第56章 荷叶裹鸭
王香兰咽下嚼烂的板鸭肉道“这应天府的厨子为了讨皇上的欢心，定是费了不少心思”
王英豪点头道“那是厨子若是能为皇宫做菜，就衣食无忧了他们肯定要争取这样的机会。”
王英文道“应天府的厨师确是为皇宫研制出许多鸭菜新品”他用筷子指了指板鸭道“但这板鸭不是，这道鸭菜是古人传下来的，已经有一千年的历史了”
“一千年”王英豪惊奇道。
王英文点头道“正是据史书记载，板鸭始创于南北朝时期，应天府当时名为建康。有一年中秋节前后，建康遭到叛军围困，守城官兵奋勇作战，顾不上吃饭。城里百姓就把蒸好的大米饭和煮熟的鸭子，用荷叶包裹起来，送到前线充做军粮，称为荷叶裹鸭。这就是最早的板鸭”
王英豪感慨道“没想到这板鸭还为保卫建康城立过功哩”
王英文点头道“正是民以食为天，老百姓不能没有粮食，军队更不能没有粮食兵马未动，粮草先行嘛”
“大哥所言极是”王英豪赞同道，“咱们大明朝从开国时候起，就在北部边关屯兵百万，全靠粮草供应充足，方才守住了万里长城”
王英文叹了一口气道“可是近年来，北部边关的粮草供应堪忧啊自从盐法变革以后，很多粮商都改行做了盐商，不往北方运送粮草了。”
王英豪点头道“确实如此我在山西的时候，听爷爷说过，咱大明朝开国之初，粮商们成群结队地往北部边关运送粮草，现在越来越少了。”
王英文道“咱爷爷那一辈人，父子兄弟都做粮商，一齐往北部边关运送粮草。到了咱父亲这一代，只有大伯父还在做粮商运粮草，父亲和三叔四叔都不做粮商改做盐商了”
王英豪道“到了咱们这一代，怕是连一个做粮商的也没有了”
王英文和王英豪对视一眼，都叹了一口气。
王香兰看看他们，不解地问“做粮商能赚很多银子吗”
王英文道“也赚不了多少银子”
王香兰又问“那做粮商是不是不辛苦”
“辛苦”王英豪道，“粮商要往北部边关运送粮草，风餐露宿，很辛苦的”
王香兰释然道“既然做粮商辛苦，又赚不到银子，你们还有什么遗憾的”
王英文看了她一眼道“我们遗憾的是不能为国分忧”
王香兰噗嗤一笑道“大哥，你只不过是一个商人，又不是朝廷命官，不在其位不谋其政，为国分什么忧”
王英文一愣，张了张嘴想说什么却又无话可说，端起酒杯道“小妹言之有理来，不谈国事，咱们喝酒”说完，他就端着酒杯一饮而尽。
王英豪也端起酒杯来一饮而尽。
王香兰呆呆地看了他们一会儿，才端起酒杯啜了一口。
小翠走上前来，拿起方桌上的酒瓶，给王英文和王英豪斟满酒。
店小二端着木食盘走了进来，食盘上放着一个大白瓷盘。
他把食盘放在方桌上，把白瓷盘取出来摆放在桌上。
众人一看，只见白瓷盘里盛着一只切好的熟鸭子，油炸成金黄色，香气四溢。
王英豪看着他问“这是什么菜”
店小二道“香酥鸭”他看看王英文道“客官，还有几道大菜没上，这桌子快放不下了，要不要给您再加张桌子”
王英文点头道“行，你就给我再加张桌子”
“好嘞，”店小二答应道，“我这就给您搬去”说着，他拿起桌上的食盘就要往外走。
“等一下，”王英文叫住他，“再给我找两个提盒来”
店小二一愣，眨了眨眼睛，明白他是想吃不了带着走，立即点头道“好的，客官我这就给您找来”说完，他就拿着食盘急匆匆地去了。
王英文拿起筷子，指着香酥鸭，对王英豪和王香兰道“来，三弟，小妹，咱们尝尝这香酥鸭味道如何”说着，他就率先拿筷子夹了一块鸭肉送进嘴里。
王英豪和王香兰也拿起筷子夹了香酥鸭肉品尝。
王英豪细细地嚼着鸭肉，只觉皮脆肉酥，软嫩鲜香，甚是爽口。
王英文看着他问“三弟，这香酥鸭味道如何”
王英豪把嚼烂的鸭肉吞下，点头道“又香又酥，名副其实，好吃”他感叹道“这应天府的厨师真是了不得同样的鸭子，到了他们手中，居然能做出这么多口味来”
王香兰看着他笑道“我看比起你们太原府的厨师来，他们还是稍逊一筹”
王英豪道“我们太原府的厨师哪会做鸭菜”
王香兰笑道“太原府的厨师是不会做鸭菜，可他们能把面食做出三百多种来应天府的厨师能把鸭菜做出三百种么”
王英文道“这应天府的鸭菜没有三百种，也有上百种了”
王香兰吃了一惊，看着他问“大哥，咱们今日要吃上百种鸭菜吗”
王英豪也看着王英文道“是啊，大哥，你要店里把所有的鸭菜都做出来，他们要做上百种吗”
王英文微微一笑道“他们这店里做不出那么多，顶多能做出十几种来”
王英豪问“为何”
王英文道“店小二不是说了吗他们这酒店接待的主要是来往客商，不太讲究排场，只图个经济实惠，所以有些鸭菜他们是不做的”
王英豪道“不做也罢十几种鸭菜也够咱们吃的”
他们正说着，店小二提着两个黄花梨木提盒进来了。
他放下提盒，看着王英文问“客官，桌子找来了，让他们搬进来”
王英文点头道“搬进来吧”说着，他就站起身来，走到一边。
王英豪和王香兰也跟着起身，闪在一边。
店小二走到门口招呼道“抬进来吧”
两个小厮抬着一张黄花梨木方桌进来了。
店小二指挥他们把抬来的方桌和屋里原有的方桌拼放在一起，形成了一个大长桌。