532.养鸡养虾搞养殖
男孩子们还真想抓兔子。
初春的兔子虽然不肥可好歹有肉回去不论红烧还是炖汤都是美味。
然而没有兔子。
王忆看着他们说：“兔子？哪里有兔子？我看你们像一只只的兔子！”
王状元等人的情绪顿时由兴致高昂转为了意兴阑珊……
没有兔子那还是撸榆钱吧。
树上榆钱正嫩。
榆树树皮粗糙很好攀爬有些老榆树树干还不笔直学生们蹭蹭蹭就爬上去老高。
王忆已经习惯了这年代的学生们的活动方式这种攀爬不算什么学生们摔不下来摔下来家长也没有找老师负责的。
他们只会骂孩子：该活该！
纤细的榆树枝被扭断扔下来女学生们便拎着竹筐子来撸榆钱。
嘴馋的会先撸一把塞进嘴里咀嚼上。
王忆也撸了一把吃他倒不是嘴馋他想试试生吃榆钱什么滋味。
滋味不太好寡澹有野菜的草腥气不过逐渐咀嚼倒是嚼出了丝丝的甜味。
对于这年代的孩子这点甜味已经足够让他们对榆钱拥有好印象毕竟平日里想吃糖不容易。
可天涯岛的学生们是例外。
他们平日里不缺糖甚至他们现在都不吃硬硬的水果糖了要么吃奶糖要么吃高粱饴、大虾酥、花生酥、牛轧糖。
正所谓由俭入奢易由奢入俭难。
吃着榆钱的学生纷纷往外吐：“呸呸今年的榆钱不好吃不甜了。”
“肯定是去年太干旱的原因干旱了就不好吃。”
“生火烤一下试试热的时候可能好吃一些……”
最后说话的人拿眼睛瞟王忆。
她们想点燃小炉子来看看什么样子但王忆不允许学生擅自生火。
女孩子终究乖巧听话看到王忆这边板着脸不回应她们没敢自己做主去拿出小炉子来生火。
可是她们也不能不去生火否则就显露出意图是想要玩小火炉了。
于是她们便用路上捡到的枯枝生了一小堆火将带着榆钱的榆树枝放在火焰上烧了烧赶紧拿出来趁热吃了起来。
火烧榆钱似乎是外岛的独特吃法王忆没听说过其他地方有这样吃榆钱的。
这种吃法对榆钱有要求必须得是嫩榆钱。
岛上大人撸榆钱一般不要太嫩的因为这东西一旦温度高了比如浸到开水锅里的话那稍微一烫就会化成一锅黄汤绿水压根吃不到嘴里。
要跟粮食混合在一起吃的榆钱必须不太嫩也不太老因为老榆钱又苦又涩又嚼不烂无法下咽。
火烧榆钱的滋味比生吃要稍微好点学生们勉强的吃了一些。
她们统一评价是：不如方便面和饼干好吃。
这样学生们对榆钱的兴趣不那么大了把撸榆钱当成了例行公事。
教师们见此觉得不行祝晚安有办法拍拍手说：
“同学们让我们以小组为单位进行比赛吧来一场撸榆钱大赛！”
不需要奖品只要有名次就行了。
榆钱顿时开始纷飞。
如同一场绿雪。
李岩京在树下仰头看了一会然后徐横冲他贼笑：“李老师你的头顶真绿啊……”
今天上山除了能撸榆钱还能捡地衣因为前两天夜里下过一场春雨地衣便长出来了。
地衣得是雨后才有或者说雨后的地衣才嫩才适合做食物。
天涯岛上特别是山上的地衣很受欢迎因为干净这里是石头山地衣长在石头缝里当然野草也是从石头缝里长出。
地衣往往长在野草的根系之间拨开野草便能看见一团团、一簇簇的墨绿紧贴着地面如同木耳。
相比木耳地衣还要更水灵。
外岛山上的地衣胶质丰富、滑嫩透明犹如凝脂。
可能因为山地土壤不够肥沃这里的地衣长不大总是小巧玲珑的跟一朵朵墨绿色的小花一样甚是可爱。
这年代的农村人对地衣很熟悉也很喜爱它们可以熟吃也可以生吃。
熟吃是做炒菜做包子、饺子生吃就是凉拌地衣。
