第30章 震惊的营业额
商健看到门店外有十几个路人在观看,突然来了主意,向他们喊道: “朋友们,进来坐吧,一会试菜,邀请大家品尝,免费试吃,只希望大家积极发表真实的评论。” 听到商健的话,路人们不太相信,纷纷回应: “真的呀?这么好?” “哇,帅哥,真的嘛?” 看到路人兴奋,但不太相信,商健笑了笑,向他们招手:“当然真的,进来坐下吧,就三桌十八个人,人满为止。” 刚说完,这些路人再没有一点犹豫,赶紧涌进店里。 服务员安排了三桌,后面路过的路人想进也不行了,后悔没早点过来。 商健让他们试菜,也不是大方。 自己觉得味道好,可能太独断,判断失误。 员工试菜,可能会存在拍老板马屁的嫌疑。 这些路人,其实就是潜在顾客。 商健把从家里带的菜给厨师,三台桌子,准备三种锅底:鸳鸯牛腩锅、药膳锅、冷锅鱼。 等了一会,服务员把热腾腾的锅底端上来,紧接着把蔬菜和荤菜端上。 光看颜色,食欲大增,再加上芳香四溢,香飘满屋,在场所有人垂涎三尺。 “哇,上菜咯。” “色香味俱全,味道肯定很不错,生意肯定红红火火。” “那是肯定的,凭老板的大方,想不火都难。” “老板,我们不客气啦。” 这些路人们,得到免费试吃,尽说好话,商健感觉让他们试吃,是不是决定错了,一会他们全拍马屁就不好了。 “大家动筷吧,但我希望大家给中肯的意见,而不是吹捧,我先谢谢大家了。”商健坐在其中一个桌,招呼大家动筷吧。 “好的,好的,一定!” 在这种商场游玩的路人,素质还是比较高的,等老板发话后,大家才开始动筷。 “这个牛腩有嚼劲,但又不会嚼不烂,漂亮。” “羊肉也好,没有膻味,棒!” “这个生菜,感觉不一样耶,脆、嫩。” “萝卜没有苦涩味,很甜。” “老板,生意火定了,没吹牛,有一点小瑕疵正常,慢慢改善。” 喷腾的热气,那翻滚的汤汁,喷香的气味刺激每个人的味蕾,大家纷纷下手。 三个锅底,商健尝了几样菜,真的感觉不错,这些路人们没有吹牛皮。 但他还是让大家踊跃发言,方盈盈把每个人的意见写下来。 一个二十多岁的男青年,嘿嘿笑道:“老板,我提个建议,菜很不错,就是这些漂亮的妹子,要是穿上旗袍或空姐制服,那更吸引人了。” 刚说完,就得到大多男同胞的支持:“哈哈,好主意。” “lsp!”一些女孩鄙视。 商健听完,眼前一亮,鼓掌,然后赞道:“嗯,不错的主意,我考虑一下。” 试菜进行了一个多小时,路人们也认识了这个年轻老板叫商健,知道他是白手起家,而且还是在校生,实在佩服不已。 有两个妹子,甚至想加商健的号码,潜在意思不言而喻。 路人们还是提了不少中肯的意见,但大多数人都满意,表示以后来这里吃,毕竟老板这么大方,也谈得来。 商健通过这件事,深刻地明白一个道理:对顾客一定要有诚意。 对竞争对手可以使用各种商业手段,但对顾客,不能搞欺骗。 也许做小生意忽悠客人觉得没什么,但规模大之后,诚信显得格外重要。 一个大企业,可能就因为诚信问题被摧毁。 这种惨痛的实例,数不胜数。 试菜之后,商健和方盈盈,厨师们沟通,说已经准备就绪,明天就可以正式营业了。 当天,他就给家里的孟川打电话,让他准备采摘和运输蔬菜。 今后,将由方盈盈与孟川接头,商健继续做甩手掌柜,他只做大方向布局。 做为一个老板,他也知道不可能事事亲为,事事俱到。 掌舵好企业航母航线的主方向,确定策略,选对合适的高层就行。 高层、中层、基层管理和普通员工,各自扮演好自己的角色。 ..... 9月1日,正值周六。 梦之岛购物中心。 清晨,夏日的阳光如水般音符一样灿烂的流动,透过商场的弧形玻璃,洒落在商场的各个角落。 与商城正播放的音乐,融和一体,让人舒畅。 三层靠东楼梯一处,两个穿着白色旗袍的窈窕淑女,脸上荡漾着甜蜜的笑容,看着路过的行人,把手里的传单发了出去。 路过的男人,如猎人见到猎物,窥视着这两个风格各异、容颜秀丽的小姑娘。 而那些女人,嫉妒这两个女孩的身段与那吹弹可破的肌肤。 透过店铺的落地窗,震惊地发现店内还有数个同样姿色的美女。 他们,都存在同样的疑问:这家老板从哪招来这么多美女? 光这个排场,暴虐商场内各个店铺的服务员呀! 带着好奇,才注意到店铺的logo:“水煮天下火锅店”。 logo显眼是显眼,但也没有这几个美女服务员更加让人闪眼。 一对年轻情侣,男的光头,女的狐媚,正好路过这家店,也被惊艳到了。 “亲爱的,我们到这家水煮天下吃顿火锅,怎么样?”光头男提出了建议,目光离不开店前那两个服务员。 “哼,吃火锅是假,你是想看美女是吧?” 女伴看他那眼球都快黏到服务员身上了,吃醋地白了一眼店内这几个服务员。 想用手掐他大腿,却被光头男如一位战士灵活地躲过,好像经历过无数的实战。 “不是呐,你看看那服务员,一直保持着微笑,一看就知道经过专业训练,里面的服务肯定不差; 你再看看店内环境,干净、明亮,食欲大增; 再看看橱窗那里,两个厨师一身干净的白色厨师服,戴帽子和口罩,连切菜都佩戴手套; 你再仔细看看那切菜动作,行云流水,还有,哎哟,想不起来了。 反正,卧靠,这哪里是厨师,简直就是民间艺术家。 那些传菜服务员,同样手带手套。” 女伴一边观察,一边听着男伴,看他滔滔不绝地说,实在无语:“我怎么感觉你更像推广员呀。” “你想啥呢,一句话,就问你想吃不想吃。” “嗯,想吃。” “那不就得了嘛,我倒是想看看这家火锅店味道怎么样。” 这对情侣走到店前,从服务员手中拿到菜单。 男子又被服务员的美貌怔住了,被自己情侣推了一下,嗔骂:“走啦,还看,死性不改!”</div>