田园大宋

  徐宝拿出来的发酵豆渣和其他秸秆混合喂牲畜，是针对错过禾青季节没有制作青储的补充。

  今年他来得晚，到这里时已经赶不上了。

  明年可以开始，高粱、瓜藤、大豆、菜叶、树叶什么的。

  制作简单，还省钱，营养丰富，能喂马牛羊等，猪也吃，还能配合着其他饲料。

  最主要的是牲畜爱吃，尤其是可以预防一些疾病。

  此时代的冬天，饲养马牛掉膘是正常的，至少养的人觉得正常。

  一般到了开春后，有青草出来，才混合着豆子重新育膘。

  但对徐宝那时来说，只要掉膘就不对，除非是专门促进牲畜长骨架期间，否则必须解决掉膘问题。

  在给予牲畜青贮的情况下，它还减分量，那是有病了。

  拿出个技术，徐宝对未来充满向往。

  里正却皱眉，面露不舍之色，问：“小宝，真要拿豆渣喂猪？”

  “是呀，村里不能把所有豆渣全吃了吧？天天吃豆渣会腻味的，用豆渣炸丸子还费油，拿出去卖的那点钱，真不如养猪。”

  徐宝知道里正爷爷心疼，过惯了苦日子的人，豆渣是好东西，压成饼留住，青黄不接时是救命的东西。

  尤其是拌着野菜蒸吃，或煮吃，一小块压的饼能挺一天。

  问题是村里豆渣太多，不如喂猪，换成肉。

  肚子里油水多，还省粮食。

  里正轻叹一声，还是不甘心给猪吃，再问：“没有别的法子了？”

  徐宝绞尽脑汁想，过了会儿，点头：“有，做酱油，能多卖钱，可是我忘了怎么做了，它和我们现在用大豆做的酱油方法有不同处。”

  他知道豆渣只是加工工艺差才会有很多，正常好的加工方法，精磨，剩下的会非常少，甚至是压完豆油的豆饼都能拿来做豆腐。

  可是平时他根本没想过记如何用豆渣做酱油。因为真需要用时，资料想找就能找到，网上就有。

  他又不晓得自己会来到宝元二年。

  见里正爷爷露出遗憾的神色，他补充：“过一个月我保证能想起来，现在先做喂猪的东西。”

  实际上他不是想起豆渣做酱油，他是想起嘟嘟，等嘟嘟来了，让嘟嘟回去查。

  “也罢，听小宝你的。”里正有了决断。

  徐宝拿着他的头盔离开，四下里看没有人，往坟茔地跑，到地方重新埋好，这才回家。

  进院子一看，齐爷爷正在那里削竹子编筐。

  徐宝拿出来几个和在一起约莫有二两的银豆子递过去：“齐爷爷，这钱你拿着，我总不在家，你买肉吃，买了骨头也让二虎解解谗。”

  齐老头停下动作，接过银子放在旁边，说道：“跑腿的活让村里的人去做。”

  “知道，有张勇和张广在呢。”徐宝答应着，进屋看了看，灶台上锅里正炖着骨头呢，不但有大骨头，还有排骨，可惜排骨没剁，直接炖的。

  看那样子已经炖熟，他给捞出来，操刀‘哐哐哐’就给剁成一寸长的小段，然后又给扔锅里。

  看看天，离吃饭还有那么半个多时辰，他进旁边属于自己的屋子里，躺下养神。

  迷瞪着，知道听到厨房有动静，才起来看情况。

  齐老头正捞骨头呢。

  “齐爷爷，大骨头你捞，排骨我来。”徐宝说着话把排骨拿过来。

  架起小锅，放油，熬糖，下排骨翻炒，放上葱和姜，以及盐，捞出来装盘，端矮桌子上，给齐爷爷烫上酒，自己则盛一碗饭。

  齐老头看着他忙，等他坐好，这才夹块红烧排骨，吃到嘴里后连连点头。

  徐宝用最快的速度啃掉一根骨头，上面还有点肉呢，他便跑出门，扔给在窝边的二虎，说道：“阿呆，加餐了啊。”

  阿呆有一跃而起，在空中接住，转身跑回窝，放下骨头对徐宝呜呜叫着，显得很开心。

  徐宝同样开心，刚要回去继续吃，张勇和张广跑过来，张勇手上还拿着一摞纸。

  “宝郎，里正叫我俩把账拿过来给你看，豆腐坊有你四成的份子，你今天又拿了九百两银子和十两金子，都写进账里了。”

