22.第二十二章 家传菜谱
这个念头一冒出来，把奚川自己都吓了一跳。他又扭头看了孙佑宸和奚媛一眼，男孩好看、女孩漂亮，是在是一对璧人，然而奚川觉得，怎么看都怎么不登对，因为气势上奚媛明显要压孙佑宸一头，这俩的感觉就像是大灰狼和小白兔的感觉。奚川摇摇头，可能是自己多想了，以奚媛的性格，应该不会喜欢孙佑宸这样的男生。不过谁又说得准呢，相处久了就有感情了也说不准。
奚川想到这里，走过去对坐在桌边串签子的两个人说：“你们俩聊什么这么开心？菜串好了没有？佑宸过来帮我切菜，将牛肉切成薄片。牛肉韧劲比较大，炒牛肉就要照着牛肉的纹路横切，如果是做卤牛肉干或者灯影牛肉，那就得顺着纹路直切，可以呈丝状。”他还不忘顺便指点孙佑宸怎么切牛肉。
孙佑宸赶紧站了起来：“好，我来切。”
奚媛也赶紧起来了：“我们都串完了。要做晚饭了吗？晚上吃什么？”他们晚饭都是在店里吃的，一般是五点多就吃了，因为生意都是晚上的，根本没时间吃饭，不早点吃饭，就得饿着肚子撑到半夜才能吃了。
“水煮牛肉。你也别闲着，来帮忙洗豆芽。”奚川嘱咐妹妹。
奚媛拿出手机：“哥，你自己来吧，我要拍视频。佑宸，看镜头，好了，就这么切吧，我给你拍。”
奚川迅速扭头看着妹妹：“你拍他干什么？”
“你不愿意配合我，佑宸愿意，反正他也长得帅，肯定能吸引不少粉丝。”奚媛看着手机画面，看都不看她哥。
奚川眉头拧成了疙瘩：“奚媛，你胡闹也要有个度好吧？”
孙佑宸赶紧说：“川哥，是我自己同意的。我想为咱们串串店做点什么，希望店子尽快火起来，不然开店这么辛苦，还赶不上你给人家打工。”
奚川看着他，过了片刻，然后说：“我知道了。我拍就是了，不要拍佑宸了。”
奚媛暂停下来，看着她哥，脸上露出胜利的微笑：“哥你同意啦？”
奚川叹了口气：“既然我都露脸了，那就露我一个人的好了，干嘛还要搭上佑宸啊？三天拍一次视频，明天拍吧。”
“不行，趁着我暑假还在这里，发视频尽量勤快一点，隔一天发一次吧。哥，你也不用做什么高级菜，就是你平时给我们做的家常菜就可以，不用太复杂，咱们就教教人家怎么做家常菜，粉丝都很乐意的。”奚媛抓紧机会讨价还价。
奚川点头：“随便你。现在要拍吗？”
“拍，就水煮牛肉吧。你也不用特意准备什么，就照你平时做菜的程序来就可以，不过要把这道菜的食材单独列出来，有什么特别需要的注意的地方你也可以提醒一下大家。”
奚川没说话，只是从孙佑宸手里拿过刀，开始自己切牛肉，做菜的时候，他的话倒是不少，注意事项说得非常详细，纯粹将它当成了孙佑宸的教学课，反正奚媛说声音是可以消掉的，他就没什么顾忌了。
孙佑宸一直站在奚媛旁边，认真地看奚川做菜，奚川说过，他自己学做菜也是观摩了数年之久，孙佑宸知道做菜是急不来的，所以得耐着性子来，还好他耐得住性子，全都是画画练出来的。
做完水煮牛肉，奚媛收起手机：“好了，我剪辑一下，明天就可以发了。”
奚川对孙佑宸说：“佑宸，下一个菜做鱼香肉丝，你来做吧，我看你做。”
孙佑宸睁大了眼，他刚刚还在想自己需要多观摩一段时间，没想到奚川这么快就让自己炒菜了，他伸手指着自己：“我行吗？”
奚川点头：“没事的，不是还有我看着呢。菜你来切吧，里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳都切成丝。”
孙佑宸赶紧根据奚川的指示开始干活。他之前只在快餐店切过一天菜，后来就一直没摸过刀，直到前两天才开始帮奚川切菜，切的还不是丝，因为串串都比较大块，所以这些都要切成丝，确实还是有点为难他。不过奚川让他切，他只能硬着头皮切，青椒和木耳比较好切，他就先切了这些，纵使如此，丝还是被他切成了条状，不过奚川什么都没说，切完青椒和木耳，他拿过了胡萝卜，上次他切过胡萝卜，切得实在不像样子，他深吸了口气，迟早是要切的，那就切吧。
