264.第264章 苏卿的身世
黄瓜和番茄比之小白菜这些青菜，更容易运输。
尤其是番茄，还耐存储。
半熟的番茄摘下来，妥善保鲜，很耐存储。这种天气，放十天半个月完全没问题。
容记的番茄品种优良，即便是半熟的番茄，口感一样好。
放些天，番茄会慢慢熟透，口感虽然比不上在树上自然熟的番茄，但是比本土正季出产的番茄，还要好吃。
黄瓜的口感也很好。鲜嫩、脆爽、清甜，不管是生吃、凉拌，还是清炒，都很好吃。
这两样蔬菜一上市，就大卖。
随着蔬菜的营业额持续上涨，张万良等人的脸上才渐渐有了笑模样。
冯守信和水生师徒俩，这几天就这样一直处于冰火两重天的折磨中。
一边为石头街的营业额操碎了心，一边又欢喜反季菜蔬终于大卖。
二月初一。
一直老成持重的冯守信忍不住跑回城，哭丧着脸对容淑蓝说：“东家，我们的粉店和快餐店要倒闭了！”
容淑蓝还从未见过这样的冯守信，一时感觉有趣，就笑出了声。
“冯叔，石头街发生了什么事？你好好说，别着急。”
冯守信可笑不出来，愁眉苦脸道：“东家，我们的粉店和快餐店已经亏损了好几天！再这样下去，只能关掉了。”
语气又悲又苦又是愤慨又是惋惜又是愁闷。
这条街，从平整乱石沟开始，到一间间铺子盖起来，冯守信都全程参与了。
这条街，冯守信感觉就像自己的孩子一样，看着它出生、成长，并对它寄予了厚望。
他以为石头街会是升级版的容记，会创造又一个辉煌，成就另一个传奇。
然而，现实太残酷。
石头街不但没有一飞冲天，居然还到了关门倒闭的地步！
如此大的心理落差，冯守信感觉自己已经千锤百炼的心，都有点承受不住。
这段时间，他总感觉自己被一根绳索吊着，忽上忽下，头不顶天，脚不着地，难受的很。
容淑蓝听了这话，脸上却不露一丝焦急之色，悠悠然问道：“仙来居的销售额如何？”
冯守信深呼吸一口气，神色略有缓和，答道：“每天都有几桌，销售额在一百到二百两银子之间。”
仙来居的肉菜，几乎都是来自容家庄，成本还未核算出来，所以说销售情况，都说的销售额。
天气依然寒冷，仙来居的边炉还是大受欢迎的。
容淑蓝订制的第二批一千个边炉，已经陆续到货。
这批边炉，大部分放在容记总店出售。
边炉卖得很好，还让容淑蓝小赚了一笔。乌山的富裕之家，几乎家家户户都会买个边炉回去热闹热闹。
可是，这个时代没有切肉片的机器，靠人工切，想要切成纸片薄的肉卷，太挑战厨师的刀功了。
不是每家都有这么一个神刀手的。
所以这边炉吃起来，总感觉味道不如仙来居的好。
仙来居就靠切肉片这手绝活，在火锅市场独占鳌头。
仙来居的销售额相对稳定下来，这算是唯一令冯守信感觉欣慰的事情。也是支撑他没有被石头街的失败压垮的一根救命稻草。
可以说，粉店和快餐店面临倒闭，但是有仙来居和容记百货撑着，总体不算亏损。
容淑蓝问出这个问题，就是告诉冯守信这个事实。
冯守信说完，也领悟过来。
只是，他没有容淑蓝想得开。
冯守信建议道：“东家，我们石头街还空余有十来间铺子，不如租出去？租金都能收好大一笔银子！”
容淑蓝摇摇头，“铺子的确要招租，不过不是现在。现在石头街没有人气，即便有商家入驻，租金也谈不上来。冯叔，不能急。”
冯守信老脸微红，忽然感觉自己一把年纪了，心态还不如东家一个年轻人。
容淑蓝笑了笑，道：“冯叔，我们的粉店和快餐店不会倒闭的。今日，有工匠来报道了吗？”
冯守信微微错愕，这两件事，有关联……他突然就睁大了眼，一扫脸上的颓然之色，搓着双手道：“已经有两百人来报道。明日已经有一千人报道。五日内，六千人应该来得差不多。”
这六千工匠，每日都在北郊工地上劳作，远离城区。他们没有多少时间进城来逛，所以能消费的地方，几乎没有。
石头街的营业，弥补了数千工匠的消费空缺。
冯守信显然也想通了这一点，脸色彻底回暖，兴致勃勃地冲容淑蓝竖起了大拇指：“东家，您急着赶在上元节开业，是看准了六千工匠的消费力？”
虽然容记提供一日三餐，但是工地的活很重，大部分工匠都是青壮年，消耗大，饿得也快。
且，容记开出的工钱高，工匠们每天多加一餐，吃一碗粉或者点一份快餐，完全消费得起！
容淑蓝但笑不语。
冯守信已经在一旁点着手指头算开了。
六千工匠，即便每天只有一千人在石头街消费，按最便宜的一碗素粉十文钱算，粉店最少一天的销售额能有十两银子。
一个月就是三百两营业额。
粉店的规模并没有太大，百来㎡的铺子，大餐桌十张，满员能坐一百人。
目前厨师两人，店员十人，一个月人工支出不过五两银子。
即便再减去一半肉菜的成本，还能盈利一百多两银子。这还是最低的利润！
“活了活了！”冯守信越算，心头越活络。
“东家，我们容记的粉口感那是一绝！快餐更是独特，又实惠又美味！我得回去多琢磨两个菜式，把快餐店给做起来！”
冯守信重拾信心，一阵风似的走了。
事实证明，容淑蓝再次预言正确。
初三，从容记百货撤回来的蔬菜少了五百斤。
这五百斤蔬菜，无疑是粉店和快餐店消耗掉了。
初四，从容记百货撤回来的蔬菜少了八百斤。
初五，送到石头街的一千斤蔬菜不再进入百货超市，直接送去了粉店和快餐店。
就这样，石头街那边的蔬菜消耗量，基本稳定在一千斤左右。