当然这个生吃也不是纯粹生吃它得用开水汆烫一下只是时间很短就跟用羊肉卷牛肉卷下火锅一样。
凉拌地衣这种小凉菜适合下酒。
黄有功是做这道菜的好手。
到了中午开始吃饭了一个个的户外小火炉升了起来。
为了安全王忆买的是烧炭的燃气小炉子对学生来说太危险了一个操作不好要是爆炸了那王忆一辈子都得难受。
烧炭的小炉子对学生们来说也足够新奇主要是个小巧罕见。
这炉子操作简单别看个头小其实很容易点燃。
干草干松枝引燃放入砸碎的炭块后便烈焰熊熊。
学生们围坐一团一个劲的欢呼。
教师组这边也有小炉子烧起来黄有功先拌地衣。
凉拌地衣的方法有两种如果用冷水的话一定要加醋可以起到利水作用；如果用热水的话则不需要加。
这点黄有功清楚。
王忆拿出调料包黄有功找了盐巴和香油说：“我为什么喜欢凉拌地衣？这东西用的调料简单呀我以前没钱嘿嘿所以下酒菜越便宜、越简单越好。”
地衣洗干净仅加上盐巴和小磨香油他又点了一点醋这样一大碗水艳艳、亮晶晶的凉拌地衣就出来了。
黄有功立马招呼祝真学、徐横等人开始喝了起来。
秋渭水笑道：“就这么一道菜下酒吗？”
徐横从兜里掏出几个咸鸭蛋满脸得意：“这也是下酒好菜。”
祝真学则带着花生米用小炉子上的锅子炒了个花生米。
炒的很香。
学生们馋了祝真学带了足够多的生花生米便分给学生让他们自己下锅炒。
秋渭水指导了起来：“一定要小火炒慢慢炒花生米很容易炒焦的。”
“一旦看到花生米差不多熟了立马把锅子端下来余热便足够炒熟它们……”
很快油香味和熟花生的香味被风吹的漫山遍野了。
教师们这边开始喝起来了。
一杯酒下肚黄有功的脸上泛起了潮红色。
他情绪盎然拍膝而高歌一首不着调的渔歌响起来自己作词：“吃地衣、吃花生米胜似灵丹妙药哟……”
“黄老师这是吃美了。”王忆端着一盘地衣炒鸡蛋过来。
地衣炒鸡蛋是野菜中的名菜。
这东西自身除了鲜嫩、略带清香之外没有特殊的味道。
于是它们同鸡蛋一起炒过后花生油和鸡蛋的香醇就会被地衣吸附。
此时吃一口地衣除了鲜嫩和脆生生外还有醇厚香味。
独特的口感和滋味滞留舌根久不退去这种香味可以媲美红烧肉还没有红烧肉的油腻令人百吃不厌。
王忆跟教师们碰酒杯大家伙随随便便的聊了起来。
学生们除了炒花生米也做了炒鸡蛋有的是大葱炒鸡蛋有的是辣椒炒鸡蛋还有做炖豆腐的做雪菜炒肉末的。
当然主力还得是在门市部采购的成品小吃。
有人买了一盒午餐肉有人买了一罐水果罐头有人买了几张辣片有人买了一些豆干有人买了一块卤豆腐……
就跟变魔术一样学生们动动手野餐布上多了许多的食物。
学生们第一次春游野餐而且餐饮很丰富。
他们在书本在电视上看过城里学生野餐的场景还比不上他们现在的食物丰富呢。
所以他们快活极了自己组织节目表演起来。
李岩京也非常快活。
他酒量不佳喝了一杯之后便跟凑到学生堆里去抢吃的逗弄的学生一个劲哇哇叫。
这让他更加快活跑过来对王忆激动的说：“王老师咱们学校的日子太好了我从没有想过我还能过上这样的日子！”
“就跟做梦一样！”
王忆见过23年的李岩京那时候他已经成了个小老头孤零零的待在一座被年轻人抛弃的小岛上晒太阳。
跟现在的意气风发大相径庭。
这让他有些怜悯这小老师便拍拍他的肩膀说：“以后学校给你在楼上分一间宿舍你就把学校当家好了。”