奚川告诉他：“刀很锋利，你尽量切薄一点，这样反而比较好切。”
孙佑宸点点头，开始切胡萝卜，果然如奚川说的那样，切薄一点反而比较顺利，然而就在那个胡萝卜最后还剩下一点的时候，左手按着的胡萝卜快突然一滚，滑了出去，左手也往一边侧过去，一下子撞到了锋利的刀口上。
正在密切关注孙佑宸的奚川大叫了一声：“小心！”然而已经晚了。
孙佑宸也没感觉到疼痛，他将刀一放，抬起了左手，血从中指的指背上渗了出来，立即凝成了一个鲜红的血珠子。奚川赶紧抓起他的左手，拖到水池边，打开水龙头哗哗冲洗：“疼不疼？慢点切。”
正在低头玩手机的奚媛听见动静，赶紧跑进厨房：“怎么了？切到手了？”
“没事，就划了一道小口子。”孙佑宸红了脸，十分窘迫地说，“对不起，川哥，我太没用了，连个胡萝卜都切不好。”
奚川捏着他的手指替他止血，对妹妹说：“媛媛，去抽点纸来，帮我在柜台下面的抽屉里拿一张创口贴来。”
“哦，好。”奚媛一听，赶紧跑去了。
奚川这才安慰孙佑宸说：“没关系的，哪个厨师都是从切手指头开始的，你看我的手，有好几个刀口呢。”
孙佑宸这才觉得脸没烧得那么厉害了，奚川接过奚媛递来的纸巾，小心地将孙佑宸手上的水和血迹擦干，看见也不再出血了，便拿过创口贴给他包起来。孙佑宸抬眼看着低着头给自己处理伤口的奚川，发现奚川的睫毛又密又长，鼻梁也是又高又挺，真好看。
奚媛在一旁看着她哥帮孙佑宸包扎伤口，她哥的脸上显出她从未见过的温柔，她心里突然涌出一股模糊的念头，总觉得有什么地方不对劲。
奚川替孙佑宸包好之后，说：“好了，还是我来做吧。”
孙佑宸说：“川哥，我来吧，我可以的，手不疼。”
奚川看他一眼：“你还是歇着吧，尽快让伤口愈合，晚上还有很多事要忙呢。你看我做吧。”
于是孙佑宸的学厨之路又一次中断了，他心里颇有些郁闷。不过伤口确实没什么大碍，第二天就已经完全愈合了，孙佑宸坚持要学做菜，奚川没有拒绝，同为男生，他觉得孙佑宸没那么娇气。
孙佑宸学做的第一道菜是西红柿炒蛋，这是一道最为常见的菜，新手做菜好多都是从这个入门的，所以奚川让他做了这道菜。虽然简单，奚川还是在一旁指导着，油温什么状态菜可以下锅，蛋煎到什么程度可以盛出来，全程都是他在指点，最后炒出来的成品自然不会差，除了不敢放盐稍微淡了点，卖相也是相当不错的，红黄绿三色搭配着，看着非常有食欲。
奚媛赶紧拿着手机拍了张照片：“第一次作品，要好好纪念一下。”
“姐你千万别发微博啊，拉低我们美食博主的档次。”孙佑宸赶紧提醒。
奚媛原本没打算发微博的，听了这话，突然眼珠子一转，然后嘿嘿笑了起来：“我觉得可以发。我要起个微博话题，就叫‘大厨的小徒弟’，然后用来纪念你成长的过程。”
奚川听了奚媛的话，说：“不要发佑宸的照片。”
奚媛摆摆手：“放心吧，绝对不发人。佑宸，将你的手伸出来我看看。”
孙佑宸将自己的右手伸出来，奚媛抓过他缠着创口贴的左手，翻过来：“是这一只。伸直了。”说完对着他的手背拍了一张，然后点开微博编辑，放上西红柿炒蛋和手的照片，编辑文字：“#大厨的小徒弟#大厨收了个可爱的小徒弟，学做菜的第一天，就光荣负伤，带伤做出了第一道菜——西红柿炒鸡蛋。卖相不错吧，让我们期待小徒弟的成长之路。稍后有新视频放出，敬请关注！”然后点击了发送。
孙佑宸的手特别漂亮，堪比手模的手，就算是中指缠了胶布也不影响它的美观，美丽的事务总是惹人喜爱的，何况这个世界上还有很多手控，所以这张照片一发出去，就引来了很多人围观，“哇，好漂亮的手”，“真舍不得这么好看的手去做菜”，“少年，请爱护你的手”……