  张勇把纸递给徐宝。

  徐宝诧异之下接过来，随意翻了翻，直蹙眉头，纸上的字难看就不说了，还各种通假。

  然后就是哪天做了多少干豆腐，卖了多少钱，买什么花了多少钱。

  很普通的流水账，看着让人脑袋疼。

  怪不得里正不自己教村里的孩子念书，他是怕把孩子给坑了呀。

  “看完了。”徐宝翻几下又把账本递回去，不看了，迷糊。

  他感觉这不是账本，而是里正爷爷专属的密码本，除了里正自己，估计没人能看懂。

  里正爷爷这份心自己领了，具体账目自己不操心，没时间，又不能教里正爷爷其他的记账法，他年岁大了，脑袋不好用。

  等以后自己在京城里开起买卖，专门找会四柱结算法的账房，然后把复式记账法教他们，让他们给自己算账。

  到时顺便把村里的账也一起拢了，里正爷爷就不用那么累，只负责查账便可，会不会查不重要，重要的是他有资格查账。

  “你俩吃饭没？我们刚吃。”徐宝不去操心账的事情后，问二人。

  “吃了，吃的炒干豆腐、拌干豆腐、干豆腐汤、卷干豆腐蘸酱和素鸡。”张勇回答，张广点头。

  “很好，多吃豆制品对身体好，回吧。”徐宝挥挥手，告别。

  回到桌子边，徐宝说道：“里正爷爷让张勇他们把账本送来给我看，我没看。”

  “嗯！张老头不会差了你的，他的心思都放在村里了，一直想着去见祖宗时能给祖宗长脸。”齐老头对里正给予了肯定。

  吃过饭，徐宝在自己的屋子里继续写笠翁对韵，写了半卷，困了，简单地梳洗一番，睡。

  ******

  翌日一早，吃饭，全村人都吃，上岗村从两天前开始，已经一天吃三顿饭了。

  不是干活累需要吃，而是单纯地想吃，村里人多吃一餐似乎吃的不是饭，而是一个宣言、一种仪式。

  里正的大孙子给送来一坛子腐乳和一坛子臭豆腐，顺便还带了个五大三粗的人。

  徐宝这是第二次看到他，叫张小，可他一点不小，超过一米九的身高，在县里干力气活，扛沙袋子和石头。

  他被留下，里正的大孙子说，以后张小跟着徐宝，负责徐宝的周全。

  张小不但拳头大，还别了把蛇皮鞘的杀猪刀，显然村里把徐宝的安全放在了第一位。

  为了让张小也能乘车，张广的骡车由一头骡子增加到了两头，全是马骡，有劲，能载着四个人的情况下，再拉上四百多斤东西。

  两个骡子和一个骡子，可不是一加一等于二那么简单，涉及到了车轱辘的转动最小阻力和后续附加力。

  单独一头骡子启动比较费劲，很多赶车的老把势都是等牲畜带着车跑起来才跳上车，而不是坐在车上等着起步。

  但货物不能等着车‘开’起来后再往上装，因此东西太多的时候，人要帮忙推一下车，轱辘转起来就好办了。

  两头骡子就在很大程度上克服了这一点，村里给徐宝用，也就少了两个好劳力。

  而徐宝从现在起，有了一个不会写字的秘书，一个对道路不熟悉的司机，一个从未与人生死战斗、不曾接受专业训练过的保镖。

  三个各有专业职务的人服务于他这个可以写字、知道京城大概路况、近身搏杀能力强、枪法准，并有两把手~枪随时在身的大孩子。

  “人多热闹。”徐宝如是安慰自己。

  然后四个人上路，一个时辰又两刻钟到达西市。

  徐宝买了三十个焖炉饼，以及二斤咸菜，腐乳和臭豆腐的小坛子也带着，包括一木桶的清水。

  他怕张小饿，别看张小长得大，今年虚岁才十六，虽说穷人的孩子早当家，可毕竟年岁在那摆着。

  而且张小情商不是很高，智商也就一般，他平日里干活只能换来一口饭，太能吃了。

  换一个人，徐宝很大的几率会拒绝带着，他不需要别人保护。

  不过徐宝知道里正爷爷也是给张小找个饭票，在外面干活，别人算计他，他都不知道。

  跟着自己的话，至少自己不会让别人骗他。

  待徐宝买完东西，正好遇到张柽过来送钱，今日张柽来得早，依旧是两千斤干豆腐，三十文一斤送到各个人家，然后找东市的人换来七十二两银子。

  连着剩下的二百多个铜钱，全给徐宝。

  徐宝则拿着钱去成衣铺子，没有张小能穿的现成的衣服，需要量完后再做。

  “我做几个动作，你们看，看完了就照着能做这几个动作后衣服不坏的样子给他做。”

  徐宝对成衣铺的人说。

  做衣服的人点点头，心说你做什么动作啊？衣服还能坏不成？爬？打滚？

  徐宝把长衫的下摆往腰间一掖，扇子也插在腰上，一腿半蹲，一腿前伸脚尖点地，一手向后高扬，一手与腿一同伸出，造型先摆出来。

  换成他那边的人看了，便会知道这是什么起手势，然后期待他使出佛山无影脚。

  当然，没有‘威亚’辅助，他是绝对飞不起来的。

  “看好了。”他大喝一声，在成衣铺子人惊恐的目光注视下，做了一个动作。