“到时候娶个媳妇住在学校里留在我们岛上永远过这样的日子！”
李岩京兴奋的叫道：“这可太好了王老师你太伟大了！”
王忆笑着推开他又跟其他人开始喝起来。
徐横问道：“我有没有自己的宿舍啊？我也准备结婚了。”
王忆说道：“肯定有你还有一栋两层的小楼呢你和班副都有。”
他看向孙征南：“班副你和小祝老师什么时候结婚？”
孙征南讪笑道：“已经领证了……”
“这么快！”王忆很佩服他“无声无息就领证啦？”
孙征南说道：“跟祝老师说过的征求了他的意见。”
祝真学慢悠悠的喝着酒说道：“我能有什么意见？你俩在一起正好有人给我们老两口养老送终了。”
王状元很讲义气的过来拍胸脯说：“祝老师我给你养老送终！”
祝真学听到后哈哈大笑：“你老婆能同意吗？”
王状元说道：“我不要老婆我只要课本和文化！”
这引得所有老师都哈哈大笑。
徐横说道：“这孩子还不知道女人的好处真是个傻小子。”
孙征南脸上顿时露出个回味无穷的笑容。
祝真学看到他的表情。
突然就笑不出来了。
王忆喝了两杯酒后照例开始拍照片手里的数码相机拍的满满当当。
但拍着拍着他觉得不对了怎么有学生脸颊酡红？
他抬头看看太阳。
这刚清明节阳光也不烈呀不能把学生的脸给晒红吧？
或者他们在说黄段子？
这也不可能现在的学生还是很单纯的他们接触不到两性知识。
那么他们喝酒了？？
王忆不动声色的偷偷靠近这个小组的学生偷偷的查看他们的会餐情况。
这帮人以王状元为首饭菜弄的竟然挺丰盛。
他们从家里带来了菜油有花生油、大豆油还有香油同时王丑猫还从门市部买了一罐头瓶子的二八酱。
二八酱可不便宜。
王丑猫看着手里的罐头瓶子满脸不舍：“状元我就这次买啊以后我不买了我得攒钱攒钱娶媳妇。”
王状元不屑的说：“媳妇有什么好的？吃你的喝你的到时候还骂你它能有火锅好？”
他弟弟皮鞋抹了把鼻子说：“不光骂你还打你那天晚上我就看见妈骑在爸的身上打他爸一个劲的蛄蛹也没把妈推开。”
说着他有些心有余季：“我妈劲太大了！”
王丑猫说道：“你们不要媳妇就算了反正我要娶媳妇不少钱要是老这么大手大脚哪辈子才能攒够钱？”
“靠攒钱世界上女人死光了你也攒不到个娶媳妇的钱得赚钱明白吗？”正在切肉的王凯抬头说道。
王丑猫回答的干脆利索：“不明白。”
一群男孩子分工明确有的切猪肉有的在择菜有的拿出了调味料开始准备。
还有的拿出了酒瓶子——北大荒酒。
酒瓶子是王新米拿出来的他摇晃着瓶子得意的说：“不用急着吃火锅咱们跟大人那样吃之前先喝一口酒。”
“看看这酒可好了是我好不容易从我爷爷屋子里偷来的酒。”
“来先喝一口大人吃肉前都是要先喝一口酒的。”
春游有会餐他们都带着饭盒白酒倒进一个饭盒里几个人准备轮流喝。
王新钊有些膈应说道：“咱都有饭盒干啥要共用一个碗啊？”
“连环画水浒传里喝酒就是这样。”王凯豪迈的说道。
“对好汉们来我先一口干了。”王丑猫着急的接过饭盒子一仰头来了一大口——“啊tui！”
“哈呵哈呵”他跟狗一样伸出舌头喘气一脸绝望“酒怎么这么难喝？大人怎么还那么喜欢说它好喝啊？”
“酒的好喝之处正在于它难喝。”王状元郑重的说：“这是我爹说的。”
他端过碗来抿了一口然后咂了咂嘴：“真他么难喝你爷爷是不是买了假酒？还是先吃肉吧。”
