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华夏之美食天王

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第657章 打小来大
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  吕雉当年也经历过极端灰暗,甚至可以称之为绝望的时刻。

  因为她当年跟随刘邦颠沛流离,侥幸偷袭项羽之后,遭遇项羽的疯狂报复,连她也被俘虏。

  两年后,楚汉议和,吕雉方被放回归汉。

  然而,回到刘邦身边的吕雉却悲哀地发现,刘邦身边早已有了戚夫人。

  此时的吕雉年龄比戚夫人大,而且戚夫人更加美.艳.动.人,而且更得刘邦的喜欢,所以吕雉失宠了,常常作为留守,而伴在刘邦身边的则是那个戚夫人。

  事情演变到最后,称帝的刘邦以刘盈仁弱“不类我”为理由,想要改立戚夫人的儿子如意为太子。

  吕雉的地位岌岌可危。

  最终,吕雉灵机一动,做出了胭脂果,看起来极端美丽,而且口感很独特,特别是胭脂果的苋菜味是刘邦最喜欢的。

  胭脂果让刘邦想起当年共患难的场景,于是迟迟没下决定。

  最终,吕雉熬死了刘邦,成了皇太后,争宠夺位的宫廷游戏笑到了最后。

  “我知道怎么做了。”

  江辰悠然笑了开来。

  萧阭惊喜地问道:“辰,难道你要做胭脂果?”

  江辰问:“那么简单,为什么不做?”

  萧阭疑问道:“不可能?如果简单,那以前为什么会失传,我可是听那位大厨吹嘘说这道菜曾经失传过很久。”

  江辰答道:“主要材料无非就是冬瓜和苋菜,你说有多难?”

  “不可能!?”

  萧阭现在满脸的迷惘。

  “为什么不可能?”

  江辰提醒道:“现在常见的菜,古代未必常见。”

  萧阭还是很迷糊。

  江辰无奈,只能说道:“苋菜原产于夏国,而嘣身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效,很早就有食用的历史。”

  萧阭点了点头。

  江辰继续说:“但是冬瓜就不同了,虽然冬瓜的原产地很多,起源于夏国和东尼罗,广泛分布于亚洲的热带、亚热带。从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载,公元3世纪初张揖撰《广雅释草》也有冬瓜的记载。”

  萧阭继续点头。

  江辰的话锋一转,问:“但你想一下,汉朝,甚至唐朝之前,夏国的热带、亚热带是什么地区?”

  “夏国的热带、亚热带是云南、贵州、两广、海南这些地区。”

  “当时的话全是蛮荒地带。”

  萧阭隐约有点懂了。

  江辰附和道:“嗯,事实上亚热带的范围比你说说的更广一点,但也大不了多少。当时这些地区,基本都是蛮夷居住的地方,根本没开发。”

  说到这里,江辰再度问道:“最关键的是,当年的行政中心是古长安、古洛阳等中原地带,你想一下。以当时恶劣到极点的交通情况,哪怕知道有冬瓜,送过去得耗费多少人力和物力?哪怕运得过去,估计冬瓜不震烂也会坏掉。”

  不知怎么的,萧阭想到了杨贵妃和荔枝:

  一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

  江辰问:“所以你说,这道菜有没理由失传?”

  “有!”

  “理由太充分了。”

  萧阭除了点头还是点头,心底还有点哭笑不得的感觉。

  “明天你期待下。”

  “我会顺带开发出新的胭脂果。”

  江辰很得意。

  说到美食,他就有绝对的自信,如同独孤求败。

  今天。

  厨神饭店恢复正常营业。

  今天会有米粥、面食、小笼包等等,早茶也会继续提供。

  但是江辰起了比以前的正常时间早了一点点,因为他一大早就要做新菜。

  他先把应该准备的都准备好,然后就开始做胭脂果。

  胭脂冬瓜的做法步骤很简单,冬瓜洗净去皮,这方面让温素素她们就可以处理完。

  紧接着将冬瓜切成条状和放入冷水中浸泡,也是同样简单的步骤。

  但因为涉及到使用刀功和时间,所以江辰就亲力亲为。

  萧阭则在一边烧水,当江辰切好斥候,早就沸腾起来的滚水里过一下冬瓜条,时间把握得非常好,冬瓜条迅速被捞出并投入早就准备好的凉开水中。

  此时萧阭将洗干净的苋菜递过来,江辰将苋菜放入锅内煮出紫色的汁水。

  “阭儿,帮我过滤一下。”

  江辰正在调制蜂蜜,分不开心。

  蜂蜜是这道菜的关键。

  “很简单嘛。”

  “喏!”

  萧阭把过滤好的苋菜汁递给江辰。

  恰好把蜂蜜调制好的江辰就把三者混到一起,恒定了一个温度,说:“3分钟后马上送进冰箱,记住,定时冷藏,不能过火。”

  固定的温度,固定的时间,是这道菜最后口味的关键。

  看起来很简单,但是冬瓜条切成的形状会影响到味道的融合;而水煮的时间多寡会影响到最后的口感。

  总之就是简单的菜,苛刻的技术需求。

  萧阭问:“可是辰,你一口气做这么多,要干什么呢?”

  “自然是做更精彩的。”

  江辰得意地笑着。

  “好了,去开门。”

  “我看到温素素她们了。”

  江辰摆了摆手,让萧阭去开门,别来打扰自己。

  然而。

  第一个进来的不是任何熟悉的客人,而是一个跟铁手有几分相似的壮年男子。

  “M的,我调查洞冥草药性的任务还没开始做,对伯爵和贵族圆环还没报复,结果又要被麻烦缠上。”

  江辰不是傻瓜。

  看到这人的相貌,就知道打了小的,大的找上门理论了。

  虽然他不怕。

  但这究竟烦人啊。
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