44、第四十四章
第二天?一早, 夏惊蛰开始为明天?房子工做准备。
考虑到当天?开工的人较多,夏惊蛰决定做最容易分配份量的潮汕卤水。
说起?来,潮汕菜是她上?辈子很?喜欢的一个菜系, 潮汕卤味更?是一家潮州菜馆的命脉, 潮汕老城区那些生意?火爆的老字号餐馆, 每一家都有自己独特的配方, 做出来的味道也有差别。
夏惊蛰按适合自己的口味去做。
猛锅下油, 爆透姜块和葱条,将酱油、冰糖、绍兴花雕酒混和后加水用?慢火煮滚。
二十一世纪的卤水最基本要用?到:甘草、桂皮、八角、大茴香、丁香、花椒、小茴香、香叶、草果、甘草、陈皮、罗汉果、红谷米等。
但是在这个时代缺个几样不是什?么问题,食材的品质够好,卤出来照样好吃。
现有的材料都下锅后, 慢火熬制两?个小时备用?, 这锅潮汕卤水就完成了。
事实上?,卤水放置的时间稍微长点, 卤出来的东西味道会更?浓郁,每次卤完再烧开放着?, 下次还可以循环使用?, 可惜如今天?气渐渐变热,放不了几天?,若是冬天?, 能?循环使用?很?久。
午饭前, 夏惊蛰把昨天?买的下水洗干净, 先?放猪蹄、猪肚这种耐煮的东西下去卤半个小时, 再把粉肠、猪大肠这些放下去,另外还煮了好几个鸡蛋放进去。
所有的食材在色泽诱人的卤水里“咕噜噜”地翻腾着?,那味道随着?风不知道飘了多远。
下工的社员又开始骂骂咧咧,隔壁公认整天?吃肉的黑子又开始背锅。
乡村生活枯燥而单一, 夏惊蛰却发现自己来这里后,整个人变得平和,不会像以前那样浮躁,整天?混吃等死,不知道活着?的意?义,在这里生活的每一天?都是充实又生机勃勃的一天?。
夏立冬觉得自己堕落了,他现在每天?最大的盼头就是下工回家吃他姐亲手?做的饭菜。
每每下工都脚下生风、归心似箭。
“冬子你等会。”
夏立冬已经快到门口,被黑子叫住,他顿住脚步,回过头:“黑子哥你有事吗?”
黑子闻着?香味,已经馋到不行,最
让他郁闷的是生产队里人人都以为是他家做肉吃,馋到别人还偶尔给他脸色看。
就之前夏惊蛰家里的情况,他总不能?说她天?天?吃肉吧?这一说不就给她添麻烦了吗?现在萧青山在她家吃饭,倒是圆得过去,但他一个大男人又懒得去解释,只?好自个儿?郁闷。
这势利丫头最近也不来找他借自行车,已经好些日子没送东西来“孝敬”,连他家对吃食最无所谓的阿爷都偶尔问一句:“夏家那丫头今天?没送吃的过来吗?”
住这丫头隔壁,天?天?闻得到吃不着?,还得背锅,黑子心里苦啊。
“那个冬子啊,我找你姐有点事,咱一块走吧。”
夏立冬虽然?疑惑,但是他知道家里能?吃上?肉,是靠着?黑子提携,自然?没有不同意?的。
黑子跟着?夏立冬进门,这浓郁的香气更?是让人欲罢不能?。
夏惊蛰见了他,诧异了一下,笑道:“稀客呀,黑子哥亲自登门,不会是强子那边出了什?么问题吧?”
她最近几天?真觉得强子不太对劲。
黑子哥眼睛一个劲往厨房里瞅,压根就不知道夏惊蛰问他什?么,随意?“嗯嗯”两?下,不停咽口水。
夏惊蛰这一看,还有什?么不明白的?被馋过来的呗。
“黑子哥要不中午在这里将就一顿?”