王新米却是个小酒鬼他已经喝过酒了说：“酒这东西不好喝但喝完以后可得劲了飘忽忽的跟成神仙了一样。”
说着他接过饭盒来了一口。
其他人在期盼着吃火锅。
土豆切片、大白菜撕开还有大黄鱼切肉、大虾剥皮。
这都是他们跟王忆学的。
过去一个冬天王忆没少吃火锅他们都看在眼里馋在嘴里。
这次春游有会餐而且一个小组一个小炉子和小锅子于是他们就掏出零钱各自买了作料食材前来涮火锅。
这一举动还真吸引了不少人来看。
因为大家伙都馋火锅。
王凯堂哥现在跟着漏勺学厨他也看了不少如今便像模像样的主持：
“这锅子第一次用好好刷洗一下要不然里面有铁沫子味道。”
“唉按理说还得用猪油炼炼锅才行但今天买的肉不够没有多余的肥肉用来炼锅算了咱们凑活着用吧……”
王状元瞪了他一眼：“别他么废话赶紧做火锅来得炒锅底。二猫你是王老师的尾巴你肯定看过他怎么炒。”
王丑猫‘嗯’了一声把锅烧热菜油下锅然后放入八角、花椒、葱姜蒜爆炒。
“是用这些料吗？”有人问。
王丑猫澹定的说：“是绝对是！”
反正手头上能用的调料他都用上了宁可错杀不可错过！
大料进滚油香味迅速飘起来。
王丑猫像模像样的拨拉几下子又往里加了一些在门市部买来的甜面酱。
随着甜面酱在油里转了几圈他迅速往里加水做成了底汤。
一群少年看的激动不已：“牛逼二猫这手艺行啊。”
“跟着王老师没少学做菜二猫你以后当厨子吧。”
王忆抻着脖子看。
王丑猫还真有点当厨子的天赋这小手握着铲子像模像样的。
这时候少年们三三两两的聚集上来越聚越多。
第一是他们都馋火锅第二是自己做饭确实有氛围他们都被引来了。
王凯不乐意。
来吃白食啊？
不要脸！
他要赶人离开王新新拿出个透明玻璃瓶子里面有无色液体在晃晃荡荡：
“我又不是白吃你们的菜看我这里有什么？你们猜猜我这是什么？”
“我爸的酒。”不等有人回答他先自己说出答桉。
王忆在后头努力抻脖子仔细看向瓶子。
还好这是用葡萄糖注射液装的他真怕这些熊孩子用农药或者青霉素之类的瓶子来装酒。
要知道酒中的乙醇可是亲水性有机溶剂对许多化学成分都有优秀的溶解性。
王丑猫说道：“酒不好喝我们又不是没喝过。”
王新新急忙说：“好喝我爸可爱喝了当宝贝一样我好不容易才偷了这些出来。”
王丑猫听到这话对他顿时改观称赞道：“你胆子现在变大了你不怕你爹发现了抽你？”
“就是你偷的可不少。”王宝志补充道。
王新新挺不乐意的：“你们这是啥话？拿自己家的东西能叫偷？”
王丑猫听的瞪眼：刚才不是你小子先说自己‘偷了出来’的吗？
然后王新新接着说：“我爸发现不了我往他的酒瓶子里灌了井水他绝对看不出来变化。”
“颜色一样我看过了。”
好几个大孩子都笑了起来。
王新新太小了。
小孩太傻了！
老话说的好傻逼容易挨揍。
小炉子火力很勐柴火烧的很旺锅子里的汤慢慢的开始沸腾见此王凯急忙抓起一大把碎肉放了进去。
其他人纷纷开始调小料。
这都是跟王忆学的。
王忆也给学生吃过火锅当时学生最喜欢的反而是小料里面的二八酱很香。
今天还是芝麻酱当小料然后大家伙像模像样的往碗里放了腐乳并点了香油。
有人已经切好了香菜和葱叶于是他们又纷纷放入碗里。
一锅的汤汁翻滚肉片迅速煮熟。
早上学校管早饭今天吃的是面条炸酱面。
尽管早上都吃了一大碗面条可面条那东西好消化少年们是猪肚子早饿了。
猪肉还没熟就有人想下快子。
