食戟之田中秋

  白水煮蛋，最简单的一道料理，在程序上只是比烧开水多一道程序而已。

  用料更简单，一枚鸡蛋而已！不用加任何的调味料，在中国历史上，从诞生瓷器的那一刻开始，这道料理就被摆放在了餐桌上。

  这是一道传承五千年，甚至更久的料理。

  科技在进步，而料理的进步却是非常缓慢的，个中五味在很多年之前就诞生了，古人们运用各种食材的搭配，做出最好的料理。

  调料的丰富，只是让人类品尝到了味道，而不是美味。

  真正能带来美味的，是厨师，真正的厨师。

  而在历史中，有太多的招牌料理因为各种原因遗失在了历史的长河之中，就是如今这个年代，也只有招牌料理才能打出自家餐馆的特色，料理有极限，但是至今为止，还没有能攀登上这个极限。

  因为人的寿命是有止境的，区区百年，能投入料理之中的时间少之又少。

  现代人可以用料理轻松的战胜那些吃不饱穿不暖的古代普通人家，但若是认为自己的料理水平能超越古代帝王所拥有的厨师团队的话，那就太天真了。

  很多食材为什么会断绝？是被吃了！好吃的、适合做料理的珍贵食材全部被吃了！不要小看一个国家的动员能力！

  古代的食材肯定是比现代的要少一些的，但是同样具备许多现代没有的食材。

  现代人依靠调料，而古人无法找出那么多调料，所以他们需要创新！

  用现在先进的体育设施和丰富的营养套餐能培训出战胜那些从战场上存活下来的百战士兵吗？古代帝王家的厨师，就是这么一群料理界的百战士兵，做的不好吃，做的没创意，就是失败，这是用生命在去提升自己，去创新，而不是看菜谱做饭。

  田中秋要做的就是一枚他所能达到极限的白水煮蛋，做出一道只有自己和阿贝才能做出来的白水煮蛋，一枚最好吃的白水煮蛋！

  煮水用的并不是炖汤的锅，而是那种炒菜的锅！

  田中秋将在料理台上旋转了一会儿的鸡蛋抓起来，然后抛向了锅中，利用抛动时中指与鸡蛋的摩擦，让鸡蛋在落水的时候快速的旋转了起来。

  这个时候，田中秋也将铁锅掀了起来，就像是炒菜一样将锅中的水和鸡蛋一起再次抛了上去，为了不让鸡蛋碰触到铁锅的表面，田中秋用的力度略小，在旋转的鸡蛋和水一起飞离出去的时候，开始顺时针的晃动着铁锅中剩余的温水，让鸡蛋在落下的时候顺着旋转的水流到达了铁锅的中心，然后在铁锅的中心开始旋转。

  北条美代子根本就看不懂，更是对白水煮蛋这道料理一点头绪都没有，不施加任何的调料，而原料就是那一枚简简单单的鸡蛋和一锅水，而北条美代子真是想不出来到底如何才能让那枚鸡蛋变得美味起来！

  现在即使田中秋的鸡蛋还没有煮好，北条美代子也是一点脾气都没有了，若是出的题目是麻婆豆腐之类的中国菜，那北条美代子不到最后一刻是绝对不会认输的，而现在真的是很无力。

  “老师，田中秋到底是想要做什么？”北条美代子没有去做最后的挣扎，而是询问了这次的老师，一名四五十岁的中国菜厨师。

  老师也看不明白，不过还是解释道：“在各种鸡蛋料理中，能保留鸡蛋最大营养的就是白水煮蛋了，可以达到鸡蛋营养的百分之九十八，其次就是荷包蛋，然后是煎蛋和鸡蛋羹。所以从理论上来说，白水煮蛋是最能展示出鸡蛋美味和营养的一道料理。”

  “那生吃鸡蛋肯定是更有营养的了？能达到百分之百啊！”有的同学脑子有问题，非要抬杠。

  “不对哦！”薙切爱丽丝不知道什么时候走了进来，看着正在做白水煮蛋的田中秋，微笑着给这些愚昧的厨师们进行了科普：“生鸡蛋中含有一种卵抑制剂，会抑制蛋白质的吸收，而生鸡蛋的蛋清中含有一种【生物素结合蛋白】，会阻止B族维生素中的生物素吸收，长期以往会导致生物素缺乏，皮肤干燥、鳞片状皮炎、红色皮疹，严重者皮疹会延伸到眼睛、鼻子和嘴巴周围。如果你认为你平时吃了生鸡蛋没事，就认为我说错的话，那你们就错了，生物素缺乏的症状要在缺乏10周后才会出现，而这段时间若是经常这么吃的话，对身体会造成更严重的危害，发烧、腹泻、腹痛，甚至还会死的！”

  老师也不知道这些，不过这个时候也不好说什么，沉默的应对着，反正不说话就不会说错，回头查下资料好了。

  薙切爱丽丝双手背在后面，好奇的来到了田中秋的周围看了一眼，然后在田中秋不耐烦的注视下又回到了北条美代子身边，继续说道：“不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内的消化时间是有差异的，三分钟的鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，然后五分钟的鸡蛋时半熟鸡蛋，至于更久的就需要更长的时间才能消化，而且鸡蛋内的营养也会随着时间流失。”

  “那么，阿秋用了多久了？”薙切爱丽丝问了自己关心的问题，她进来的时候就看到田中秋在煮蛋了，所以并不知道什么时候开始的。

  北条美代子看了一下时间，无语的说道：“已经七分钟了。”

  “啊？！”薙切爱丽丝听到已经用了七分钟后，立刻就对着田中秋大声喊道：“阿秋，快点停下来啊！”

  田中秋烦闷的吼道：“闭嘴！我做饭的时候不用人指挥！我做白水煮蛋的时候，你还在婴儿床上喝奶粉呢！”

  被田中秋这么说了之后，薙切爱丽丝怒气冲冲的对着田中秋喊道：“阿秋，我不理你了！你今天不找我道歉的话，我们就绝交了！”

  在说完之后，薙切爱丽丝带着一脸的怒气离开了料理教室。

  田中秋冷静下来，让锅中持续旋转的鸡蛋转的更加快速，而下方微弱的火焰也在这一刻才恢复正常！

  从一开始到现在，鸡蛋始终是在水中，没有和周围的铁锅碰撞，依旧是一枚完好的鸡蛋。

  在加热之后，田中秋见鸡蛋快要在漩涡中心碰触锅底，于是手臂用力，将一锅的水全部抛向了空中。

  在北条美代子等人的注视下，田中秋在鸡蛋和水与田中秋的视线持平的时候，田中秋用铁锅从上而下的扣住这一锅的水和中心的那枚鸡蛋，然后翻转铁锅，再次将锅中的水转动了起来，而这次鸡蛋沿着铁锅的边缘转动，在田中秋倾斜铁锅的时候直接飞了出来。

  田中秋伸手借助这枚已经被冷却的鸡蛋，轻轻的放在了盘子里，然后单手将这枚普通的鸡蛋递给了北条美代子。

  “用筷子在上面轻轻的敲一下，外面的蛋壳就会全部脱落。”

  北条美代子看着田中秋，最后还是双手接过了盘子，用复杂的心情在这枚平静的鸡蛋上轻轻的敲了一下。

  咯吱……

  从北条美代子敲击的部位直接裂开了一道缝隙，然后就像是盛开的花朵一样，这枚鸡蛋的外壳也裂成了两瓣，将中间白嫩的鸡蛋给露了出来。

  北条美代子轻轻的将这白嫩的鸡蛋给拿起，在众人的注视下轻轻的咬了一口。