“好!”答应得太快,说完黑子就脸红,懊恼道:“不了,不了,我阿爷煮了饭,我回去吃。”
“那你等我一下。”
夏惊蛰进厨房每样卤味给他捡了点尝尝鲜,再加满大半个陶瓷碗的卤水汁端给他。
“担心明天?来开工的同志不够分,肉没给你多少?,给你多盛了点卤水,你家里的肉啊蛋啊甚至豆角青菜都可以放里面卤,保准好吃。”
黑子特别不好意?思,他一开始对夏惊蛰的态度并不算好,总觉得这丫头狡黠,不好对付,相处久了才知道,是个好丫头,懂得感恩,还大气。
黑子现在对她的性子还算了解,也不跟她客气,一边咽口水一边说:“那我拿走了啊,谢谢惊蛰妹子。”
夏惊蛰受宠若惊啊,当初黑子哥多高冷啊,又是求又是威胁半天?才答应帮她,还一口一个黑丫头,这才
吃了她几次东西,都改口叫惊蛰妹妹了呀。
黑子端上?东西走的时候恰好碰上?下班回来的萧青山。
黑子更?不好意?思了:“青山哥回来啦,不打扰你们了,我先?走。”说完,逃一般离开夏家。
他是鬼迷心窍才会跟着?夏立冬来讨吃的,怎么就这么馋呢?
夏惊蛰扬着?笑脸迎上?去,问萧青山:“东西都买到了吗?”
萧青山点头:“买了不少?。”
夏惊蛰打开一看,豆腐、鸡鸭鹅的爪子、肠子、心肝肾这些下水都不少?。
她满意?极了,别看这些东西不值钱,但是卤起?来特别好吃。
萧青山见她如获至宝的样子,委婉地说了句:“等到上?梁的时候再买些肉犒劳一下大家吧。”
夏惊蛰斜着?眼睨他:“怎么?觉得我小气不舍得买肉给大家伙吃吗?”
萧青山摇头,“我不是这个意?思。”他知道夏惊蛰并不是小气的人,只?是这些天?会很?辛苦,让大家伙吃上?口正经肉会更?好。
“萧青山同志,你狭隘了啊。”夏惊蛰指了指他的鼻子,“你没闻着?味儿?吗?这东西卤出来比正儿?八经的肉还好吃,你没看黑子哥都馋上?门了吗?”
这一次阿婆都不信她:“瞎说呢,这些豆腐鸡蛋爪子能?比正儿?八经的肉好吃?”
夏惊蛰不服:“阿婆,你尝尝不就知道了?”
萧青山揉揉她的脑袋,“我知道,你煮什?么都好吃。”
夏惊蛰又开心了,“放心吧,卤五花肉也是好吃的,我卤了呢,保证他们明天?吃得满意?。”
当一盘五花八门的卤味拼盘上?桌的时候,最受欢迎的果然?不是那块正儿?八经的五花肉。
夏立冬也是第一次发现鸡蛋和豆腐居然?比肉还好吃,阿婆更?不用?说,倒不是因为她老人家牙口不好,可能?是因为这阵子他们家没少?吃肉,豆腐和鸡蛋吸收了足够多的带着?肉味的卤水,吃起?来真的比肉新鲜。
大肠和粉肠卤入味之后那个风味更?是让人欲罢不能?。
反而卤五花肉比起?红烧肉要逊色那么一点。
夏惊蛰笑眯眯问萧青山,“萧青山同志,又打开新世界的大门了吧?”
阿婆笑着?嗔孙女儿?一眼:“你这丫头,没想到还真能?把鸡蛋豆腐和下水做得比肉都好吃。”
萧青山点头,妻子的手?艺,他不得不佩服:“是很?好吃,惊蛰做什?么都特别好吃。”
夏惊蛰又圆满了,小尾巴翘呀翘,“等到上?梁竣工那天?,我再给大家做顿红烧肉,保准大家都满意?。”
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萧青山人缘好,第二天?新房子打地基,生产队里抽得出身的年轻壮力几乎都来了,乌泱泱的一大片人,吓了夏惊蛰一大跳,她心里“啪嗒啪嗒”敲着?小算盘,家里那锅卤味怕是不够分了。
身为生产队大队长的萧文山并没有出现,萧春来带的队。
按照以前的风俗,建房子之前都要请南无大师来跳大神“净地”,跟各路大神打个招呼,此?地要建房子住人,请他们离开此?地。
如今“破四旧”不敢劳师众,老支书亲自过来主持了一个简单的奠基仪式便?正式开工。
萧青山跟所里请了假,拿着?夏惊蛰的给他的图纸,用?石灰很?快划分好区域。
当看到萧青山画了一个大院子,三个堂屋分别带三间房,对面三间厨房,三间卫生间,三间杂物房,一共二十一个房间的时候,都纷纷吓了一大跳。
早在萧青山弄那么多砖瓦过来,大家都知道他要建大房子,可没想到这么大啊。
连老书记都忍不住问:“青山啊,你家和大山家加起?来一共才七口人,就算以后添丁也要不到这么多房间吧?”
