第八十二章 不止一道
“好了,现在两位选手都已经挑选好自己的食材了。但从食材上根本看不出他们想要做什么,还是让我们拭目以待吧!”
主持人现在也有点紧张,这一次的料理对决堪称巅峰之战。甚至可以说这一战就是美食届的西门吹雪与叶孤城的紫禁巅之战。
罗白芷和凯由开始制作料理,摄像师给了凯由镜头,只见凯由首先拿出了一袋洁白光滑的大米,而后有条不紊的开始用水浸泡,之后又拿出了粉白细长的糯米。
“这是要做粥么?八宝粥?”主持人根本看不懂这种操作,这可是顶尖料理对决诶!你就做粥?这么清淡的菜品能赢就有鬼了……
“不。”凯宾斯基的主厨锐澳有些惊讶的说道:“大米浸水粉碎过筛,这是制作酒曲的步骤。又拿出这种形状较长的籼糯米,我猜他是要做酒糟。”
“酒曲?酒糟?”主持人一脸懵逼,作为美食大赛的主持人,他当然知道这两个东西了。酒曲是用来酿酒的啊,可是这玩意不是短时间之内能做成的啊,没个天怎么可能做出来?更别提用酒曲做酒糟也得一两天,难道他这一道菜要做一个星期?
要知道这次料理对决不是没有时限的,时限四个小时,过点了可就算输啊!
主持人迷惑的摇了摇头,想也想不到答案,就不再多想这个问题了。所以他选择离开这里带着摄像师去罗白芷那里看看。
罗白芷年龄并不大,看样子最多也就二十岁。她的肌肤异常白皙,五官精致,一头黑发扎成马尾,粉色的发绳平添一份邻家小妹的清新感觉。看起来根本不像获得世界第一名头的厨师,更像是要去上学的小妹妹。
“而这边我们的本届冠军罗小姐则拿出挑选好的蘑菇鲍鱼等山珍海味,显然是打算熬汤。”
主持人一看这些食材就乐了,这肯定是打算熬一锅高汤无疑了。刚才猜凯猜错了有点卡脸,但是这回肯定没错了。
“……不!”一道声音打断了主持人的思虑,发出这道声音的是第十九届美食大赛冠军海鲜料理达人菲兹。“她是想把这些食材制成干货。”
“干货?”主持人,不,所有人都懵逼了,用干货煲汤确实更好喝,但是你有那么长时间去晒么?
罗白芷则用行动回答了所有人,她不知道从哪里掏出一个巨大的透明圆盘,圆盘中间凸出边缘扁平,两边各有一根支柱。
她将透明圆盘对着太阳,而后不断调整位置将透过圆盘的光线聚于食材之上。
菲兹则给大家解释道:“这透明圆盘显然是一大块特制的凸透镜,将食材置于阳光聚焦之处显然能更快的让食材中的水分蒸发,制成干货。”
小伙伴们都惊呆了!哇,还有这种操作?!可是他们仔细一想,这么做也不是没道理,好像很可行诶……
而在罗白芷晾晒食材的同时,凯由也开始处理其他食材,比如,羊肚。
华夏自古以来就有食疗的说法,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病。所以有一部分食材也可以说是药材,而羊肚就是其中之一。
它富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸等营养成分,主要用来补虚健胃,治虚劳羸廋。
羊肚虽富含营养,但说到底就是羊胃,是羊用来消化食物的地方,说它干净的像肉一样洗洗切切就能直接做是不可能的。所以清洗羊肚以及去除膻味就很考验一名厨师的功力了。
当然这点小问题肯定不会难住凯由。清洗好了羊肚,就开始做……等等,他在干嘛?和面???
所有人都傻了,这老头到底是要做啥啊?!!又做酒曲又做羊肚又和面的?这三个是能用在一道菜上的东西么?
只有星宸笑了笑:“他要做的不止是一道菜品。”
轻飘飘一句话点醒了众人,所有人都下意识的暗暗点了点头,也只能这么解释了,不过随即他们就反应过来了,不是一道菜?
这老头想法挺多啊!玩的挺花啊!质量不行就靠数量取胜?这……也不是不行,只要能在规定时间内结束,你就是做十道百道也不是不可以。
而且这个方法或许意外的好用也说不定。这是料理对决,每一道菜份量都不多啊。越是高级的菜肴它的做法就越复杂,你多做的这一点就代表多切一刀,翻炒频率快一点,蒸煮的时间多一点,很有可能因为多出来这这一点而导致烹制时间不足。
更何况菜品讲究色香味俱全,首先得看着好看吧?你是做的多,可是你能端上去一大盆么?显然不可能。这样就会出现评审觉得你做的是好吃,但是他们没吃过瘾的尴尬情况。
而凯由这老头的做法就很机智了,既然一道菜不能做太多,那我就多做几道呗!既保证了有“色”,又能让口味多样化,顺便展示了自己的实力,还让评审吃的过瘾,可以说姜还是老的辣啊。
罗白芷当然也能看到凯由的这些操作,但是她并没有说什么。人家做几道菜是人家的自由,她也管不着啊。更何况她对自己的料理很有信心,毕竟这道菜可是从“那位”的菜谱改过来的啊……
星宸点了点头低声说道:“这老家伙也有几把刷子,要不是我只要美女厨师那他也在我考虑范围之内。”不低声不行啊,这前面就是连接直播间的话筒,他一大声岂不是都听到了。
怀里的萧子夜扭了扭身子,帮他整理了一下衣领,然后一口咬在了他肩膀上。
“宸好像有一些不该有的想法呢?”
“夜夜你想多了,我怎么可能会有把这个大时代的极品美女一网打尽收入胯下想法呢,这是不存在的。”
“已经暴露了哦。”
“我不是!我没有!你别瞎说啊!”
“那为什么明明可以不吃饭却想找厨师,而且还一定要找美女厨师?!”
“那是因为,女性不都是很心灵手巧,内心细腻嘛!所以她们做饭大概就比男性做饭好吃……吧?”
“大概?吧?”
“不要在意这些细节!”