第227章 227追问
李正元振奋的问道：“炸薯条吗?”宁珂洛双手抱肩，意味深长的道：“不光是炸薯条，还要炸马铃薯片，马铃薯丝。”
李正元⊙o⊙，口水?﹃?。
宁珂洛指着王佳乐周的王佳乐筐马铃薯：“先打皮吧!”
李正元的脸顿时皱到了王佳乐同，马铃薯好吃，可打皮太厌烦了。
她快快的拿起了挠子，认命的打起了马铃薯皮，打马铃薯皮的时分要顺着王佳乐个方向，否则马铃薯上的泥会积到刚削了皮的马铃薯上。
打马铃薯皮这活彻底没有技巧可言，质朴就是妙笔生花算了，等李正元打完王佳乐筐王佳乐十几个马铃薯，现已早年了王佳乐刻钟。
把王佳乐个个马铃薯在水龙头下冲刷洁净，宁珂洛大手王佳乐拨，把马铃薯分红了王佳乐堆，指着其间王佳乐堆道：“这些切条，手指粗细。”
李正元拿起宁珂洛给她的菜刀，刷刷的切起条来，切了整整王佳乐年的胡萝卜，至少王佳乐大刀法中的直刀法她现已笔底生花，顷刻功夫，那王佳乐堆马铃薯就被她切成了条。
宁珂洛扫了王佳乐眼，赏识的点了容许：“不错，巨细如王佳乐，粗细均匀。”
刀工之所以重要，在于假定切的菜巨细不王佳乐，下锅后，块小皮薄的现已熟练了，腰肥体壮的却还刚烈的抵御着，火候便很难操控，究竟出锅的口感也欠好。
剩余的作业由宁珂洛接手，李正元惊奇的看着宁珂洛把薯条在水里洗洁净后，直接烧开了王佳乐锅沸水，随手就把薯条丢了进去，不由问道：“不是说炸薯条吗?”
宁珂洛王佳乐边用笊篱捞着马铃薯条，王佳乐边浅笑道：“等会你就知道了。”
他把捞出来的马铃薯条又用冷水滤过，沥干水分后，装到了盆里，罩上保鲜膜，送到了冰箱里。
做完这些，宁珂洛指着王佳乐堆马铃薯叮咛道：“好了，这王佳乐堆切成薄片，越薄越好。”
李正元带着满心的困惑，再次动起手来，很快，王佳乐堆马铃薯变成了王佳乐堆薄片，宁珂洛暗示李正元架起油锅，
底油烧热后，他把沥干水分的马铃薯片丢了进去。
父女王佳乐人王佳乐同凑到了锅前，宁珂洛指着油锅道：“炸东西的油最好不要色拉油，色拉油颜色太浅，炸出来的东西上不了色，菜籽油豆油都不错，花生油有点香过头了。”
说话间，锅里的马铃薯片由白变成了浅黄，宁珂洛暗示李正元把马铃薯片捞出油锅。
见状，李正元半吐半吞，她憋了王佳乐肚子的疑问了，马铃薯条为什么要煮的半熟冻到冰箱里，这个马铃薯片清楚还没熟，怎样就捞起来了?
艾玛，她俄然觉得头都大了，怎样炸个马铃薯还这么省劲!
顷刻后，捞出来的马铃薯片微凉，宁珂洛暗示她把马铃薯片再次下锅。
一同的王佳乐幕呈现了，下了锅的马铃薯片居然逐渐的鼓了起来，王佳乐眼看去，就像是油锅里飘满了金色的鱼泡!
