015.定山雪梨
许鸣玉解决了天吉的去处，就与陆小芙去了彩衣坊。
彩衣坊的掌柜江湖名号赛昭君，容色如昭君般端庄雍华，是个优雅喜静的女子，对衣服样式颇有研究，宫里的许多娘娘都时常找她裁衣服。她看见鸣玉的面容身段立刻起了灵感。抬手给她设计了二十多幅图纸。
“徐妹妹容色艳丽大气，适合复杂雍容的花样，但是又不能让太重颜色压了脸去，所以最适合的是湘红，烟紫，橙红这一类色调。样式要简单不失庄重，出门游玩穿窄袖束腰的坎肩半裙，登门访客穿广袖留仙半宫装，酒楼里下厨虽然不至于要穿什么正经的衣服束了手脚，也要大方得体，防止突然要处理事情见客人什么的，这种情况最适合简单端庄的连身裙袍，袖子里有暗带，下厨的时候可以竖起来翻在肩扣上，袍子里另穿一条阔腿丝裤，调节冷暖。”赛昭君洋洋洒洒给了诸多建议。
鸣玉细细听着，记了下来，才掩嘴直笑：“这位昭君姐姐见了客人就说了这么多有用的建议，你也不怕客人学去了，以后再不来？”
赛昭君自信一笑：“妹妹不知道我这最值钱的，可不是几张图纸，几句建议，而是我量体裁衣的本事。”
鸣玉打趣：“小芙跟我说过姐姐是个宽容的个性，怎么如今倒是较起了真？”
赛昭君摇头叹息：“这不是见了位美艳的女子，害怕外头那些半吊子做的衣服，糟蹋了这么好的容貌嘛！”
鸣玉这才起身行礼，哈哈一笑说起正事：“眼看着快要过年了，早就听小芙说昭君姐姐这里有全京城最好的制衣手艺，就连宫中的制衣局也不能媲美，这次来是想给自己和家中亲眷做一批来年穿的衣服。”
鸣玉自昨日见了江炎海送的绸缎，才起了制衣服的计划。那些绸缎是宫中都少见的珍品，给一般的衣坊，的确会糟蹋了绸缎。
赛昭君幽幽地玩笑说道：“早就听说这逍遥楼日进斗金，果真名不虚传。我这里一件衣服成品出去就要一百五十两，这位妹妹好大的口气，将这好几人的四季衣服都托付在我这里。”
鸣玉大惊，转头假意就要走：“这么贵！不做了不做了，彩衣坊的老板娘要吃人了！”
后头赛昭君和一直看戏的陆小芙哈哈笑做一堆。
待敲定了下月休息日的预约，到时候赛昭君会带着伙计过去为吴伯他们量衣，鸣玉这才善罢甘休，不再吵着要跑回去了。
等将她们送出店门，昭君嘱咐鸣玉：“鸣玉妹妹，我这彩衣坊看在你的面上，给你订的这一批衣服已经便宜太多，你可不要忘了你答应的事！我这漂泊在外面这么多年，可就好这一口！”
鸣玉忙笑着应下，告辞时提醒她：“昭君姐姐可快回去吧，你柜台上的食盒里，那盘葱香豆腐饼可得凉了！”
赛貂蝉惊讶：“没见你拿出来啊！你个小骗子！”转身告辞的话都来不及说，就跑回去了。
其实这还是陆小芙跟她说的，说这彩衣坊的赛掌柜是江东耀州人，最喜欢吃葱香豆腐饼。鸣玉这才有机会投其所好，省了酒楼制衣方面的开支。她们逍遥楼确实不缺钱，可是能少花费的地方就少花费，以后还可以拿钱做别的事，比如她早就想好的开个度假庄园。
将陆小芙顺手送回家，等回到逍遥楼就黄昏了，吴伯站在门口等她，像是有事要提前报备。
鸣玉下了车，就听吴伯过来耳语：“鸣玉丫头，顾大人来了。”
许鸣玉挑眉：“有说为了什么事么？”
吴伯摇头：“这位爷可是什么都不会说的主，想一出是一出。”
鸣玉不再多问，抬脚跨进店里，就看到顾佑程坐在柜台前面最显眼的方桌上喝茶。
“顾大人莫不是又要来弄死鸣玉？”许鸣玉疑惑地看着他从容喝茶的清雅身姿。
顾佑程淡然一笑：“鸣玉小姐误会了，是我之前有心结，才屡次三番伤了小姐，今日来纯粹是来道歉。”
许鸣玉眨了眨桃花眼：“那你道吧！我等着呢！”
顾佑程看她这般痞气，又透着些认真，无奈起身，拱手行了个大礼：“昔日顾某伤了小姐，现下觉得惭愧，在这里给小姐说抱歉了！谢谢你不曾因我屡次三番害你而心怀仇恨！”
许鸣玉转身走去厨房，一边嘀嘀咕咕：“可不是嘛，我不就是圣母本人嘛！”
说着系了围裙，让冬扇去请顾大人留下用晚饭。
