第192章 试酿
从这一日起，麦穗将杯莫停的生意交给余鹰和湛无言看着，自己一头扎进了陆家酒经里。她原本以为自己永远用不上这本书，眼下却是不得不借用一下了。
陆家酒经里详细地记载了酿酒的过程，但因为用的是文言文，所以读起来有点费劲。麦穗一边读一边翻译成白话文，三天之后，一本全新的白话文版陆家酒经新鲜出炉，她也对如何酿酒一清二楚了。
“哎，方法倒是有了，经验却没有，还是要动手才行。”
要酿酒，就只能去陆家酒坊。眼下陆家院子是欧阳卓母子住着，当时虽然没有提酒坊的事，可这会儿突然跑过去说要用酒坊，麦穗很担心雷氏会不高兴。
谁知到了陆家院子，说了自己的来意，雷氏却挺高兴的。原来欧阳卓十天前跟着他的师长出门去游历了，这一出门没个个月是回不来的。儿子出了门，一个人住在山边还是挺寂寞的，所以她很欢迎麦穗的到来。
雷氏的腿脚虽然不灵活，却把陆家院子打理得井井有条。菜地里种满了各种蔬菜，篱笆边上还种着各种花草，环境十分宜人。
“麦穗，你要酿酒，就住在这边吧，免得每天城里乡下来回跑，太麻烦了！反正这边房间多，多你一个人也住得下。”
杯莫停的其他人都要忙着做生意，所以麦穗只能一个人过来试着酿酒。雷氏的这个建议，倒是挺合她的心意。
“那就打扰伯母了！”
雷氏慈爱地望着麦穗，她这辈子没有女儿，所以对别人家的女儿很是羡慕。
“你这孩子，跟我还客气什么啊！你就去忙自己的事，房间我帮你收拾好，一日三餐伯母给你准备，只要你不嫌我手艺不好就行。”
麦穗感激一笑，“多谢伯母！”
在陆家院子住下来后，麦穗便开始人生的第一次酿酒。陆家酒经里记载了高粱酒和杂粮酒的酿法，麦穗决定从高粱酒开始。
高粱洗净，浸泡一夜至发胀，然后将高粱蒸熟，晾到微温。麦穗听爸爸讲过，要酿到30c左右才能拌入酒曲。在现代，是有温度计来测量温度的，这会儿就只有靠手感了。待到将从酒务司领来的酒曲碾粉拌入之后，就可以发酵了。
酒曲只用了一半，剩下的一半等酒务司的人来了，就让余鹰过来假装拌料，蒙混过去。
按照酒经的记载，高粱酒发酵一般要七天左右，可是这和做酒的天气有关系。这会儿正是热的时候，一般酒坊都不敢下料做酒，就怕坏料。麦穗却是没办法，非做不可，所以她除了吃喝拉撒睡觉，一直守在酵池旁边，就怕发酵过头坏了料。
到了发酵的第五天，雷氏睡了一夜起来，发现麦穗的房门开着，摇了摇头，“这孩子可不是魔怔了吧？昨晚折腾到大半夜，今天这么早又起来了？”
她走到麦穗房里，想帮她收拾一下，却发现床上的被子不见了，吓了一跳，连忙到酒坊里去找她。
刚走进酒坊的酵房，她就看见麦穗身上裹着被子，躺在几张凳子搭成的“床”上。就算睡着了，她的头还朝着酵池的方向，这样，鼻子就可以第一时间闻到酵池发出来的味道。
雷氏本想走过去把她叫醒，可一想到把她叫醒的话，她肯定就要起来忙碌。也不知道她昨天晚上到底几时睡的，不如让她多睡会儿觉。
想到这儿，她转过身，准备到厨房去给她熬点鸡汤，让她补补身子。刚走出两步，耳边便传来一句喃喃之语：“妈妈……”
雷氏惊讶地回头看着麦穗，发现她并没有醒过来，仍是睡得很沉，便一脸疑惑地出了酒坊。
她不知道的是，麦穗此刻正在做一个奇怪的梦。
她先是梦见了吉吉，吉吉和以前一样，一身的黑毛，正在一丛迎春花边跳来跳去，想要抓在花丛上飞舞的一只彩蝶。
“吉吉，你好了？没事啦？”
麦穗高兴地跑过去，想要抱起吉吉。谁知吉吉却突然调转身子，往前跑去。麦穗觉得很奇怪，连忙一路跟过去。
穿过一个树丛，绕过一段花廊，眼前便是一大片花海，一股浓烈的酒香扑面而来。
“天哪！这里居然有这么多酒花！”
麦穗惊叹不已，这里的酒花品种比她在空间里看见的多多了，想必能酿出更多美味的酒来。她正要伸手摘一朵，却发现自己的手是透明的，根本没办法触碰花朵。
“咦？这是怎么回事？”
她正疑惑地翻看着自己的手，忽然听见一个人的脚步声，连忙躲到花田旁边的一棵树后。躲好之后，又笑自己多此一举，谁能看见透明的人？
很快，从花廊另一头走过来一个袅袅婷婷的女子，她一只手提着一个水壶，另一只手抱着吉吉。走到麦穗躲藏的那棵树下，那女子便把水壶放下，在田边坐了下来，手里抱着吉吉，一边摸着它的毛，一边说话。
“吉祥，也不知道那孩子想通了没有？我让如意带过去的那些酒花，这会儿都该谢了吧？如意也该回来了，不然它的小命可就保不住了。”
麦穗在树后瞪大了眼睛，这声音是妈妈的声音，怎么可能？妈妈不是死了吗？这人分明是个古装女子，怎么会是妈妈？
这时，一个尖细的声音传来，“如意现在不叫这个名字了，你女儿给她起了个名字叫吉吉，真是个怪名字！”
那只猫会说话！
那女子轻笑了一声，“这名字也不错，你们俩原本就是一母同胞的兄弟嘛！”
“哼！”吉祥有点不高兴，“如意是个笨蛋，你女儿也是笨蛋。酒花都送到她跟前了，还不知道好好利用！”
女子轻拍了一下它的脑袋，“不许骂我的子琦！”
麦穗眼里全是泪，整个人瘫坐下来，真的是妈妈！好想再看她一眼！想到这儿，她发现自己已经站到了那女子的面前，果然是妈妈，还是那么年轻美丽，脸上带着的一丝轻愁是在为自己担心吧？
她好想扑到妈妈怀里，狠狠地哭一场，可惜妈妈根本看不见她。她把吉祥放在一边，提起放在身边的水壶，开始给田里的酒花浇水。
麦穗亦步亦趋地跟在旁边，贪婪地闻着妈妈身上的香味。突然，一股更加浓烈的酒味传来，她愣了一下，低头看着妈妈手里的水壶。
“这里面装的是酒？”
(本章完)