逍遥江山

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  这一下太过突然，让一旁的范文巧下了一大跳，惊恐的望着满脸狰狞的黎利颤声道：“王爷……王爷……你怎么了？“

  黎利被范文巧一声呼喊，唤回神来，幻象消失，再抬头去看，哪有什么椅子，什么猛虎，分明是一座香炉，炉中熏香袅袅，哪有半个人影，微微楞了一下，方才回过神来，重重的吐口气道：“刚才本王怎么了？“

  范文巧便将刚才情景说了一遍，黎利松了一口气道：“本王是魔怔了？”

  “可不是么？怪吓人的？”范文巧心里嘀咕了声，面上却一副没事人的模样。

  黎利却对刚才的情景记忆犹新，心道：“猛虎不除，本王这椅子只怕也坐不安稳了？“

  眼看黎利想着心事，范文巧可不敢多言，坐在一旁毕恭毕敬的喝着茶汤。

  在门外早已等得不耐烦的家丁，见王爷收了功，这才探头探脑的看了一眼，想进来，又害怕，那模样让人好气又好笑。

  黎利撇了一眼，喝道：“要进来就进来，鬼鬼祟祟的做什么？“

  那家丁听了这话儿毕恭毕敬的应了声，这才走了进来，将手中的食盒往黎利面前一放，道：“王爷，这是郑王妃亲自给王爷准备的龙耳，让小人给王爷送来，今日是二月儿龙抬头的儿子，王爷还没正经的吃过东西呢？”

  安南的龙抬头差不多都延续大明的风俗，所以在这一天将自然界中的生物分成毛虫、羽虫、介虫、鳞虫、人类五大类。毛虫指披毛兽类，羽虫指鸟类，介虫指带甲壳类，鳞虫指有鳞之鱼和带翅昆虫类。龙是鳞虫之长，龙出则百虫伏藏。二月初二正是惊蛰前后，百虫萌动，疾病易生，虫害也是庄稼的天敌，因此人们引龙伏虫，希望借龙威镇伏百虫，保佑人畜平安，五谷丰登。引龙伏虫的活动有很多，最有特点是撒灰。

  撒灰十分讲究。灰多选用草木灰，人们自家门口以草木灰撒一条龙到河边，再用谷糠撒一条龙引到家，意为送走懒（青）龙、引来钱（黄）龙，保佑人财两旺；从临街大门外一直撒到厨房灶间，并绕水缸一圈，叫做“引钱龙”；将草木灰撒于门口，拦门辟灾；将草木灰撒于墙脚，呈龙蛇状，以招福祥、避虫害。陕西富县一带还流行撒灰围庄墙外的做法，也是伏龙驱虫的表现。后来，也出现用石灰替代草木灰伏龙降虫的做法。

  为了纳吉，二月初二这天的食物也与“龙”相关，面条不叫“面条”，称作“龙须面”；水饺称作“龙耳”、“龙角”；米饭称作“龙子”；煎饼烙成龙鳞状，称作“龙鳞饼”；面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”；吃猪头称作“食龙头”；吃葱饼叫做“撕龙皮”。一切均取与龙有关的象征与寓意。

  “她到是有心了？”黎利枯坐了半天，早就饿得厉害，闻着食盒里飘出来的香味，让他食欲大动，从袍子中伸出手来，与那家丁一起，掀开了食盒的盖子，见食盒中除了饺子外，还有不少小菜，登时大袖一挥道：“范大人今日龙抬头，你就陪本王吃几个饺子如何？”

  范文巧道：“多谢王爷厚爱，微臣恭敬不如从命！”

  那家丁将食盒的盖子重新盖上了，然后招呼门前的家丁进来，两人先是从书桌旁，搬来几个小案几，合并一起，形成了一张大圆桌，放在两人身旁，然后重新将食盒提了上来，食盒下因底部是铁的，内置炭火，上边一层隔水层，所以天气虽凉，盒中食物仍是冒着热气，那家丁将食盒中的食物一一端上了小几，除了郑氏亲自做的饺子外，还有一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年立春日，安南人都要吃春饼，名曰“咬春”。二月二这一天，除了要吃龙耳之外，讲究的大户人家，还要吃这种春饼，名曰“吃龙鳞”。

  春饼并不大，也就煎熟的鸭蛋那么大的个人，但韧性极好，因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。所以在这一天吃的春饼讲究有几样小菜：凉拌豆芽、摊鸡蛋，天福号的酱肘子。

  盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉（一种挂炉烤猪肉）、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜（通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱，倒也是一道难得的美味。