自己这边想了想，正好有顾佑程喜欢的定山茶叶，还是江炎海送的那箱子里拿出来的，就用上了。她们逍遥楼平常自家人吃饭，都是家常菜，最多一道大菜，这次她照例一道大菜，五道家常菜，给顾佑程这个客人添了一道甜品。
几下就将几道家常菜炒出来了，分别有：青椒肚丝，酸辣土豆丝，红烧茄子，干锅包菜，茶树菇炒牛柳。然后这次的大菜是八宝鱼两吃，一面清蒸，一面剁椒。
今天她精心做的其实是这道甜品，虽然是专门因为顾佑程来了添的甜品，但其实人人都有一碗。
拿了六个中等青瓷碗在一旁备着，拿一口中等的铁锅滚沸后，放入定山茶熬煮做茶汤。再洗六个冬果梨削皮切盖，只切上面那部分带把儿的当做蒸盖，下面的梨身用勺子逐个掏了果核扔掉，剩下的部分像晶莹剔透的白玉碗，塞入枸杞冰糖桂圆陈皮三三两两，盖上梨把儿盖子整整放进瓷碗，再将六个瓷碗放进笼屉里，盖上笼屉盖，架在茶汤上大火蒸，半个时辰后改小火再蒸三炷香。
待时间一到，离火取出，开了笼屉盖，就见六碗白生生，水灵灵的雪梨酥软泡在蒸馏的浓茶汤里。
叫了天吉帮忙将菜端上桌，就见吴伯眼里冒着绿光，狠狠盯着菜，像是要把盘子也吃进肚子里。
鸣玉给大家亲手盛了饭，这才清了清口说：“今日顾大人赏脸，天吉加入我们的酒楼，都是非常值得庆贺的事，所以今日大家敞开肚皮吃，饭菜我都做了平日双倍的量。”
其实鸣玉原本因着多出的记忆，对顾佑程心有仰慕，但是经过几次的险情，她也认识到记忆的情愫终究不是她本人的，所以等看开了才知道真正的许鸣玉不会喜欢顾佑程这样的男人，他心思重，在情之一事上认死理，太偏执。如果一个人连自己的情都不能明确，确实与她这样对待情之一字很理智的人无法长久相守。但因着占用了他爱人的身子，鸣玉总是对他有不多不少的愧疚，所以就把他当成徐家的一份子，来了就做做饭偿还吧。
顾大人白日里一整天都因为风寒歇在床上，傍晚好些了才来给鸣玉赔罪，身子也有些发虚，鸣玉的厨艺好，正好激起了他的食欲，跟着众人大口大口吃得很满足，最后终于吃到诱惑他许久的，飘着定山茶味的雪梨。
鸣玉笑着介绍：“这道叫定山雪梨，我看你着了病需要清热温补，特地做了这道。”
顾佑程点头道谢，用汤勺先舀了口茶汤，浓郁的茶香携着雪梨的轻甜，温温的顺着咽喉流入胃中，既有定山茶的苦涩，又有雪梨的甜香，一时间整个人好似被仙气环绕，生出悠然自得之感。再揭开梨盖儿，里面枸杞饱满，冰糖化成了水渗入梨肉每一个角落，桂圆软软糯糯，一汤勺挖下去，梨肉软烂带着茶汤，枸杞桂圆滋补非常。顾佑程将梨子整个儿吃下，茶汤也喝光了，脸色看起来红润很多。
冬扇最喜欢带着甜味的吃食，所以她的冰糖放了两大块，吴伯不喜欢吃甜，可是他那道定山雪梨只放了一小颗冰糖去梨酸，被茶汤的涩味一冲就只剩定山茶的香味了，他非常喜欢。
一顿晚饭吃下来，大家和乐融融，正在叙话消食，就见一个小童在门外求见许鸣玉。
冬扇把人放进来，许鸣玉定睛一看：“哎！你不是那江炎海身边的小童么？”
小童笑哈哈鞠躬：“许小姐真真细心，小人就是公子吩咐过来订包间的。”
“订包间？江炎海怎么知道我们楼里有包间？”鸣玉疑惑。她这酒楼开了三个月，从来没有对外开放过包间，这包间本来就是她用来招待三品以上的高官准备的，包间有限，才没有对外说。
小童掩嘴假咳：“我们家公子给掌柜的送礼的时候，顺便转了转酒楼。”
鸣玉这才记起来，意味不明地笑道：“江公子为了家人还真是各方面很细心啊。”
“你回去吧，包间给他留着呢。”鸣玉应了，让冬扇包了一包中午剩下的葱香豆腐饼给小童拿了，说：“这是给你们少爷尝鲜的。”
冬扇在一边阻拦：“小姐！这不和规矩！”
鸣玉摆手：“这逍遥楼，我就是规矩。你只管拿去，就说这是鸣玉一片心意，让他不要推辞。”
小童笑嘻嘻接了，眼睛转了转，道了谢：“正好我家少爷晚上还没吃东西，鸣玉小姐送的，少爷肯定欢喜！”
顾佑程在一旁眼中晦涩，氤氲一片，情绪看不真切。