第508章 猪皮冻
“哪怕我们每到一个地方都能以相对较低的价格来买地皮或店铺，但每一次至少得两三千万？”
“你说以影视城线院的账面，又能开辟几间全新的呢？”
陈少的话句句都是泪水啊。
他不是在哭穷，也不是在诉苦，只是阐述一个事实罢了。
江辰问：“我记得影视城线院也接纳还没加入其他线院的新电影院加盟的？”
陈少点头，然后悄悄地问：“难道辰哥打算做这门生意？”
“我现在投资十几亿下去，你们的股份得被分摊掉多少？”
“这样一来，你们会甘心吗？”
“我可不想给你们留下争线院股份的不好印象。”
江辰随意地说着，最后还补充道：“我自己搞一个，然后加入你们。这样不用分摊你们的股份，而且没有脱离大家庭，这是目前最两全其美的办法了。”
实际上是三全其美。
第一全自然是跟上华夏电影票房大爆的好机会，还可以增加自己在电影圈的隐形话语权。
第二全则是跟上华夏房地产新一轮火爆的势头。
第三全更是江辰闲暇下来的这笔钱没有在银行亏损，拿出来可以全面盘活，以钱生钱。
这样的好事，打着灯笼也找不到。
陈少尴尬地说：“多谢辰哥。”
为了转移这个尴尬的话题，陈少问道：“辰哥，听说你在搞私人博物馆，需要帮忙吗？虽然我对影视城不熟，但多少也可以通过一些间接关系做影响了。”
“不用，有心了。”
“如果连这个都搞不定，我就是笑话了。”
江辰摆了摆手，邀请道：“喝茶，如果不急的话，下午在这里吃一顿，下午有新菜喔。而且最近的小笼包有更多的口味，总有你喜欢的。”
“好。”
“我一直丢挂念着厨神饭店的小笼包。”
“在外边我根本不敢吃小笼包，因为完全不对味。”
陈少带着诉苦味道答应下来。
江辰把茶喝完，下楼做美食了。
“辰！”
萧阭得意地过来，说道：“我今天做的小笼包得到大家的称赞了。”
温素素附和道：“是啊，老板，阭儿姐姐做的小笼包有你的八成水准了。”
林雨诗也跟着说：“老板娘的小笼包都可以去开品牌点了。”
正在拔猪毛的老奶奶也跟着说：“哪天江老板不再，老板娘也可以支撑一下。而且老板娘两天就有如此成绩，估计不用几天就能独当一面了。”
“不错嘛！”
江辰来到蒸笼边，也不客气，拿了一个上来。
“不错。”
“的确有我八成水准了。”
江辰不用系统评价，也知道着小笼包的水准至少有80分。
如果萧阭的手艺再精湛一点，捏得更好一点，面料擀得再薄再均匀一点，绝对能破90分。那时候，那就真的可以独当一面了。
萧阭得意起来。
江辰看向老奶奶，发觉老奶奶已经清理了不少。
“辛苦奶奶了。”
江辰拿起拔掉猪毛，刮净油脂的猪皮，刺了一下，继续点头。
这猪皮洗干净在开水里煮了大约5分钟，然后再来拔猪毛和刮油脂会更容易一点。
不过这个是繁琐的工作，需要一定的耐心。
老奶奶的耐心够好，而且以前也做过这个，所以就接下这个重任。
至于清扫的工作，自然是给了其他人。
“老奶奶，这些就足够了。”
江辰把一大锅收拾干净的猪皮拿上厨神砧板，认真地切成指定的形状。
江辰然后开始切姜片、葱段，然后将花椒、盐、酱油、老抽等等按照特定的比例都调和到一起，然后裹在纱布里与猪皮一起熬煮。
为了确保做出来的猪皮冻有足够的韧性，所以连水也必须是限量的。
很多师傅都把水控制在大约是猪皮的三倍左右，但是江辰厘得更准，把水紧缺到毫升。
单单这苛刻的一点就可以完爆无数人。
因为是加了调料。
所以大火烧开后就得转为小火慢慢熬。
否则的话，猪皮会烂，调料也会乱味，总之其中的尺度必须掌握好。
接下来就只是时间问题而已。
有的人要大概熬1小时，有的大概要熬15个小时。
但江辰却设定好火候和时间了。
为了打发时间，江辰主动找事做。
此时他看到萧阭都把脖子伸得老长，甚至还踮起脚尖，当即笑问道：“你想学这个？”
萧阭拼命点头道：“是啊是啊，我早就听说猪皮冻是最好的食物胶原蛋白，比阿胶还给力，吃多了会美容，早就想自己做了。”
江辰疑问道：“这道美食很容易，你以前没做过？”
萧阭摇头道：“做过，玲姐做过，但不好吃，我试过后就不敢再做了。”
江辰提醒道：“你的小笼包刚做出一点心得，就想学习新的美食，不怕贪多嚼不烂？”
“为了美容，一点小小的牺牲是必须的。”
“况且我可以两道一起练啊。”
“最关键的是我有很多的支持者呢。”
萧阭得意地看向温素素三人。
没有废话，温素素她们为了美容，全都站在萧阭这边。
“你们这些女人啊。”
江辰乐呵呵地摇头。
他知道自己做美食很随性。
估计这一次做完猪皮冻，下一次就得等几个月了。
这样哪里有食疗效果。
所以萧阭、温素素她们打算自力更生，自己满足自己。
“好。”
江辰懒得废话，开门见山地说：“流程想必你也清楚，但过程中有三点必须注意。首先是……”