地用读心术知道老雷的身份，而且他想要离开了，赶紧挽留道：“我们店名‘好吃一头牛’从牛鼻子吃到牛尾，一个牛肉面套餐

  刚开个头，只要我完成一千碗牛肉面的任务，就可以接下一个任务，你们也能品尝到其它牛肉美食，都是用四大名牛的身上的食材做的……”

  老雷听得吞口水，过了好一阵才扭捏道，“我没那么多钱，今天的面钱我还想找你打个折。”

  来了个吃白食的，不过王石蛋愿意让他吃白食，这种人请都请不来。

  “面钱给你六折。”王石蛋道，“你写的博文我们公司会另外给你报酬的，绝对够你这段时间在我们店吃饭，我把安总给你叫过来，你们聊聊。”

  老雷很懂事地道，“能给我提供一个房间码字吗？”

  王石蛋点了点头，立刻用意念在手机上介绍了老雷，安琪则是冰雪聪明的人物，立刻就带老雷上了楼。

  三百多平方米的店面可是四套住宅底商，都装修好了，本来准备留个男女员工的，给老雷一个带书桌的房间没什么问题。

  王石蛋从老雷开始，一直忙到上午十点半，差几碗牛肉面就快完成了第一个任务，卖够一千碗牛肉面，然后解锁第二种美食。

  水粉们吃过面之后，大部分离开了，还有少部分铁杆水粉在小牧场逗留，跟害羞的小花马跟可爱呆萌的羊驼玩耍。这时候，几辆工商跟卫生监督的车开到路边，停了下来，从车上走下几个身穿制服的执法人员。