第十四章、确定生意
酒过三巡，雷向南说道：“哥几个，其实今天约大家出来我还有一事想听听你们的意见”。雷向南这一周一直在思考投资做什么生意的事，其实心里有一个想法的，今天也想听听几位好友的意见。
听到雷向南说话，大家都安静下来了。
“我的事儿哥几个都知道，我就不多说了，现在银市的所有地产企业基本都知道我雷某人的事情了，所以我可能要销匿在这个圈子了，也想过可不可以跨行择业，但跨业就相当于从零做起，现在的年龄也不容许了，思前考后，我觉得我目前的状况只能自己去做点营生了”。
“你他娘的早就因该自己干了，我都给你说过多少次了，就你那脑瓜子我看做什么都行”。海宁波开口说。
“那你考虑过具体干什么了吗”？张磊说
“我有一个想法，也是最近才蹦出来的，你们看看，其实银市的餐饮业和娱乐业都比较景气，银市大大小小的几条餐饮界，酒吧街一到晚上都热别热闹，那你们又没有想过去这些地方的消费群体呢”？雷向南问道。
见几人都不啃声，雷向南又问海宁波“宁波，我们今天吃完饭去干什么呢，你想好了吗？”
“当然是唱歌去了，我来的时候就在波尔卡定包厢了，唉，你不说你思索的营生，怎么有问起这个了”。
“哈哈哈，我们都是吃完饭去唱歌，那别人呢？其实银市餐饮和娱乐消费的人群我认为有80是同一类人群，而且是连续消费，餐饮街晚上吃完饭的人有一大半又跑去ktv消费了，那如果我搞一个餐饮娱乐一体的店呢？既可以满足就餐的需求，又满足了娱乐的需求，而且还能给消费者节约时间。有这样的消费地方你们愿意去吗？”
“唉，我说我怎么没想到呢，我那个茶楼也算是个休闲娱乐场所了，我这个内行都没想过你怎么就冒出来这么一个想法，向南，还是你脑子灵光，按照你这样的说法，我敢保证将会打开餐饮娱乐消费的一个新市场”。马亮眼睛一亮说道。
“餐饮娱乐消费人群也有三六等之分，你怎么给这个生意的消费群体定位呢”？张磊沉默了一会说道。
“磊子说到关键点了，我们看银川不管吃饭还是娱乐的人群大体有三类，第一类就是高端消费群体，吃饭去酒店，娱乐去会所或是高档ktv，第二类就是大众消费群体，吃饭在一些特色饭店，娱乐量贩式ktv或是一些音乐吧，第三类就是学生群体，很可能晚上在学校餐厅吃完然后去学校附近的一些音乐卡座去消费。我打算只圈第二类消费群体并且拔高他们的消费水平，因为第一类群体不可能将两种消费完全融在一起的，他们在每个场所要干不同的事情，有可能饭桌上是在谈项目签合同，而在会所里是腐化官员、业务单位的领导。第三类群体的消费能力有限，也不适合去开发，只有第二类人群，体量又大，不管吃饭还是娱乐都是他们的一些基本诉求”。
“那你打算怎么拔高第二类人群的消费水平呢”？张磊继续问道。
“通过装修档次的差异化，如果我将店面装修的堪比高档ktv的档次，而消费只比那些量贩式的高那么一点，你愿不愿去呢？”
“话是这么说，可你装修档次上去了，那投资就大了啊，回本速度慢，这也不比普通量贩式ktv赚钱啊”。海宁波不解的问道。
“你别忘了，我没打算开ktv，我要做的是餐饮娱乐一体的产业，一套装修两份收益，既赚餐饮的钱，又赚娱乐消费的钱，这两类收益还不值当把店面装修豪华点吗”。
“对呀，一般的随便几个人出去吃个饭就三四百，唱个歌也得花个五六百，你这是全收囊中啊”。海宁波说道。
“这样的经营模式不像餐饮，解决不了翻台率的问题，所以要提高消费标准，要达到一台赚到普通经营两台甚至三台的利润。”
等雷向南说完，几个人都频频点头，他们对雷向南考虑问题的角度和分析能力深感佩服。
“向南，那你想好什么时候开始干嘛？我???我想参股可以吗？”海宁波有点羞涩的问道。
雷向南先是朝张磊和马亮脸上一看，在二人眼神中同样看出有入股的意味。
“这个还需要细细考察一下，需要确定店面的位置，是选在目前的几条餐饮娱乐街还是另辟新所需要好好衡量，客流、预算、利润率都需要去分析。现在只不过是个初步的想法。至于参股，今天和哥几个说这个事我就不会独自抱着西瓜榨汁喝的，如果你们对这个项目有信心，我热烈欢迎”。
“向南啊，我看人家都是在做生意，你这是在做算术啊，也不知道你这脑子是怎么长的，我看好你，这个股我入定了。”马亮肯定道。
“向南，你就大胆计划，哥几个一起玩了十多年了，这次能一起做点事情，想想都是开心”。张磊附和着说。
就这样，新生意的初步计划就这样敲定了，几个人在酒店继续喝了一会便打算起身去波尔卡唱歌，本来雷向南打算吃完饭就回家的，但海宁波已经订好包间了，大家又很久没见面了，不去不太合适。