第48章 谁的味道更好
;不知道小子我，现在是否有挑战李大师的资格了？
卓小凡问道。
只见李文宇将大门完全打开，笑着说道，
;来来来，先进来再说！
卓小凡两人跟着走了进去，李文宇为两人泡了一壶茶。
一杯茶水饮完后，李文宇开口问道，
;说吧，你们想请我出山干什么？
卓小凡直接说道，
;我和吴雨在燕京合开了一家餐厅，需要一名主厨，所以想请李大师去掌勺！
李文宇看着卓小凡，问道，
;你刀工如此了得，难道厨艺不行？
;并不是李大师想的那样！
卓小凡解释道，
;燕京这家即将开张的餐厅，只是分店！
;目前总店在江州市，由我亲自掌勺！
;……
卓小凡的话还没说完，李文宇直接说道，
;多余的话你不必再说！
;若是你能战胜我，我便答应你！
;若是不能，你必须拜我为师跟我学厨，直到达到我的要求，你才可以出师！
;一言为定！
卓小凡伸出手，对李文宇说道。
李文宇也伸出手，笑着点了点头。
在他眼中，卓小凡是个潜力极佳的好苗子！
若是让他好好打磨一番，说不得将来又是一个厨艺大师。
甚至可以争一争华夏厨王！
而他作为华夏厨王的师傅，岂不是更威风！
随即，李文宇带着卓小凡两人来到一个房间中。
只见这房间中的布局，竟然是按照标准的厨艺对决型厨房来修建的。
各式各样的厨具，应有尽有。
两个宽大的厨台，各开了三个灶口。
其中一个厨台上，有着很明显的使用痕迹。
那必然是李文宇这些年使用它造成的！
;看来李大师封山的这些年，并没有闲着啊！
卓小凡感叹的说道。
能够成为厨艺大师的人，真的不容小觑啊！
李文宇笑着说道，
;那是自然！
;厨艺如逆水行舟，不进则退！
;我李文宇虽然封了山，但看家的本事，却是不敢落下的！
卓小凡非常赞同李文宇的话，于是问道，
;小子想问一下，我们该怎么比试！
李文宇想了想，笑着说道，
;自然是比味道了！
;但我家里现在只有一些简单的食材！
;不如，我们就一人做一份干炒牛河。
;谁做的味道好，就算谁赢！
;干炒牛河？可以！
卓小凡毫不犹豫的就答应了。
干炒牛河乃是一道考验厨师基本功的菜品。
虽然看着简单，但其中的门道却是很多。
无论是火候的把控，还是翻炒的速度，亦或是下油量，都会成为影响这道菜味道的因素。
李文宇之所以选这道菜，估计也是想看看卓小凡的基本功吧！
随即，李文宇走出房间。
不一会儿，他就拿着一些食材回来了。
将食材放好，李文宇说道，
;食材在这，我们平分！
;至于评判，就由吴雨来！
说着，李文宇将一块牛肉切成两半，所有的食材的也都平分好。
;那么就开始吧！
李文宇取过自己的那一半食材，直接走到一个厨台前，开始做了起来。
卓小凡取过食材后，并没有立即动手。
而是在看李文宇的动作。
李文宇首先开始切牛肉。
正所谓行家一出手，就知有没有！
李文宇手起刀落，那块牛肉就在他手中任由他摆布。
那娴熟的刀工，没有十年时间，估计很难达到那种程度。
不一会儿，李文宇就将牛肉切好了。
而卓小凡也开始了手里的动作。
比刀工，他的无敌刀工，可不会怕谁！
卓小凡将牛肉码好，直接提刀，飞速的切了起来。
而李文宇也在观察着卓小凡的动作。
无论是提刀的姿势，还是下刀的速度，都让李文宇深深的震惊到了。
;真是江山代有人才出啊！
李文宇心中感叹道。
而卓小凡将牛肉切成丝后，加豉油和生粉搅拌均匀后。
将其放置到一旁腌制，使其充分入味。
随即，开始辅料的准备。
小葱切段，洪去皮切丝备用。
起锅烧油，待油温至三成热时，把腌好的牛肉丝慢慢滑入锅中不停翻炒。
待牛肉炒至肉色变白后，盛出备用。
将锅中余油烧热，下洪丝爆香后，加入河粉翻炒。
然后迅速将牛肉丝放进锅里，加入葱段、豆芽、彩椒丝一起翻炒。
最后加入老抽、生抽和糖后，继续翻炒均匀。
最后起锅装盘，一份热气腾腾的干炒牛河就做好了。
整个炒制过程，为了不使河粉断裂，卓小凡用的是掂锅的方式进行翻炒。
而卓小凡完成的同时，李文宇也完成了他的作品。
两份干炒牛河放到了吴雨的面前。
吴雨拿起筷子，先试了李文宇的那份。
;嗯，牛肉嫩滑，河粉爽滑筋道！
;李大师的这份干炒牛河，绝对是佳品！
吴雨赞叹着说道。
随即，她淑了口，又开始试吃卓小凡的那份。
;入口鲜香味美……
吴雨没有继续说下去了，而是又夹了一筷子卓小凡的那份干炒牛河。
;谁的味道更好啊！
李文宇问道。
吴雨有些为难，这两份干炒牛河在她看来，都是不可多得的佳品。
无论是味道，还是菜品整体的成色，都几乎是不相上下。
如果换做一个普通人来吃，可能会觉得这两份牛河是同一个人炒出来的东西。
但吴雨不同，她从小就开始接触这些东西，所以的她的味觉更加灵敏一些。
卓小凡的那份干炒牛河，给她舌尖带来的味觉体验更为丰富。
并不是她偏向卓小凡，而是事实就是这样。
见吴雨半天说不出话来，李文宇取过一双筷子，吃了一口卓小凡的那份牛河。
入口的一瞬间，就让他震撼到了。
那鲜滑的牛肉，加上那劲道的河粉，以及爽口的豆芽等各种配菜。
各种食材的味道相互组合，形成一种新的味道。
同时，各种食材之间的味道，又不会被掩盖。
给人带来一种更加美妙的感受。
这一刻，李文宇知道，自己输了！
;李大师？
卓小凡见李文宇站着不动，轻声喊道。
只见李文宇叹了一口气，无奈的说道，
;我们来谈谈待遇的问题吧！
;我好歹也是厨艺大师，工资太低可不行哈！
听到李文宇的话，卓小凡笑了。
而吴雨，则是明显一愣，她一时还没反应过来。