  黎利平日里喜好吃面食，但有嫌弃面食太过单调，所以对于这种春卷十分的喜欢，这会儿也不客气，伸手抓了一张春卷，放入清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭，加了素炒粉丝，摊鸡蛋便卷了起来，迫不及待的塞入了嘴里，大口的吃了起来，这种春卷吃的就是那股热乎劲儿，大口的吃，大口踹着粗气，十分的劲道。

  一旁的范文巧对这种什么搅合在一起的吃食，有些吃不来，看了案几上有一盒豆面糕，便道：“这个是什么糕？”

  那家丁毕恭毕敬的道：“回大人的话，这个叫豆面糕，是用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团，撒炒熟的黄豆面，再加入赤豆馅心，卷成长条，撒上芝麻桂花白糖食用，吃起来香甜可口？”

  范文巧见这小小的一块糕点，竟有这么多的讲究，不免有些好奇，伸手捻起了一块，放入口中，细细咀嚼了一番，还真如这家丁所言，别有一番味道！

  黎利吃了两块春卷，范文巧也吃了两块豆面糕，饥饿感立即去了一般，黎利擦着满嘴油腻的嘴巴与手指，看了一眼那热呼呼的饺子，道：“这都是什么馅的？”

  那家丁早就从娘娘哪儿得到了告诫，当当今王爷信奉是道教，这道教虽说不似佛教那么讲究，万物皆有生命，不可杀生，甚至某些道教还能成亲生子，大鱼大肉毫不含糊，但不管是正一教，还是全真教都有四种动物的肉是不吃的，这第一种，便是牛，无论是水牛，黄牛，还是奶牛，只要是牛，道教是不吃的，在道教看来，这牛一辈子吃的是草，挤出的是奶，终生劳作，普济众生，它太辛劳了，这样勤劳辛苦的动物是万万不能吃的，再者道教始祖，太上老君的坐骑就是青牛，出于对老祖的尊重那些徒子徒孙是坚决不吃牛肉的，咱王爷都入了魔怔，就差没将自己当做骑着青牛的老子，一路狂奔到函谷关，看看那祥云缭绕，四季如春，溪流纵横，鱼翔浅底，百鸟争鸣，龙飞凤舞，牡丹竞放，泉水叮咚的世外桃源之地，那还会吃牛肉。

  这第二种鸟鱼，人常说； “鸟鱼精最可恶，连自己的亲生子都吃”，但天师道友的说法与此恰恰相反，他们认为：鸟鱼一到产卵期，两眼昏花，什么也看不见，只待饿死升天，鸟鱼鱼崽最有孝心，宁可自己游入母嘴，给娘充饥，也不能让娘饿死，精神可贵可佳，吃不得，道教的徒子徒孙，不管是接不接受，都不怎么吃鸟儿和鱼儿，怕把自己的娘亲给饿死了。

  第三种就些奇怪了，鸿雁，道士不吃鸿雁的规矩，说起来有些好笑，据说道教始祖信天地万物为道，道生一，一生二，二生三，三生万物，鸿雁一旦失偶，便是孤雁，终生独居，处境凄凉，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，不该吃。

  第四种则为狗，这个到好理解，古往今来，不管是和尚、还是喇嘛，寻常老百姓对狗都有一种特殊的感情，常说：“子不嫌母丑，狗不嫌家贫”。终生随主，为主效劳，不可食也。更别说司法天神二郎神身边的哮天犬也是一等一的神仙，就是为了拍马屁，那帮道教的徒子徒孙也不敢吃狗肉，到是不吃肉的喝上，好这一口，且吃得不亦乐乎。

  第五种鸽子，道教不吃鸽子说起来，源于鸽子的用途——天生的信使，不能吃。

  第六种蛇，蛇是很有灵性的，极易修炼成仙。白蛇转中的白素贞就是蛇精修成蛇仙的，道教修的便是仙，哪有吃同类的道理，更何况中天紫微玄真北极玄武大帝真君，人家可是左脚踏龟，右脚踏蛇 即龟蛇二将 为其得力助手，这帮真武的徒子徒孙，哪敢造次。

  第七种龟，同样乌龟也是很有灵性的动物。在佛堂日夜听经容易修成正果。不能吃的理由差不多与蛇一般无二。

  第八种是黄鳝。黄鳝同样有灵性，它每天晚上出来，抬着头望月亮，其实望着月亮它是在修行，它是在吸收天地之灵气，指不定那天成仙了，岂敢乱吃。

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  今天忙着去了趟杭州，才回来，迫不及待的送上了第一更，请见谅！