第5章 脏肉
事实证明甄乾还是低估了刑氏的无耻和智商，古代可没有什么契约精神，口头上承诺的事情往往都是一诺千金，如果违约的话，必然遭到他人的鄙视，不仅影响到自己的声誉，而且能牵累到自己的家族！
唯小人和女子难养也！
甄乾哭笑不得的看着第二天王管家取来的一个月日常用度，一大车的鲜肉和蔬菜，外加一些山货干货和柴米油盐酱醋茶，还有三十多贯铜线，数量虽然没错，可是质量让人无语！
“这些就是我们院子里三十多人的生活标准！”
对于甄乾的不解，王管家脸上露出为难之色道：“大郎，这些并没有错，甄府规定奴婢每月用度不超过五百文，部曲八百文，大郎身为甄家嫡长子，每月生活用度最多二十贯，折算出来这院子里一个月的用度在五十多贯左右，刑管家送来的一车食材的确价值十多贯，两项相加出入不大！”
王管家名叫王群，从小便跟着甄乾生母王氏在一起，对甄乾忠心耿耿，甄乾自然相信王群的话没有诓骗自己。
刑氏和刑管家这招釜底抽薪实在恶毒，表面上日常用度一分不少，却用大量难以保存的鲜肉和蔬菜充数，只可惜她们的如意算盘遇到甄乾就不灵了。
甄乾从王群手中接过食材清单，看了看微闭着双眼沉吟了片刻道：“王管家，你看这事情应该怎么办？”
王群皱着眉头道：“这一车的食材至少要浪费一半，三十多贯铜钱勉强对付一个月有些紧张，不如将这一车食材拿到街市上贩卖，贩卖虽然损失不少，总好多浪费！”
“不用这么麻烦”，甄乾摆了摆手道：“你的办法虽然不错，但如果我估计没错的话，刑管家应该还有后手，不会让我们轻易的将这些食材卖出去……”。
王群也知道甄乾说的没错，自己能想到的办法，刑管家不可能没有想到，而且贩卖食材费时费力，尤其是新鲜食材当天如果无法处理的话，价格就会直线下跌，到时真的是人财两空。
“那怎么办？不如把这车食材退回去，让刑管家折算铜钱给我们！实在不行的话，这院子里的人省吃俭用也能应付得了！”
刑管家正准备看甄乾的笑话，要是这时候认怂的话，不知道刑管家又有什么恶毒的计谋等着自己。
甄乾并不担心刑管家这点伎俩，这就是上千年眼光的差距，大唐货币以铜钱为主，普通一户人家四五口人，一个月的用度也不过一贯左右，这还是中等收入的水平，要是节省一点，平均一个人一个月的用度不会超过百文，当然这样的日子不是甄乾希望的。
甄乾院子里有奴婢、部曲共三十六人，平均算下来人均用度能摊到一贯左右，算起来已经很不错了。
这种理解当然也有问题，人除了日常的吃喝之外，还有衣住行等费用，这些都算作日常的用度，这样算下来一个月三十多贯还真不算多，甚至有些入不敷出。
小竹气不过道：“郎君，刑管家欺人太甚了，不如我们去大老爷那里评评理！”
甄乾生父在外地做官，一年也很少回来一次，平时这甄府都是刑氏做主，不过好在刑氏手还伸不到甄府以外，在甄家之上还有一个族长，族中真要有了什么大事，族长的意见就连甄乾的生父也不得不慎之又慎。
“现在还没到找族长帮忙的时候，如果我们连这样的小事情都去找族长的话，只会让别人瞧不起！”
甄乾不是不愿意去请族长这尊大神出来主持公道，刑管家这事做的不厚道，但面子上还算过得去，就算把族长请来，对刑管家的威慑也不大，还没到让刑管家伤筋动骨的程度。
“郎君，我们手上还有五六十贯余钱，补贴一下这院子里的用度应该可以”，小梅在一旁小声道。
“这钱是应急之时，现在拿出来支撑不了几个月，还是要另外想办法！”
甄乾心里已经有了主意，见众人拿不出什么好办法，便开口道：“事情还没有我们想的糟糕，有时候一个人的潜力是被形势逼出来的，这叫做机遇和危机并存，如果我们这时候妥协的话，以后就会被刑管家压得死死的！”
见甄乾信心满满的样子，王群心中一喜，甄乾这次坠马失忆之后，整个人的气质都发生了一些变化，从前两耳不闻窗外事，柴米油盐从不过问，对甄府之内发生的事情极少关心，这样虽然看起来不错，但要真正支撑一个家还显得过于的稚嫩。
