鹅歌

  来到鹅歌小店，时年就萌生了一个念头。

  无论王民是否同意，时年都决定坚持下去。毕竟这样的主意，但不管对谁，都是最好的结果！

  “老板，我的这个主意，现在只差一个条件？那就是老板尽量推出鹅的小吃。不知道老板以后是否坚持做鹅相关的吃食？”突然时年向王民提出疑问。

  因为自时年走进鹅歌小店后，看到一系列与鹅有关的装饰，多少有些猜测出这家店主要是以鹅为主题的小店，竟然是以鹅为主题，那么所有的吃食，总要围绕鹅进行展开。

  而这样的主题，与自己的梦想，也不谋而合。但这一切都也是自己的猜测。所以时年才会有了这样的疑惑。

  “是的。我这家店，只做和鹅有关的吃食。以后推出的菜品，也会和鹅有关。”王民对于时年的疑问，也没有好隐瞒，毕竟这不是什么很隐私的问题。王民还是说出了实情。

  果然，时年心中暗喜，果然和自己想的一样，看来这么长时间的等待并没有白费。

  “那就好。不知道王民老板什么时候可以推出新的吃食？只要可以推出一些与鹅有关的小吃，我就可以帮你达到让更多人吃到你做的东西的目的，而且每个人还不要限次数和时间。”

  当初王民订的规矩，虽然表面上是为了让更多人吃到自己做的东西，但这不是自己最关心的事情，。限流才是最重要的。

  王民的梦想，是让所有人吃得起鹅，并不是让所有人天天吃到鹅，那样自己岂不是要忙死。

  所以时年的话，王民确实有些好奇，但也不是非常感兴趣。

  “而且最重要的是，这样就算人流很大，但可以达到快速流动的效果。而老板你这样的经营模式，每个人都在店内消费，很大程度上降低了周转率，这样人流就无法快速流动。

  所以我这个主意，不仅可以让你的东西，越来越多人吃到，而且周转速率也会大大加快。”

  时年的话，王民也曾经考虑过。也考虑过打包带走的情况，但又一个严重的问题，那就是很多吃食，是有时间要求的。

  一旦时间久了，不仅外形变得松塌难看，而且口感也会变得极其粗燥难以下咽。

  为了让顾客吃到自己做的最开始的美味，王民才不允许打包带走的，这样不仅影响顾客们的口感，而且长时间下去，还对自己的生意产生坏的影响。

  而时年这时候说，他的主意可以很好的解决这样的事情发生。所以王民很好奇这究竟是什么主意？

  “我看那边有一个窗户，我想那里也开设一个窗口，专门出售打包带走的吃食。至于人员，我可以帮你想办法。这样减少在店内所占的时间，直接打包带走，这样就大大增加了周转率，这样每天就可以每天接待更多的人，而且每个人也不会限次数。”

  但王民听到时年的建议，对此嗤之以鼻，还以为有什么好主意，无非就是打包带走这一招，压根没有新意好哇。

  所以王民打着哈气，准备送时年出门，自己准备拉门上楼睡觉。

  “老板难道没这个打算？现在好多大城市都已经推广这样的生意，甚至有的直接通过线上下单，专门有人配送，这样不仅增加了门店的生意，还增加了周转率。”时年见王民开始撵自己走，开始有些激动起来。毕竟这件事的成功与否，关乎着以后自己是否幸福。所以这件事时年暗暗下定决心，无论花多少钱，都要将此事促成，毕竟钱没了，还可以继续争，而幸福可不是花多少钱可以换来的。

  钱，在幸福面前，就不是万能的了。

  但没有钱，连争取幸福的资格都没有；有了钱，毕竟多了一份机会。

  “那样会很难吃的！”

  在时年有些激动的时候，王民猝不及防的声音响起。

  时年也是一愣。很快便反应过来。作为一个单身狗来说，虽然有经纪人，但经常吃外卖，是常有的事情，所以时年很清楚，外卖东西的口感是无法与门店里当场做出来立马开吃的口感相比的。

  所以王民突然的一句会很难吃的，时年也是深有同感。

  原来王民是这个原因，才不接受自己的主意。

  这样总说找到了问题的切入口，那样就好对症下药。

  “原来老板，是在考虑这个问题。是的，所以我刚开始才会问王老板，你以后会不会推出新的关于鹅的小吃。比如可以尝试做一些卤制品或者香辣麻辣产品。

  这样对食品时间的要求就不是特别的高，只要在一天内吃完，就不会影响食材本身的口感。

  现在许多卤菜店以及冷菜店和麻辣香辣产品，都会采用这样的运营模式，毕竟这样大大减少顾客逗留在门店的时间。

  这样降低了很多的成本，而且远距离的顾客，也不用过来排队，也可以享受到你做的美食。”

  “但现在本店不做这些东西啊！”

  王民对于时年此时的主意确实有些心动，这样不仅可以财源滚滚，而且通过线上还可以招揽更多的生意，这点是线下门店无法比拟的。

  “没事，只要王民老板你以后推出就行了。而且店内现在可以预定咸鹅蛋，这咸鹅蛋就可以通过旁边的窗口进行预销售。”时年不想放过任何的机会。

  “那咸鹅蛋必须搭配其他菜品一起出售，而且数量有限，无法一天供应那么大的量。”王民也想源源不断的生产出咸鹅蛋，这样自己就可以钱多多了。而且最重要的一点，无字天书严重要求，咸鹅蛋必须搭配一种菜品出售，而且每个人必须提前预定，每人一次限量两枚。

  这就看出了这鹅蛋的稀缺性。

  无字天书也没有跟自己说这鹅蛋的来历，但从鹅蛋的内外散发的光泽，可以看出这些肯定不是凡品。毕竟王民小时候家里是养过草鹅的。

  那时候家里的鹅蛋，就没有无字天书提供的鹅蛋大。家里的鹅蛋表面更加光滑，而无字天书提供表面相对要粗燥一些，而且鹅蛋内部的蛋清，无字天书得更加透彻，蛋黄更加圆润泛红。

  “那老板你可以推出一些新的菜品，这样不就可以了嘛？而且顾客多了几种选择，不是挺好？”时年想尽一切办法，反正就像将王民店内的窗户口利用起来，否则绝不死心。

  王民也想自己立马做出一些新的菜品，但这件事哪是自己可以决定的了的事情。

  “对不起，这事不是我可以决定的。”王民哭丧着脸，一脸无奈，爱莫能助的说道。

  “啊？老板这店是你自己的吧？”时年一脸疑惑的说道。搞了半天，竟然找错对象。时年有些不甘心。但不会错呀，之前明明这些顾客是称呼他为老板呀，他也没有否认呀。

  “我是这家店的老板！”

  王民听说时年在质疑自己的身份的时候，就有些急了。难不成把自己当成了只负责做菜的厨师？虽然实际就是如此，但王民确确实实是这家店的老板，这件事是莫用质疑的。

  “哦，竟然你是这家店老板，上不上新品，什么时候上新品，岂不是自己说了算？”时年看到王民略有些气愤的表情，终于悬着的心放了下来。

  只要方向没有问题，目的地是迟早的事，只要坚持下去。

  “可是这真不是我做的了主的，这事情以后再说吧！”王民也是很无奈，自己的店，什么时候出新品，竟然由不得自己决定，这不是气人吗！