萧青山摇头,淡淡道:“不多,这里是三户人家,梁阿婆一家住其中一个套间,一并建了。”
众社员一听,倒吸了一口气,这年头还有人建房子给媳妇儿?娘家人住的啊?
不,关键是,大家都巴不得分开来住,为何萧青山会反其道和大哥一家,媳妇儿?娘家一起?住呢?
连萧大山都意?外,他知道挨在一起?,可没想到住一个院子里,“老三,我们不用?住那么好的,旁边建一个小点就行。”
萧青山就是不想扯皮才没有提早告诉他:“都商量好了,就这样吧,这大院是一个大门进,但里面隔开三个小院子,我们一家人一个院子。”
这是他和夏惊
蛰商议的最终结果,考虑到萧大山一家可能?会不自在,人与人之间还是要保留适当的距离,因此?决定大院子里套小院子,既安全又能?保留隐私,三家人像是住在一起?,又有各自的空间,相当于一个三户人家的小区,夏惊蛰以为这样最适合。
萧青山这么一说,大家都明白了,他对媳妇娘家人这份照顾和大方,在场的男士觉得自己做不到,一则自己都没有能?力建房子,二则就算有这个能?力,也做不到这样大方。
老支书拍拍他的肩头:“青山,好魄力!”
大家羡慕梁阿婆的同时,也更?佩服起?萧青山,他不仅有赚钱的能?力,还有挥金如土的魄力,真是连酸都酸不起?来。
夏立冬默默站在一边,暗自下定决心,以后一定要做一个像姐夫这样顶天?立地的男人。
打地基的工作开展得很?顺利,上?午的时间过得特别快,转眼就到了午饭的时间。
夏惊蛰和夏立冬推着?午餐过来,“大家都辛苦了,先?过来吃点东西再回去休息吧。”
大家伙没想到第一天?开工还有顿饭吃,还以为上?梁的时候有顿吃就不错。
林翠英按夏惊蛰吩咐把家里所有的碗筷都拿过来,帮着?夏惊蛰分饭。
夏惊蛰上?次买了不少?碗筷,正好派上?用?场。
那锅卤味的盖子一打开,好家伙,不得了,光闻着?就能?把人的馋虫都勾出来。
“惊蛰丫头,原来这味道是从你们家传出来的啊?我们还以为是黑子家的呢,昨天?下工就把我给馋得不行,这到底什?么东西啊?这香得呀……”
“对对对,真的太香了。”
夏立冬负责盛红薯饭,夏惊蛰往每一碗里都放一小块五花肉,一个爪子,一小块豆腐,其他下水也随意?搭配一点,最后往上?面浇上?一小勺酱汁,一碗地道的卤味饭大功告成。
青菜用?油水焯了一大盘,最后淋上?卤水,也是风味十足,这个夏惊蛰就不分了,大家伙想吃就自己去夹。
鸡蛋和猪蹄不多,拿过来也不够分,加上?阿婆很?爱吃,夏惊蛰就都留着?给家里人吃。
萧家好和萧灵下课回来,夏惊蛰特意?给两?个孩子留了饭
,多分一点猪大肠,可把他们高兴坏了。
她和萧青山还有林翠英夫妇也都和大家伙一起?就地解决午饭。
大家伙默默吃着?饭,全程没有一个人说话,直到有人吃完,才朝着?夏惊蛰竖起?大拇指:“惊蛰丫头啊,我老广活了大半辈子,就数你这碗饭最好吃,也就梁阿婆家才有这等手?艺了。”
老广这话引起?无数附议,其中一个追忆道:“老夏家当年何等风光,家里的厨子都是以前宫里头侍候过的,不然?梁阿婆也不会有这等手?艺。”
“是是是……”
对于这个美好的误会,夏惊蛰并没有去解释,只?笑道:“过去的事都别提了吧,往后几天?还要辛苦大家,等到上?梁那天?,一定再做一顿犒劳大家。”
“哪里的话,应该的,应该的。”
“是啊,应该的。”
就就冲着?这一碗饭,大家都干劲十足,恨不得马上?就上?梁竣工,赶紧吃上?。
正当大家都吃得津津有味,意?犹未尽的时候,不速之客出现了,还不是一个,而是一群……
作者有话要说:说实话,最近真的忙到想请假,但是咬咬牙坚持吧,乔安立志做一个坑品好的作者,晚安 <p/