第175章 春夏秋冬！
尽管他知道，这一场比赛他并没有多大的胜算。
无论是卓小凡，还是贝香香，他都是望尘莫及的。
可是，只有竭尽全力战过一次之后，他才不会后悔。
而在这之后，他也就是可以放心的将自己的传承交代下去了。
可以说，今天来到台上的这四个人，都有着自己一定要全力一战的理由。
在丁邱阳登场之后，主持人继续介绍下一个人。
;紧接着登场的是，来自丙组的胜出者。
;诺诺菜创始人，厨师大师贺轮生！
贺轮生依旧像丁邱阳那边，非常淡定的出场了。
等他走到他的厨台前时，主持人就开始介绍最后一个人了。
;最后登场的是，来自丁组的胜出者！
;被誉为我们江州市厨艺界的瑰宝！
;贝香香餐饮有限公司创始人，双系大师贝香香！
贝香香登场的时候，整个会场一片沸腾。
毕竟这可是一个美女厨师，而且还是非常有实力的那种。
贝香香登场之后，也是简单的朝着观众们挥了挥手。
其实她并不是喜欢这种吵杂环境，做菜就要安安静静的做嘛！
等到贝香香来到她的厨台前之后，本场的比赛的评委也登场了。
为首之人，便是江州市厨师协会会长，在他之后的，是副会长。
同时，还有三个江州市厨艺界的资深大师。
而最后四人，则是华夏厨师协会总部派来的监督员。
一共九人，组成了本场比赛的评委团！
当评委们登场之后，这场盛大的赛事，也就正式开始了。
首先，是由江州市厨师协会会长，宣布本场比赛的主题！
;本场出线名额争夺赛主题为，春夏秋冬！
;请四位选手依照本主题，制作完成四道菜品！
会长宣布完成之后，九位评委一同宣誓，将共同维护本场比赛的公平公正！
紧接着，这场比赛就开始了。
另一边，卓小凡在听到本场比赛的主题之后，也是顿时一愣。
;春夏秋冬？难道是做四道应季的菜品？
卓小凡心里估摸着这个主题的用意。
如果真的是做四道应季菜的话，也是非常好完成的。
可是这个主题万一有其它意思呢？
而在卓小凡思考的时候，另外的三人也在默默思考。
四个人，都并没有火急火燎的动手。
全场观众，也都在思考着这个问题。
整个赛场，寂静无声！
终于，在经过十多分钟的思考的之后，卓小凡开始动了。
春夏秋冬，四季并存，四季相依！
春的盎然！
夏的奋进！
秋的丰收！
冬的肃寂！
四季看似对立，却相互依寄！
正是有了春天的春意盎然，万物复苏，才有了夏天的炽热炎炎，万物竞相生长！
经过夏的滋润，才有了秋天的硕果累累！
而冬天，看似万物寂然。
可是被这严寒之下，却在孕育着春天的生机。
瑞雪兆丰年，古来已久！
而卓小凡要的，就是这样的四道菜。
春天，经过一整个冬天孕育，在土地下早已按捺不住的春笋，经过一场雨的滋润，竞相生长出来。
春天，象征着生机勃勃！
夏天，经过春天的生长，万物得以复苏，虽是烈日炎炎，却是农忙的好时节！
夏天，象征着奋进向上！
秋天，经过的夏天的灌溉，枫叶飘落，虽是有些寂寥，但却是收获的季节！
秋天，象征着丰收喜悦！
冬天，经过秋天的收获，万物归寂，草木无踪，大地得以休养生息，以待来年的耕种！
冬天，象征着希望孕育！
卓小凡不知道，这是否是本场主题的正确理解。
但是，这是卓小凡对于这四季的理解。
因此，卓小凡确定好自己的理解之后，开始确定菜品，以及挑选自己所需的食材。
当不少人看到卓小凡开始动的时候，都有些担心。
毕竟，这场比赛既然有主题，那么必然需要应题！
如果最终的菜品文不对题，即便味道再好，那也是没有用的。
所以，很多人都担心，卓小凡会不会太冲动了。
没必要因为争抢一点时间，就轻率的下决定啊！
而贝香香三人在看到卓小凡的动作之后，也都是有些诧异。
寻常人对于这个主题，首先想到的必然是做四道应季菜。
可是，在贝香香三人看来，卓小凡或许真的是找到了自己的理解。
毕竟，卓小凡身兼四系带菜系头衔大师称号，可不是盖的！
虽然有少不更事，可也有年少有为啊！
另一边，卓小凡在仔细的挑选着所需的食材。
等到卓小凡将食材都挑选好之后，贝香香三人才相继开始动手。
而卓小凡这边，则是要开始制作菜品了。
而他要做的第一道菜品，被定为蚕豆瓣春笋炒鸡丁！
春笋，象征着春天的盎然。
而蚕豆，则是四五月才开始吃的东西。
两种食材，均是春季的食材，同时也都是蕴含春天气息的食材。
新鲜鸡腿肉去骨，改刀成一厘米见方的小丁。
鸡丁装进盆内后，加入适量的老抽、生粉、蚝油，以及微量的盐、鸡精。
搅拌均匀后，放置到一旁腌制备用。
起锅烧油，油温至五成热是，将腌制好的鸡丁倒入锅中滑熟后捞出待用。
春笋剥去外壳，切掉根部。
将剥壳的春笋洗净后，下入清水锅中焯去涩味。
然后将春笋捞出过凉，沥干水分后改成一厘米见方的小丁。
春笋丁与新鲜蚕豆瓣、红椒丁一同下锅飞水，捞出控干待用。
锅内入底油，烧至四成热时，下入葱末、洪末、蒜末爆香。
随即下入滑过油的鸡丁及蚕豆瓣、春笋丁、红椒丁，加入盐、鸡精、白糖调味。
大火翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡。
出锅装盘，一道蚕豆春笋鸡丁就完成了！
卓小凡的第一道菜品完成之后，现场一片欢呼之声。
在那些粉丝看来，卓小凡能够麻溜的出锅第一道菜品，必然是心中有了底气。
而有了底气，这场比赛就有了胜算。
同时，观众们也通过特写镜头，看到了卓小凡完成的第一道菜品。
蚕豆的嫩绿，春笋的嫩白，以及鸡肉丁的金黄！
三种食材的搭配，各色分成！
同时，再加上红椒丁的红，共组成四种颜色。
四种颜色的搭配，象征着一年四个季节。
这虽然是第一道春的菜品，却与春夏秋冬四季相呼应！
此时评委席上的一众评委，在看到卓小凡的这第一道菜品的时候，也是不由得暗中赞叹！
不管从哪个方面来说，卓小凡的这第一道菜品，都是极其符合今天比赛的主题的！
只不过，这才只是第一道菜品。