孙佑宸到了下午才知道奚媛发了自己的手到微博上去，那时候奚媛已经将第二个视频剪辑好发上去了，他登录微博去看视频的情况。这次的视频依旧是三分多钟，因为时间比较充裕一点，制作得比第一个视频要更为精美一点，并且还有奚川的原声解说，奚川的声音低沉悦耳，虽然不是百分百标准的普通话，听起来还是非常享受的。这次的微博没有大V号转发，但是已经有了几百的转发量，两百多评论和上千的点赞，要知道，这个账号的粉丝还不到两万，这个数据在这个粉丝量来说已经非常惊人了。
孙佑宸点开评论逐条看下去，发现下面很多人都在问“那个萌萌哒小徒弟什么时候也来露个脸啊？”“我也想看美手的小哥哥。”孙佑宸莫名其妙，什么美手？看完评论之后，重新看其他的微博，发现了奚媛早一点发的照片，没想到把自己受伤的手也发上去了，顿时有种哭笑不得的念头，她确实没发自己的照片，只是发了手而已，只是没想到自己的手也引起了这么多的关注，难道自己也有做网红的潜质？
奚川虽然是视频的主人公，但是他从不主动去看微博，他看手机的时间比一般年轻人少，除了玩几把手游，有空的时候都是喝喝茶、看看书，研究营养学和菜谱，虽然这辈子注定是一名厨师了，他还是有自己的野心。
以前师父还在的时候，会带他去参加一些圈内好友的聚会，有一次去了一家私房菜馆，那次的经历给奚川的冲击是最大的。那是一处古香古色的中式庭院，亭台楼阁、假山小池，十分雅致，进去的时候还以为是哪个高门大院，事实上只是一处私房菜会馆。这个私房菜会馆在业内的地位是顶级的，每天只接待一桌客人，还需要提前很多天预约，掌勺的是一位大师级厨师，每次做菜都是自己定菜单和主题，客人没有点菜的权利，当然客人的忌口还是要说出来的，不做菜的时候捧一个茶杯，悠闲得像一位隐居世间的神仙。
在川菜行业内部，那些本领高强、威望极高的人都被尊称为“大爷”，不论年龄。奚川吃过对方做的菜，那位大爷只说是便饭，但是奚川觉得那顿饭是他平生吃过的最讲究最美味的一顿，难怪一天只卖一桌酒席都能供得起那座宅子，养得起那么多人。做最顶级的川菜大师，开属于自己的私房菜馆，这就是奚川的人生终极目标。他知道，光靠他目前的水平离大师级别还差得远，所以他必须充实自己，哪怕是沦落为一个快餐店的厨师和串串店的小老板，都不能让奚川忘记自己的目标。因为有这个目标，奚川对妹妹提出的网红路线并不太感冒。不过就目前的现状来说，他确实应该妥协一下，因为孙佑宸负着债，还要上学，他自己也不宽裕，无车无房，没有存款，可谓一无所有，还不是清高的时候。
奚川最近在看师父留下来的菜谱，那本菜谱是孙佑宸的祖父留下来的，里面记录了上百道菜谱，其中大部分是祖父写的，后来孙伯英也补充了一部分，不过显然没有写完。奚川曾经听师父说过要做一本完整的小雅园菜谱，这里辑录的菜大部分都是奚川见过并做过的，也有部分他没见过，比如熊掌、象鼻之类的烹饪方式，这种山珍目前已经不可得了，应当是建国前孙佑宸的曾祖父做过，祖父记录下来的，虽然奚川应该是用不到，但对他来说确实是一种见识。
菜谱已经很旧了，起码有二三十年的历史了，纸质也发黄发脆，有些墨迹也开始晕染开来，有些模糊了。奚川怕翻坏了，便一边看一边重新抄录了一遍，方便自己以后好好琢磨研究，而且他还打算将这本菜谱补齐，以完成师祖和师父的遗愿。
孙佑宸则在研究奚川给他的笔记，奚川的学厨笔记做得非常详细，对新手来说，简直就是一本教科书，所以他没事就在看笔记本上的内容，并默默地记在心里，一有机会，就加以实操运用。如他自己所料的那样，他在做菜上确实也是有点天赋的，不出一个礼拜，他不用奚川逐步指点，就能做得出一桌简单的家常菜了，当然，需要看着菜谱来。味道也还过得去，能够得到奚川的点头认可，这是孙佑宸学做菜的一大动力。