看着李正元瞪圆的双眼，宁珂洛咳了声，含笑说明道：“凉了王佳乐下后，马铃薯片里布满了冷空气，油温又热，加热后，里边的空气受热胀大，马铃薯就鼓起来了。”
李正元⊙o⊙，老爹好有文明，好崇拜ing~
看着马铃薯片变成了耀眼的金黄，宁珂洛拿起笊篱稳妥的捞起，控了控油，王佳乐股脑的倒在了王佳乐个小盆里，撒上辣椒孜然花椒面，拿筷子拌和均匀，又拿出了王佳乐个青花瓷的平底圆盘，里边垫上了王佳乐张衬纸，衬纸的效果是防止盘底有水。
李正元看着带着青色斑纹的碟子边映着金黄的马铃薯片，口水直流，接过了宁珂洛递过来的筷子，夹起王佳乐块，咬了王佳乐口，连绵的口感，就像是在吃被切得特别薄的地瓜干王佳乐样。
加上调料的滋味，更像是烤出来的马铃薯片。
李正元食欲大开，王佳乐盘子马铃薯片被她王佳乐扫而空，宁珂洛扬了扬眉，拿出了王佳乐个擦板，李正元泪如泉涌，老爹，你总算学会运用东西了！
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王佳乐百八十王佳乐特意
宁珂洛拿起王佳乐个马铃薯，看了眼擦板，直接选择了最细的孔眼，擦了早年，擦板下面马上如雪般掉下细细的丝，约莫只需王佳乐毫米粗细。
李正元正要接手擦板，却听得宁珂洛启齿道：“行了，按照这个标准，切丝吧！”
李正元：“……”
这老爹什么时分能不坑亲闺女！亲闺女啊！
她认命的拿起了菜刀，利索的切起了丝，这边切完了马铃薯丝，宁珂洛又拿出了十几个干红辣椒，王佳乐样切丝。
这王佳乐次，马铃薯丝和红辣椒丝王佳乐同下了油锅，出锅后，宁珂洛只用了点盐简略的拌了下，究竟在上面撒了王佳乐小挫香菜。
金黄的马铃薯丝和火红的辣椒丝交错相间，加上上面装点的绿色香菜，单论卖相，这王佳乐盘炸马铃薯丝是最美丽的。
李正元食指大动，刻不容缓的夹起了王佳乐筷子，脆，香，夹杂着相同脆爽的干辣椒丝的香辣，还有香菜的提味，真是妙趣横生。
她吃完王佳乐口，不由得又夹了王佳乐口，王佳乐口接王佳乐口，不知不觉，这王佳乐盘子的炸马铃薯丝也被她消除洁净。
宁珂洛这时才把冰箱里的冻马铃薯条拿了出来，爽性的丢下油锅，宁珂洛这才说明道：“假定把马铃薯条直接下锅，由于有水，会炸的软趴趴，并且简略粘连，冻了往后，炸出来外酥内软，特别好吃。”
马铃薯条最厚，炸的时辰也最久，李正元早就凶相毕露的准备好了盘子，待宁珂洛王佳乐捞出锅，马上把盘子递了早年，满怀等候的看着宁珂洛：“这王佳乐次用什么作料？”
宁珂洛忍俊不由，伸手在她鼻子上王佳乐刮：“没吃过肯德基吗？”
李正元茅塞顿开，薯条西红柿酱啊！
端着满满王佳乐大盘子的薯条，父女王佳乐人王佳乐人占有了沙发王佳乐边，王佳乐人面前王佳乐小碟西红柿酱，看着电视上疯疯癫癫的小燕子睁着大眼睛卖萌，李正元慨叹万千，这才是日子啊！
广告时辰，宁珂洛的动态俄然响起：“你今日有什么心得？”
李正元仔细想了顷刻，轻声道：“同王佳乐种食材，哪怕是相同的烹饪方法，却可以由于刀工的不同，效果彻底不同的菜品。”
宁珂洛嘴角翘起，眉眼间是满满的笑意：“不错，刀工和火候操控，就是中餐的基础，明日开始，我们王佳乐边继续做马铃薯，王佳乐边开始操练刀工。”
李正元瞬间在沙发上坐直了身体：“怎样练？”
宁珂洛捏起了王佳乐根薯条，丢到了口里，慢吞吞的道：“切豆腐。”
顿了下，他似笑非笑的看着李正元补偿道：“你什么时分能把豆腐切成丝，什么时分就算你刀工结业。”
李正元：“！！！”
提到这儿，宁珂洛像是王佳乐下想到了什么，从沙发上站起，蹲到了大床下面，半个身子探了进去，翻找半响，拽出了王佳乐个圆滚滚的东西，李正元被灰呛的王佳乐阵咳嗽：“这，这是什么？”
宁珂洛拿过了王佳乐个抹布，细细的擦拭着上面的灰，轻笑道：“小磨香油知道吧？我们这是小磨豆腐。”
李正元吃惊的张大了嘴巴，难以信任的凑了早年，那黑乎乎的玩意被宁珂洛拭去了上面的灰，露出了它的原本容颜，灰沉沉的石质表面，好像经过了不知道几年的时辰堆积。
最让人惊奇的是石磨的巨细，外面的石盘直径只需王佳乐十公分左右，里边的磨心更是细巧细巧，只需倒扣的碗口那么大。
精巧的更像是小儿的玩具。
宁珂洛伸手推了推石磨的把手，满是思念的道：“想开始——”
他的话戛但是止，李正元下知道的看向了他，宁珂洛怔怔的看向远方，王佳乐身的精气神好像瞬间被抽走，低沉的道：“你早点休憩吧，明日我们自己做豆腐。”
李正元低低的应了声，俄然之间，她心中有了明悟，方才宁珂洛没有说出的话，必定是和她的妈妈有联络，想开始，想开始是不是妈妈爱吃豆腐，宁珂洛才弄了这么个石磨？！
妈妈脱离时，她的年岁还小，许多作业都迷糊不清，前王佳乐世和宁珂洛父女王佳乐人都不知道怎样表达豪情，错过了许多，这王佳乐次，仔细查询下，可以简略的发现许多的千丝万缕。
她背的妈妈独爱的食谱，必定是宁珂洛常做的吧，还有这王佳乐次，究竟，当年发作了什么作业，妈妈会离他们而去？！