第二十八章 促销的任务
哈利法克斯的夏日略为炎热,时有30摄氏度以上高温。不过秋季却气温怡人,通常从九月中下旬一直持续到十二月。
这正是九月。
轻柔的海风吹走夏天的炎热,却留下了炙夏的热情,这正是哈利法克斯最好的季节,九月、十月、十一月也正是一年之中游人最多的季节,对于商家来说这是让人欣喜的时刻。因为,把握住了这三个月,所得到的收入,要比夏季和冬季整整半年还要多。
因此,有许多的商家,会在这个季节选择做促销的活动,为的就是将大量的游客吸引进自己的店,大家都知道,虽然游客大增,但是总量不可能是无限量的,它总是会有尽头,而且,游客的钱也不可能是无限量的,它也总有用完的时候,所以,并不精确的来讲,游客在你这里花了钱,就不大可能再去别家花钱。尤其是同业,也就更是这个道理,拿餐饮来说:每日三餐,就算出来玩算上零食和宵夜,也才是五餐,这五餐都在别家吃了,我再有钱,也不可能会到你们家吃了。
基于这个道理,在客流量增大的这三个月里,第一时间抓住客户就是每个商家最热衷做的事情,因为做这件事情的投入产出比是最高的。所以,几乎所有的餐饮商家同时在这个时间选择在门口做相应的促销活动。
有用霓虹灯在门口打出促销招牌的,有将大液晶电视搬到门口循环播放自己店门特色的,有请小丑在门口表演的,有办成宠物在自家门口发传单的,有直接请助唱乐队到门口演出的。各个商家花招层出不穷。
阿普思的传统招揽项目就是,在旺季,按轮班表,每天排一个当班的大堂服务员,去外面的店门口吆喝、发发菜单。由于他们是轮班制,所以早上和下午,出去发传单的往往是不同的人。
今天是九月开始第一天,非常巧,今天是个周二,因为按惯例,周二会提早结束营业,老板会亲至店中,开一个或长或短的例会。
老板迪克穿着一件白色的短袖衬衫,摊开手上厚厚的本子,手里玩着一直笔,斜坐在一把客户用餐的椅子上,姿态随意的道:“每年一次的重头戏,年尾三月促销,明天就开始了,早上准备一下,从中午开始一直到下午,务必抓住食客们的后两餐,这关系到我们的声誉,当然,更关系到大家的奖金。”
说完这句,他面带微笑,在此的各个员工也发出了轻声的哄笑。
接着,他又道:“在座的大多都是老员工了,店有几年就经历了几年的促销,都应该知道这三个月对我们有多重要,在这里我还要再说一句,不管有多忙,菜品的质量和服务一定要保证,宁愿让客户说,实在遗憾,我们等不到位,去别家,也不要听见,他们说,因为对服务或者菜品不满意要去别家。
当然,今年我们也迎来了两位非常棒的新人,赫比今天休息。里昂,这段时间以来干的不错。”
说着迪克,拍了两下手,周围的一众员工也纷纷鼓起掌来,里昂被突然点到名字,一下没反应过来,就接受了同事们的掌声,脸上还有点不好意思。
等掌声停下,迪克接着说道“里昂,你虽然还在上学,也只是来这里打工,但我对你还是抱有很大期望的,等你把工作都熟悉了,堂前的这些工作你还是要负责起来。”
说道这里,员工们都纷纷互相对视,心里了然,看来没错了,老板确定是要重用这个年轻人,除了后厨以外的工作,看了以后都是归他管了。
接着又听迪克道:“年纪轻好啊,有体力,有朝气,最重要的是有新思想,我们餐厅平时都是熟客,而且以中年人居多,如何更多的抓住年轻客户,以后你们还是要出主意。
说说吧,对于今年的,年底三月大促销,有没有什么想法?”
说着,他眼睛看向里昂。
里昂,先是一愣,心里有些许错愕,但很快就恢复过来,对于有钱人家大公子出生的他,面对这种小场面,几乎就是小菜一碟,他没有急着回答,首先是沉吟了片刻,然后缓缓的答道:“老板,关于大促,我目前暂时还不能给出任何的建议,因为我来的时间比较短,无论是对餐厅,还是对哈利法克斯这几个的情况都还不了解。请老板,给我一周的时间观察和思考,下周的这个时候,我来说说自己的看法。”
“嗯。”迪克点点头,对里昂的回答,很满意,实际上他还有些意外,没想到这个目前只是个高中生的年轻人,能给出这样一个答案,“那,好吧,我其他的就不多说了,一切都还是照去年的一样安排,明天早上开始准备。
好了,大家也忙了一天了,今天就早点回去好好休息。明天开始我们再次齐心协力大干一场。散会,都下班吧。”
所有人,都很开心,因为下班了,回家了,休息了。
只有里昂,心情有些不好,他自己知道,他费尽心力来到这里打工,为的就是他有生以来,第一次那么强烈的想为自己做成一件事情,就是想要拿下那个女孩。
那个名字叫做迪丽雅的女孩。
她是那么的美,那么让人无法忘怀。
自从上次,偶然的接受狐朋狗友的邀请过来参加帆船节,在路上碰到这个姑娘开始,他就那么的无法自拔,只看到的第一眼就如遭雷击般被怔住了,以至于回去后,初见时的那种惊艳,以及那时的心跳的感觉,每每回味起,都是历历在目,拨动心弦。
那是一个午后,他们一群人准备去海边的餐厅大吃一场,他想要抽根烟,但一摸口袋,没烟了,烟抽完了,于是,他见朋友先去餐厅等他,他一个人去了街对面的便利店买烟,他刚刚挑好两包烟,准备付款,一个身穿白t恤,黑色长裤,拥有一头金色秀美长发的女孩,手里拿了一个面包和牛奶,走过来付款。他向她看了一眼,然后呆滞了。
她本来准备直接过去收银台付款,但是转头发现靠近收银台还站着一个人,她就往后让了一步,抬起眼睛来,看了他一眼,发现他正在望着自己,于是她微微的朝他一笑,礼貌的朝收银台抬了抬拿着牛奶的右手,意思是你先来的,你先。
就这么一个微不足道的动作,就让里昂犹如瞬间失了魂,那双秋水般的绿色眼睛、如沐春风般和曦的笑容,甚至里昂都没有来得及观察她的身段,他只有种感觉,一切那么美好,一切是那么完美,他只想时间在这一刻静止下去,能让他就这么一直站着,站着,这样就已经足够了。
当然他只来得及发了一小会呆,因为那女孩根本没有在注意他,她只是做完谦让的动作后就转过眼,去看收银台上的打折商品,似乎是在打发时间,等他付款,这让他有些手忙脚乱,赶紧掏出钱来。
他付完款后第一念头就是想回过头去看她一眼。但是他不知道自己为什么没有这样做,也许,也许是怕自己的行为让她感到冒犯,于是他拿了烟和找零快步的走出便利店,因为他紧接着冒出来的第二念头是:我一定要再看她一眼。
于是,直到现在第三个念头才冒了出来:我一定要认识她,我要知道她是谁。
想到这里,他快步的向街对面走去,为什么要这样做?因为他想看她去哪里,但如果就这样跟踪她的话,要是被她发现了,那么有可能自己在她心里就会留下坏印象,他不想给她留下不好的印象,哪怕是一丁点。