第35章 火爆店面
虽然这个酒楼没有什么生意，但支付一二百两银子的钱还是有的。
好歹也是皇室的买卖，即便没有内在也有门面。
账目上面超级清晰，清晰到多一个字都是奢求。
管家立即拿出二百两银票，当然，按照之前说的，并不是整装的，而是零散的，方便苏颖使用。
看到银票后，苏颖将字条恭敬的放在桌面上，算是对方还清了债务。
“姑娘，你点点，一共二百两。”
“不用，我信。”
虽然嘴上说，但苏颖仍旧将银票摆成扇形，一扫而过，就收了到了衣服的内兜。
整个动作不超过十秒钟，就连管家都没有看清楚，苏颖究竟是点数了没。
达成交易之后，苏颖还是忍不住多问一嘴。
“敢问管家，外面的生意火爆，这里却清淡了一些，不知道中间有什么问题吗？”
管家一听这个扎心的问题，面色有点难看。
“没有问题，只是……”
“其实我刚才就想问，身为一个酒楼，咱家的定位是什么？”
“定位？”
管家被这个词难住了，什么是定位？
“对，定位，也就是你们这个酒楼的档次以及菜的派系或者说酒楼的菜色为大众样品百姓家常还是高端品牌，亦或者专门承办婚宴以及丧事这种。”
管家经历那么多事情，但面对苏颖的询问，头一次一脸的茫然。
面上虽然淡定，但心里已经开始发毛。
苏颖见管家没有吱声，便通过观察说出自己的想法。
“您别介意，毕竟和你家少爷也相处了一段时间，不能说你们有钱就觉得这门生意无所谓，也不去思量中间的门道，这不是让你们在这里空闲的理由。”
随后苏颖指着周围摆放的物件。
“这些东西并不是普通人家才有的，确定你们是有实力的，但家产不是这么败坏的，如果真的是有什么内幕，不妨说出来，看看我能不能帮上忙。”
管家一脸的无奈，虽然苏颖有点本事，但也是在医药类，这可是酒楼，是经营类和饮食类的集合体，不是随便开几个方子，随便说几句话就能解决的。
而且看着苏颖一副老成的样子，心里多少有点别扭，但又不好透露他们的身份。
“姑娘既然这么有幸指导，那么不妨在这里参观一番。”
苏颖淡淡一笑，“指导谈不上，我只是说能帮上忙的帮个忙，毕竟和你家少爷也算是朋友了。”
这话对劲，好歹也是相处了半个月，而且苏颖榜上这么大的忙，怎么说也能建立一些友谊关系了。
管家带着苏颖在每一层都逛了一番，这里的装修格局简介，没有花里胡哨，自然也没有任何的隐私。
最后到了厨房，此时的鱼已经抬到案上，准备制作。
说白了，装修是一方面，但厨房最为关键，这确定一个酒楼定位的关键地方。
“这里的味道，好清单，莫不是你家主人吃斋信佛？”
噗。
管家刚喝一口泉水，就被这句话气喷了。
怎么一个饭店还扯出主人的喜好呢。
“我们的口味就是清淡的。”
“哦，原来你们的定位是这样，但现在的人基本上习惯了大鱼大肉，而且去饭店吃饭，有两种情况，一种是图热闹，三五个人聚在一起，吃吃喝喝，另外一种就是宴请，当然，这种比较喜欢隐蔽，注重隐私，万一说点悄悄话，不想让人听见，在这种氛围的地方，好像难以实现。”
苏颖深吸一口气，终于知道这家酒楼不卖座的原因了。
一个是口味，一个是格局布置。
正好是午饭饭点，既然集市这么热闹，而酒楼一侧的门正好在集市这边，不吸引点人进来，属实有点手痒痒。
当然，苏颖并不是好心，而是她的强迫症犯了。
既然想要帮助这门生意，就要展露一番头角。
“管家，这些鱼是我喂好的，今天正好赶上集市，这样，我做一道菜，看看能不能吸引一些人进来吃饭。”
管家一愣，“这……恐怕不妥，毕竟我们这里是……”
其实这话不好说啊，毕竟不能告诉苏颖这里是皇室的买卖。
当然，苏颖有这种请求，要是不接下来也不是那个事情。
不过管家也衡量一番，这些鱼是苏颖亲手料理的，要是出现什么差错，错也不在酒楼。
“这里是什么地方不也是酒楼吗？即便这里背后有大佬，不也一样没有一个人上门吃饭吗？”
苏颖环视一圈，这里连个服务员都没有，就厨房里一个所谓的大厨和一个打杂的小厮，在就是这位管家充当老板的角色，估计真的幕后大佬都已经放弃了。
“好，那你试试，不过有言在先，要是不能吸引人进来，可别说是我们这里的问题。”
管家可不想被说玩忽职守。
毕竟在这里每天就是写写书法，打打蚊蝇。
的确清闲，但也闲的毫无用处。
苏颖既然来了，也没想着有一番作为，纯属就是为了填补一下自己的强迫症。
这感觉一上来，真是挡都挡不住。
就好像是一把怒火，只有把事情解决了，才能消火是一个道理。
说到这里，苏颖开始撸起袖子加油干。
首先处理一下鱼，随后生火熬油。
油锅一热，直接将处理好的鱼扔了进去。
哗啦啦，滋滋滋。
随后另起油锅，将油放入锅中融化，放入小米椒等调味料煸炒后备用。鱼煎好后，将调味汁浇到鱼身上。
很快，一股子香气飘了出去。
因为厨房和大厅只有一道门而已，所以这股子香气通过穿堂风的形式飘到了外面，引来了一群人的围观。
他们纷纷踏进来，想要找到香气的源头。
“店家？店家？”
本身已经到了饥肠辘辘的时候，在闻到这么可口的香气，整个人都显得急不可耐。
小厮一听，这是有人来了，急忙出去迎门。
“来了，几位客官是？”
“废话，来了自然是吃饭，这香味是什么东西？”
“鱼。”
“鱼？来一份，快点，饿死了都。”
说着，不仅找到一处靠窗户的位置，还将手里的银子往桌子上一拍，瞪着眼睛，好像是在说，还不给老子去做饭。
大概是因为这里没有人的缘故，这几个人又是一副暴发户的样子，财大气粗被表现的淋漓尽致。