王状元用快子敲了敲碗说道：“学习怎么不见你们这么积极？都别急肯定够吃！”
“别动我先尝尝！”
他夹了一片肉试了试。
其他人急忙问：“怎么样？”“香不香？”“能吃了吧？”
王状元摇摇头又把咬了一口的猪肉片扔回锅里去：“不行还得煮一煮里面还有血水呢！”
火锅继续煮。
慢慢的猪肉开始在汤水上翻滚。
王新新闭着眼睛使劲吸气呼气。
王丑猫拍了他后脑勺一把问道：“你犯孝喘了？”
王新新讪笑：“不是我多吸两口香气……”
“那不行那你不是占便宜了？”有人立马反驳。
少年们顿时吵吵起来。
王状元说道：“别嚷嚷别嚷嚷现在可以吃了来咱们——我草别抢别掀锅啊我草！”
少年们一起下快子差点把小锅子给戳翻。
见此王状元赶紧拿出自己的威严把人给推开让大家伙放下饭盒他挨个给夹肉进行分配。
看着他把肉夹到饭盒里王凯扯着脖子回头看：“状元给我肥的我爱吃肥肉。”
“我也爱吃肥的肥的多香哦。”
“我不挑肥的瘦的都吃给我大的就行。”
“你踏马的怎么到了吃饭时候这么机灵呢？”
很快一锅肉挑完了王状元又把切好的土豆、红薯和剥好的白菜放入锅子里继续煮收拾完了他一声令下少年们开始饿狼扑食。
“呼哧呼哧。”
“吧唧吧唧。”
王状元环首四顾：“咱们这是在猪圈里吗？谁吃饭吧唧嘴？闭嘴。”
“吧唧嘴吃饭才香呢。”有人反驳。
王状元沉着冷静的说道：“我建议你们吃饭别吧唧嘴一定要安静无声。”
“咱乡下泥腿子还讲这个？”
“不是讲这个讲那个而是你习惯吧唧嘴那以后不能偷吃东西一偷吃就被发现所以你得养成吃东西没声音的习惯。”
“有道理有道理。”
有个屁道理王状元这么说就是因为他们吧唧着嘴吃的太快肉不够分。
结果小伙伴们即使闭着嘴吃那速度也够快因为火锅口味重确实很香。
或者说芝麻酱很香不过它有些腻恰好腐乳可以解腻加上小葱和香菜正值新鲜它们混在一起配上煮熟的肉和菜那真是美味。
少年们迅速的吃掉肉这时候煮的菜恰好熟了这个多一人一碗。
这下子没人提酒了。
还是火锅好吃！
王忆见此便没有去过多的批评他们后面过去带走了剩下的白酒。
他拍了拍王状元的脑袋。
这兔崽子变化很大他的命运已经改变了以后不会是那个横行海上杀人抢劫的犯罪分子。
就今天吃饭来看王状元在同龄人里很有威信了他做事也挺有分寸的。
如此一来加上他的学习成绩王忆觉得以后他的前途是光明的。
学校第一次春游活动就很成功。
除了有几个调皮捣蛋的学生偷了家里的酒跟着抿了两口。
后面王忆又找到了一瓶酒还有人带酒出来参加会餐。
这瓶酒竟然是他从没有见过的款式。
名字叫猕猴桃汽酒。
它是果酒的一种上面有‘原汁’字样酒色是猕猴桃的绿色晶莹剔透很漂亮。
酒瓶子里还有一半王忆又给没收了。
这个还挺好喝。
他跟学生说等你十八周岁成年了再来找我拿酒然后自己就给喝掉了。
一趟春游拍下许多照片学生们过的心满意足王忆也很开心。
学生们摘掉了足够多的榆钱他对这东西还是挺有兴趣的。
晚上吃榆钱饭。
榆钱的吃法也不少漏勺给他包了榆钱包子。
这东西做起来挺费事的：
先用清水洗净开水锅里烫个翻身儿笊篱捞上来挤干了水再拌上虾皮和大酱作馅用玉米面羼合白面擀薄皮儿这样才能包出包子来。
再就是吃榆钱饭。
榆钱饭简单把白面和榆钱拌在一起或者和做一团然后蒸煮。
