第47章 手心切肉
听完吴雨的解释，卓小凡顿时就理解了李文宇的做法。
华夏厨王争霸，是华夏厨艺界的最大的一场盛事，每十年举办一次。
并且每个厨师，一生只有一次参与的机会！
而李文宇争夺失败后，知道自己没有希望了。
所以想培养出一位亲传弟子来，去争夺华夏厨王的称号，以了自己的心愿！
;难道就没人去吗？
卓小凡不解的问道。
李文宇好歹也是厨艺大师，应该有很多人上门才对啊！
说到这，吴雨无奈的说道，
;并不是谁想挑战，李文宇都会答应的！
;目前为止，上门挑战的人不计其数，但都是冲着当李文宇弟子去的！
;李文宇也知道这些人的心思，所以一场挑战都没接！
;倒是个有趣的人！
卓小凡笑道。
在酒店稍事休息后，吴雨带着卓小凡两人去装修好的店里看了看。
对于整个店铺的装饰，卓小凡很是满意。
而且这分店的规模也大一些，摆了二十五张桌子！
参观完店里后，卓小凡就让吴雨带他去找李文宇。
只有早日将分店主厨的人选敲定，燕京分店才能开张！
吴雨开车载着卓小凡，来到李文宇的家，一个标准的四合院！
而洪宇，在对卓小凡神秘一笑后，回酒店休息去了。
卓小凡来到李文宇家门前，敲了三下。
;谁啊！
随即，一个中年人慢慢的打开大门，用警惕的眼神盯着卓小凡。
卓小凡打了声招呼后，说道，
;李文宇大师在家吗？
这中年人脸色不变，淡淡的说道，
;他已经翘辫子啦！
这时，一旁传来吴雨的话，
;原来李大师也喜欢骗人啊！
李文宇看向吴雨，没好气的说道，
;我说你这丫头怎么还不死心啊！
;如果你爷爷来跟我比一场，无论输赢，我都可以答应你！
吴雨摆了摆手，无奈的说道，
;爷爷他老人家年事已高，现在连锅都掂不动了！
;更不用说跟李大师比试了！
李文宇闻言，直接说道，
;那你还来干什么？
;难道大师忘了，你曾经说过，谁若击败你，你就出山的话？
吴雨反问道。
李文宇点了点头，笑着说道，
;你的人呢？
吴雨朝着卓小凡一指。
只听卓小凡说道，
;挑战李大师的人便是我！
李文宇打量了一番卓小凡后，毫不客气的说道，
;小子，不是我说你！
;凭你这年纪就想赢过我，简直是白日做梦！
;李大师不试试，怎么知道结果呢？
卓小凡一脸笑意的看着李文宇。
李文宇轻哼一声，淡淡的说道，
;劳资十三岁进酒店洗碗，两年后当切墩！
;切了六年，才将刀工练好！
;随后拜师学厨，学了五年才出师！
;三十岁成为特级厨师，三十五岁被评为厨艺大师！
;小子你来告诉我，你凭什么挑战我？
的确，李文宇说的并没有错！
他如今乃是厨艺大师。
而现在的卓小凡，不过是勉强有点小名气的小人物。
一个小人物，凭什么挑战这样一位厨艺大师呢？
所以卓小凡在来之前，就想到过这个问题。
而他也是早有准备。
只听卓小凡说道，
;李大师，正所谓有志不在年高！
;如果人人都像你这样，仅仅只是以年龄来判断一个人厨艺的强弱！
;而不给后来人一个机会！
;那我想，日后我们厨艺界将会很难再出现什么新星了！
李文宇饶有兴致的看着卓小凡，笑道，
;小子，对我使激将法可没用！
卓小凡摇了摇头，继续说道，
;如今餐饮界百花齐放，而李大师你却故步自封！
;难道李大师就不怕被时代所淘汰？
;哈哈哈……
李文宇大笑着说道，
;小子，如果我被时代所淘汰了，那你们还会来找我吗？
;所以别跟我扯这些，即便我被淘汰了，我依旧是厨艺大师！
;跟我斗，你还嫩了点！
;唉！
卓小凡叹了一口气，老江湖就是老江湖，这么激将都没用。
看来，自己只能用最后的一个办法了。
如果实在不行，那卓小凡只能另想办法了！
只见卓小凡让吴雨打开汽车的后备箱。
他从里面拿出了一把菜刀。
李文宇见状，急忙说道，
;小子，你想干什么！
;你可不能胡来！
卓小凡没有理会李文宇，又从后备箱里拿出了一小块猪肉。
这是来李文宇这里的路上，卓小凡顺路买的。
作为一个厨师，想要证明自己的方法有很多。
但最直接的方法，便是刀工！
一个优秀的厨师，必然拥有优秀的刀工！
只见卓小凡右手提刀，左手握肉，走到李文宇面前。
李文宇警惕的问道，
;你想干嘛！
卓小凡回道，
;我只是想向李大师，展示一下我的刀工！
李文宇作为一个厨艺大师，自然能够辨认得出卓小凡手中的那块猪肉。
但这里案墩都没有，他很想知道卓小凡怎么展示自己的刀工。
卓小凡看出了李文宇的疑惑，淡淡的说道，
;看来李大师您，真的要被时代所淘汰了！
说着，卓小凡以左手为案墩，右手提刀，直接就这么在手心中切了起来。
李文宇看得那是心惊胆颤的。
手心切肉，这可不是仅仅考验的是刀工，还考验一个人的胆量啊！
而且李文宇看得出，卓小凡掌心的那块肉，就是一块普通的猪肉。
并且没有冻过的痕迹。
这样的肉，即便是放在案墩上切，没有一点真功夫，也很难切好的。
卓小凡将肉切成片后，又将肉平铺开，继续切了起来。
几分钟后，卓小凡将手掌伸到李文宇的面前。
;李大师，我切的肉丝，还可以吗？
卓小凡淡淡的问道。
李文宇接过卓小凡手中的肉，用手轻轻一拉。
一条切得十分均匀的肉丝，就被他捏了起来。
;纹理清晰，粗细均匀！
;你的刀工，的确了得！
看到卓小凡切出的肉丝，李文宇也忍不住赞叹道。
同时，李文宇又看向卓小凡的左手掌心，上面竟没有一丝伤痕。
这下子，李文宇的心中更是震惊。
手心切肉，不仅要保证足够大的力道将肉切断。
还必须要有足够小心的洞察力，防止自己被切伤。
卓小凡的这一番动作，将收放自如这四个字，展现得淋漓尽致！