第59章 酸菜肉片
四月二日。
两地百味屋经过一天的歇业后，同时恢复了营业。
燕京百味屋分店。
一大早，许多顾客像往常一样来到这里吃早餐。
手工拉面在燕京一经推出，便广受好评。
而因为手工拉面都是现场制作，李文宇的速度又没有卓小凡快。
所以也就导致，燕京分店这边每天供应的量，比较少。
许多顾客为了吃上一口手工拉面，会赶在百味屋还没开门之前，就来排队了。
而今天，当排在第一位的顾客，取到自己的那份手工拉面后。
在众人羡慕的眼神中，这人坐到位置上，开始吃了起来。
当他吃进第一口拉面的时候，这个人顿时愣住了。
;诶……怎么回事！
这人有些难以置信。
因为这份手工拉面的口感和味道，跟他前几天吃过的完全不一样。
面条的口感更为筋道，味道也更鲜美。
其它的人也听到了这人的话，纷纷问道，
;怎么了？
只见这人喝了一小口面汤，感受着那似曾相识的味道。
然后他猛的看向取餐窗口里面的那个人，大喊道，
;卓老板！
其它顾客一听，也看向那正在制作拉面的人。
他们顿时发现，这个人的身影，确实跟李文宇不太像。
而当这个人转过身来，将手中的面条甩进锅里的时候。
众人这才注意到，这人竟然是卓小凡。
虽然卓小凡戴着口罩，但许多人还是一眼就认出了他。
;竟然是真的！
;这么说，李大师也已经到江州市总店那边去了！
;……
直到此刻，这些人才相信，两家店主厨换位的消息竟然是真的！
听到众人的议论，卓小凡笑着打了声招呼。
然后，有关卓小凡已经到燕京分店的消息，瞬间传了出去。
而江州市总店这边，也上演了同样的一幕。
李文宇做的手工拉面，虽然味道跟卓小凡做的不一样。
但已经熟悉了卓小凡味道的顾客，第一次吃到李文宇做的拉面。
那种不同于以往的极致美味口感，也让这些顾客爱不释手。
对于美味，真的很少有人能够拒绝。
……
燕京百味屋分店这边，经历了早高峰之后。
卓小凡迎来了短暂的休息时间。
而这边帮厨的几个人，也都是见过卓小凡的。
所以相互之间的配合，还算比较默契。
唯一让卓小凡有些担心的，就是江州市总店那边。
四个帮厨的人中，有三个是新人。
估计周盈今天，会累得够呛的。
上午十一点的时候，中午用餐高峰开始。
源源不断的顾客，开始涌进店里。
卓小凡这才见识到了，什么叫做客流量的巅峰。
水煮牛肉、麻婆豆腐、栗子鸡煲、红烧排骨……
顾客一点餐，卓小凡就开始菜品的炒制。
上一道菜刚出锅，下一道菜就又开始了。
总之，卓小凡手中的动作根本就没停下来过。
当然，卓小凡的内心还是非常欢快的。
因为，每卖出一份菜品，系统的财富值就会增加。
而且，燕京这边的客流量比江州市那边还要大。
所以，卓小凡财富增加的速度，也会更快一些。
来到晚上九点半，一天的营业终于结束了。
等到店里最后一个客人走掉，卓小凡这才松了一口气。
将店里打扫干净后关门，卓小凡直接回了酒店。
回到酒店后，卓小凡刚躺到床上，就接到了李文宇打来的电话。
;卓小凡，你今天感觉如何啊？
李文宇大笑着问道。
;嗯……还好吧！
卓小凡实话实说道。
李文宇听到卓小凡的话后，疑惑的问道。
;难道你就不累吗？
卓小凡一下子就明白了，李文宇打电话来是想干嘛了。
;李大师，我今天累得不行啊，要不咱们赶紧换回来吧！
卓小凡做出一副非常疲惫的样子，艰难的说道。
李文宇听后，嘿嘿一笑。
;不行不行，江州市这边我觉得还可以！
;说好的一个月，就必须换一个月！
;……
两人又简单的交流了几句，李文宇调笑着表示，就不打扰卓小凡休息了。
这次两地主厨换位，持续时间为一个月。
如果最后效果不错的话，将来开了新的分店，也按照这种模式来。
一夜无话。
第二天一早，卓小凡很早就起了床。
他实在是睡不惯这酒店软踏踏的床。
卓小凡走路来到店里时，发现店门外已经有很多人在排队了。
看了一眼手机，卓小凡发现，现在也才早上五点半而已。
他不由得感慨，燕京的这些顾客，真的是太拼了吧。
燕京百味屋分店，因为卓小凡的到来，生意也越发的火爆。
而卓小凡每天除了做菜以外，还会询问顾客们吃完后的意见。
这天下午，中午用餐高峰已经结束，店里的客流量也降了下来。
卓小凡也因此可以休息一会儿。
一个常来店里的顾客，就跟卓小凡闲聊了起来。
当卓小凡问对方，对他做的菜，有什么想法的时候。
对方说道，
;卓老板，你的做的这些菜，真的好吃到没话说！
;我尤其喜欢你做的那道水煮牛肉，可是我吃不了辣！
;所以每次吃完后，回家我都要痛苦好几天！
说到这里，这个人的脸还红了一下。
毕竟这种私密的事情，对一个外人说起来，还是会有些不好意思。
卓小凡听完对方的话后，心中也有了些想法。
既然他现在来到了燕京，自然也要做出符合燕京人胃口的菜品才行啊！
就像这个人说的一样，水煮牛肉的麻辣鲜香固然美味。
但是吃完后身体会不适，以后他自然就会减少吃这道菜的次数。
心中拿定了注意，卓小凡回到厨房。
;系统，打开菜谱！
;滴，菜谱已打开！
接着，卓小凡在菜谱中寻找着合适的菜品，用来顶替水煮牛肉。
最终，卓小凡选中了酸菜肉片。
扣除了五十万财富值后，酸菜肉片的做法，出现在了卓小凡脑海中。
趁着现在没人，卓小凡决定先做出来试试！
取过一块牛里脊，切成大小均匀的肉片。
接着在肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉。
使劲抓匀后，放到一旁腌制备用。
老酸菜洗净，切成大段。
老姜去皮切丝，辣椒切段。
起锅烧油，油热后放入辣椒段、花椒爆香。
随即放入酸菜、姜丝煸炒。
待炒出香味后，加入适量的清水。
大火煮开后加蚝油、胡椒粉、少许盐调味。