唯一麻烦点的地方在于等到锅缝开始冒出蒸汽的时候得从上向下慢慢的淋水再蒸上一会儿这样慢慢的蒸熟它们。
蒸熟的榆钱饭很香特别是刚打开蒸笼的时候会有一股麦香和榆钱鲜香混合的味道随着蒸汽钻入人的鼻子里。
不过王忆吃着试了试也就是闻着香这东西吃起来不怎么样。
还好漏勺总有办法。
他以前日子过的不好本身又是厨子靠山吃山靠水吃水他研究出一些吃野菜吃海鲜的好办法。
榆钱饭要好吃那就是蘸蒜泥。
但外岛人不太爱吃生蒜于是改成熟蒜蓉酱即可。
王忆晚上吃了榆钱虾皮酱包子第二天则跟学生们一起吃榆钱饭吃的很开心。
社员们都知道他爱吃这些野菜反而不爱吃猪肉鸡肉这样有人便在春天收拾了独门野菜给他吃。
黄小花是这方面的行家里手。
她家里条件困难以往春天家里必然断粮所以她得想方设法的给家里人填肚子。
野菜家家户户都爱吃都会去山上找她还要忙工忙家里活挖野菜的时间没有其他人家那么宽绰这样她就弄一点没人要的野菜。
比如嫩柳叶。
后面天气渐暖一些黄小花便给王忆送来了一些嫩柳叶。
柳叶用热水焯过之后拌上生酱小葱能够当菜吃滋味很清新。
这东西不会特别好吃但确实很有春季新鲜菜的风味配上馒头来吃那种时令的新鲜感很不错。
柳树叶子能吃杨树叶子也能吃。
当然跟柳树叶子一样能吃的杨树叶子必须得是春天的娇嫩食材。
另一个杨树叶子发苦不像柳树嫩叶般清新所以采摘下来的杨树嫩叶得放在陶罐子里头用水浸泡。
杨树叶子这东西自然没有什么口感可言黄小花送给王忆吃只是让他吃个新奇而已。
王忆吃的点头说：“苦味不太重了不过有点酸味。”
黄小花笑道：“是水泡之后发酸了这东西也没有营养哪怕在以前穷苦年份也是实在没饭吃了我家这样的条件才会去吃。”
王忆说道：“我觉得还行拌成凉菜做个下饭菜还不错。”
黄小花摇摇头她给王忆放下半袋子面说：“这是柿子面能做甜馍。这个好吃王老师你后面还是吃这个吧。”
王忆向她道谢。
后面他这边要搞养殖中心就把黄小花的对象王东顺给调集过来。
他让王东顺给周大圆打下手然后开始琢磨着围绕红树岛建起人工养殖场。
先养对虾！
与此同时山上也要圈出一片山头开始养鸡。
两件事都是王忆在牵头负责他是社队企业的总经理养殖上的生意同样归属于社队企业所有。
养鸡的事比较简单。
他们自己养了白羽鸡的公鸡和母鸡去年入冬便孵化了一批小鸡。
冬天小鸡生长缓慢但到了现在也长成半大鸡了所以可以进行圈养。
王忆买来一批养殖护栏网全低碳钢丝质地采用焊接再浸塑工艺轻便好用还结实就是价格贵一点。
不过对他的身家来说贵一点是问题吗？
不是问题！
岛上一块山头被护栏网给围了起来鸡鸭全给驱赶进去。
另外社员们家里也各自养了几只鸡不能断了海养鸡的根！
山上是护栏网海里则是挂上了养殖网箱。
网箱里是对虾虾苗。
本来王忆琢磨着从23年带南美白对虾的虾苗过来但外岛早就有养对虾的了而且现在养殖对虾都是去捕捞亲虾然后进行繁衍。
外岛拥有斑节对虾资源这种对虾滋味比南美对虾更好吃价格也更贵——当然这说的是21世纪。
王向红得知王忆开始养殖对虾了特意帮他联系了一家对虾养殖场让他和周大圆去参观学习。
参观学习是这年代的主流进步手段。
王忆也觉得参观学习是必要的他已经研究了一些资料但正所谓纸上得来终觉浅、绝知此事要躬行。
实践才是检验真理的唯一标准。
他得去向实践者学习！