“主母在天有灵，你的儿子甄乾已经成熟起来，这次坠马倒是因祸得福，希望主母能保佑甄乾光大门楣，老汉也算是了却了一番心愿！”
甄乾当然不知道王群在心里想什么，更不知道王群其实有很多办法帮助甄乾度过这次难关，不是他不愿意讲，而是希望能给甄乾一次历练的机会。
王朋在一旁也笑道：“秀才不出门全知天下事，既然大郎有信心，我们这些老头子也就放心了！”
小竹眨着一双大眼睛，实在想不出衣来伸手饭来张口的甄乾能想到什么好办法，这不是说小竹贬低甄乾，而是从未见过甄乾在这方面有什么出彩之处。
“小竹给我准备笔墨纸砚！”
小竹拿来文房四宝铺在桌几上，在砚台中加了一点水，卷起袖子研墨起来，甄乾用毛笔沾着墨汁在白纸上点了一下，一大块墨迹出现在白纸上，脸色一红，心中暗暗叫苦，这毛笔字也太难写了，“露馅了！”
“郎君，你的手才刚刚好，这字还是让奴婢代劳吧！”善解人意的小梅从甄乾手中接过毛笔道：“郎君你说我来写！”
甄乾恨不得现在就亲小梅一口，这个理由找的太及时太好了，以后就算自己的字再丑也能搪塞了。
“粗盐三十斤、花椒五斤、辣椒……！”
“什么是辣椒！”小梅不解的抬头问道。
甄乾一拍脑袋，自己竟然说漏了嘴，这时候唐代哪来的辣椒，辣椒这时候还在美洲大陆土著人手里呢？唐代有辣味的佐料主要是茱萸，味道和辣椒根本不能相提并论，但终归是辣味的一种，只能将就了。
“茱萸五斤……，那些羊肉明天拿到集市上看看能不能卖掉一些，如果能卖掉的话，都换成猪肉回来，要那些精肉多肥肉少的部位，整条猪后腿也买几只回来！咦！你怎么不写了……。”
小梅手中的毛笔悬在空中，回头望去身后几人，身后几人也是一脸的惊讶之色，脸色都微微的变了变，甚至能听见喉咙里发出“咕噜”声响，明显被甄乾的话惊吓住了。
“郎君，你真的要买猪肉？能不能告诉我们，你准备用猪肉做些什么？”
小竹胆怯怯道，生怕刺激到了甄乾，至从失忆之后，甄乾奇怪的举动不少见，说出来的话更是让人丈二和尚摸不着头脑，不过这些都能够理解，失忆之后能恢复如初就已经是万幸了，哪能指望更高的奇迹出现，可如今突然提出购买猪肉，有点弄不清楚甄乾又在想什么？
“当然是做菜吃啊！”
“做菜吃！”小竹几个脸色古怪起来，猪肉能吃倒是没什么，但像甄家这样的豪门大户，猪肉从来都不进门的，“郎君，这猪肉是脏肉、贱肉，你确定要买回来吃？”
甄乾一阵愕然，脏肉、贱肉……，不由得反问道：“这猪肉怎么就是脏肉、贱肉了！”
见甄乾不解，还以为甄乾又犯失心疯了，便解释道：“甄家只食牛羊肉等，而猪生长于肮脏之所，气味难闻，腐烂之气为士人所耻，只有下人才偶尔食用，郎君竟然要吃猪肉，恐怕会让其他人鄙视！”
小梅一说，甄乾自然也就明白了，猪在宋代之前并非是主要肉食，原因自然是猪生长在肮脏之地的缘故，被士人所抛弃，而且价格低廉，只有普通人才会买回家偶尔食用，加之不会烹饪，味道也不鲜美，时间一长便很少人愿意去关注猪肉。
甄乾挠挠头，在唐代只有牛羊肉才算是真正的肉食，就连鸡鸭鱼肉都算不上是肉类的一种，虽然惊讶但想一想也就不奇怪了。
“原来如此，如此更要多买些猪肉回来！”
听了小梅几个人的述说，甄乾发现羊肉和猪肉两者的价格相差的离谱，羊肉每斤要三十多文，而猪肉只有每斤五文钱，而且还少有人问津，价格算起来和后世相差的太大了。
小梅不知道甄乾又在发什么疯，对猪肉的排斥早已经根深蒂固，对食用猪肉都是一脸的鄙视，不过在甄乾再三的劝说和解释之下，勉强同意明日先买一些猪肉回来，抱着好奇之心，想看看甄乾口中的猪肉到底是如何处理的，真的有甄乾说的那样美味。
有许多观念也不是甄乾几句话就能改变的，事实胜于雄辩，笑了笑道：“我知道你们不相信，不过有些事情很难现在和你说清楚，到时你们自然就明白了！”