12、一本正经的论黄瓜
品尝过了这道素炒茄子，陈昌年才明白‘窃窃私语’这个菜名，实在是大有深意。
又细细的回味了一下，他便把目光转向了另外一道菜。
“这道是‘绿衣仙参’？”
陈昌年依稀记得，好像是叫这么个名字。
之前路川报菜名时，他刚听到‘窃窃私语’，头就猛地一胀，然后是一阵耳鸣，对于后面这道菜的菜名儿，自然也就没有细听。
“是的，绿衣仙参，您尝一下，应该比那道素炒茄子的味道要好一些。”路川站在旁边，仍旧淡淡的笑道。
得到肯定的答复，陈昌年并没有立即品尝，他刚刚轻视了菜名，这次可不能再仓促的对‘绿衣仙参’下结论。
他要找到这份拍黄瓜的秘密。
而且旁边的年轻人也都说了，这菜的味道会更好，那在吃之前，自然要慎重。
看着一块块齐整整的黄瓜，忽然，有那么一瞬间，他好像捕捉到了一种感觉。
而这种感觉，转瞬即逝。
不过，似乎又能依稀的触碰到。
“对，是雕塑！”
陈昌年终于确定了，他脑海中，那种飘忽不定的感觉，就是雕塑所呈现的，是力与美的结合。
“奇怪，只是一份简简单单的拍黄瓜，怎么会让我联想到这个？”
陈昌年心中纳闷儿，嘴里小声的嘀咕着，“而且，这与菜的名字也不并贴切。”
“‘绿衣仙参‘，绿衣不难理解，可是这仙参的含义？总不能是把黄瓜比作人参吧？看来，从菜的外观上，也只能看出这么多了，唉。”
他观察良久，也没有发现菜与菜名相关联的信息，只能是心里暗叹一声。
“怎么，您不尝一尝吗？”路川适时的开口道：“菜，终归是做来吃的，只看不吃，怎么能算得上是一个食客呢？”
顿了顿，他又补了一句：“再不吃的话，这菜就凉了。”
这句话，让陈昌年身形一震。
“凉？”他猛的抬头问道，“你说这菜是热的？”
说罢，也不等路川开口，便赶紧拿起了筷子。
他可一直以为，这是一道凉菜啊。
夹起一块黄瓜，放入口中，“嗯，没有上一道菜那种浓郁的香味儿。”
心里想着，便慢慢嚼了一下。
只听一声脆响，新鲜的黄瓜汁，再也无法被束缚。
就像从里面炸开一样，不断冲击着陈昌年的口腔。
这感觉，让他想起了小孙子给他的跳跳糖，不过这块黄瓜带来的冲击，比那跳跳糖还要强烈数倍。
强烈的冲击，带着清凉之感，沿着舌尖，瞬间便传入了脑海。
“嗯？怎么是凉的？这菜不是热的吗？”
感受着丝丝凉意，他心中顿生疑问。
可下一刻，淡淡温热的感觉，就沿着口腔和胃部，向着周身散去。
美妙！
只此一词，便再也没有其他的词，能形容尽他此刻的感受。
他也终于明白，再不吃就凉了的含义。
“这是？”
陈昌年终于忍不住问道。
而路川，也早就料到对方的疑问。
虽然那份素炒茄子他没有尝，但这一道菜，他可是尝过的。
于是侃侃而谈道：“黄瓜，果实味甘、甜，性凉、苦，本具有除热、清热解毒的功效，凉拌而食，可解心热烦渴。”
“至于温热之感，是我加入的一味秘制佐料，以保证黄瓜清凉口感为前提，细品之下，自然有冷热交替的妙感。”
说完这些，路川想了想，然后又加了一句：“这些都是我自己的体会，想必老先生也是知晓的。”
“好！”
陈昌年听了路川的一番话，心中是万分高兴，他没想到，自己无意中发现的一间山村野店，不光有绝好的吃食，还有一个厨艺高超，见解独到的年轻人。
“哈哈，你有这样的厨艺，也不用称呼我老先生，我叫陈昌年，你叫我老陈就可以了。”
在他的心里，以美食会友，没有长辈和晚辈的分别，有的只是对美食的见解，以及厨艺的高低罢了。
面前的这人，年纪轻轻就有这样的厨艺，显然已经被他纳入了朋友一列。
陈昌年倒也爽快，也是难得这样高兴，便接着问道：“那，你说的‘绿衣仙参’，这名字与这菜，真正的联系是？”
聊了半天，现在他终于把这句话问了出来。
得，这老先生还是个自来熟，听着这话，路川心里有了打算，他的回答也十分简单，“陈老先生可以再吃一块儿。”
然后顿了顿，“入口之前用黄瓜沾一下旁边碗里的醋。”
“哦？”
疑问一声，陈昌年动作不停，虽然心急，但也是稳稳当当，品菜，自然要有一股淡然的气势，如果只是为了吃，那也纯粹是糟蹋了美食。
夹起黄瓜，在醋碗里轻轻沾了一下，再次放入口中。
这一次，就连那汁液冲击的感觉都变了，还有那温热，醋的微酸，这一切，仿佛是置身于一片宽广无比的天地。
四周缭绕着水汽，身上的毛孔都一个个张开，尽情的呼吸着。
这简直就是神仙般的感觉啊。
尝了这一块儿，陈昌年才知道，原来不论是自己看到的，还是第一次只吃黄瓜时感受到的，都与这菜名的含义相去甚远。
“原来是这样，原来是这样……”
陈昌年不停的说道，现在，他终于知道，哪怕一份简单的拍黄瓜，也能做成如此美味。
这真可堪称为美食界的奇迹了！
不过，到了这时候，他也不忘再问上一句，“那这道菜，入口时的汁液，请问您是怎么做到的？”
不知不觉，他已经用上了敬语。
听了这话，路川连连摆手，“陈老先生，我叫路川，您叫我小路或者小川都可以。”
“说来，这菜有三个神奇的地方，一是那入口的汁液，二是产生温热感的秘制佐料，三就是沾醋时的升华，这三点，都是这道菜的关键之处。”
话尽于此，陈昌年自然是知道路川的意思，也不好继续追问。
其实，即使路川把真相说出来，陈昌年也不能相信，还会认为是路川故意找个借口。
这个世上，哪有什么灵力。