舌尖上的大宋

  杨怀仁有些迷糊，游师雄不出来见客，却派了个种师道出来请他去偏院，看他一身奇怪的打扮，更是搞不懂了。

  穿过中堂进入中院，再经过一条古朴的廊道，就是游府的西偏院了。

  偏院里游师雄同样没有穿居家的舒适衣袍，跟种师道一样的穿了伍里的一身麻衣的打扮，独自推着一个大青石的碾子，不知道在压什么粮食。

  杨怀仁携何之韵上前跟游师雄见过了礼，才看清楚游师雄一圈一圈转着碾的，正是普通的麦子和大米。

  他这边先把脱了皮的麦子和稻谷用一个大石碾子碾压成碎粒，种师道再用旁边的一个磨盘磨成粉末，种师道那一身白面子，正是这种小麦面粉和大米粉的混合物。

  杨怀仁看着游师雄一个快六十的老头亲自推碾子，弄的自己一头大汗的样子，心里觉得既奇怪又好笑。

  北宋的粮店里，不但有脱皮的麦子和稻谷，也已经有了碾磨成粉的面粉和米粉售卖了，虽然价钱上比麦子和稻谷稍微贵上一些，但是对于住在城里的百姓来说，省去了自己把粮食买回家再费时费力磨成粉的麻烦。

  游师雄这么大的官员，实在没有自己亲自在家里磨面粉的道理，再拉上一位下属跟自己在家里干这种粗活，就更说不通了。

  最起码，你栓头驴去拉碾子也行啊，不至于自己出了力气，还不一定比一头驴的工作效率高。

  听说过有人家心疼牲口，舍不得自家牲口干活怕它们累着的，但你一个大将军，也抠门到心疼驴的份上了？

  游师雄本来满不在乎的，看见何之韵站在杨怀仁身后，才扯着嗓子喊了一声，“家里的，府上来客人了，快快出来请去后宅里用些点心啊！”

  别看游师雄年老，中气那是足的很，这一嗓子极具穿透力，震得站在他身边的杨怀仁耳朵里嗡嗡乱响。

  说话间一位穿着朴素衣衫的老妇人走了进来，看样子应该是游夫人了，何之韵忙上前屈膝低身福了一礼。

  游夫人见了何之韵甚是喜欢，拉着她的手就往后宅里走，“老头子粗鲁惯了，也不怕后生笑话，来来，跟老妇去后宅里用些茶果，听说你们昨日新婚，新娘子可真是好看啊……”

  何之韵抵不过游夫人的热情，回头看了眼杨怀仁，等到杨怀仁微笑着点点头，她才放心的跟着游夫人走出了偏院。

  “游将军，昨日宴席上你说要小生帮忙，不是要小生来帮你拉碾子吧？小生说起来是个百无一用的读书人，这种活计，小生就算有心帮你，却也是有心无力啊。不如小子去买头驴送给游将军如何？”

  看着那个直径足有两尺，宽也有两尺，大约得有一二百斤重的大青石碾子，杨怀仁头上就冒冷汗，心道你个老头子，想把哥当头驴使唤呢，哥可不干。

  游师雄从杨怀仁的神色里，似乎猜到了他的想法，横着眼睛笑骂道：“你小子想啥呢，老夫怎么会把你当驴使唤？

  你看你这个瘦鸡仔的样子，怎么敢跟驴比？再说老夫还差一头驴钱不成？

  对了，先说说，你家的好酒拉来了没？”

  杨怀仁木然的点点头，指了指门房的方向，“拉来了，卸在您家门房那边了。”

  “好，好，好，你小子守信，是个好小子。”

  杨怀仁觉得游师雄差不差一头驴的钱，他是不知道的，但是游师雄的确是生活的很简朴。

  听说他有七个儿子，个个都是允文允武的好汉，此时这几个儿子们都已经成年，或考中了科举在地方做了小官，或投军从戎，游师雄虽是品秩很高的高级武将，却没有一个儿子成了纨绔，游家的家风如此，的确让杨怀仁敬佩不已。

  游师雄从腰间抽出一块布巾，抹了把额上和脖颈上的汗水，“今天我请你来，是有别的事情向你小子请教。”

  杨怀仁看看他俩刚磨出来的那些面粉和米粉混合的粉末，寻思着不会是要跟我学做点心吧？

  若是这样，那倒简单了，想当年为了讨妹子欢心，杨怀仁可是没少在点心制作方面下了苦功。

  “将军请说。”

  游师雄从另一边的一个簸箩里，抓了一把白色的半寸见方的小方块出来，张开手送到杨怀仁面前，说道：“你看，老夫最近日夜琢磨，终于琢磨出一种军粮来，喏……”

  “军粮？”

  杨怀仁满脸疑惑的从他手心里取了一块小白色方块出来，放到鼻孔下面闻了闻，又伸出舌头轻轻舔了舔。

  宋代的军粮是什么样的杨怀仁没见过，但是后世的军粮是啥样，杨怀仁是吃过的，去野外宿营，总会带一些压缩饼干来有备无患。

  游师雄发明的这种军粮，单从外观上看，和后世的压缩饼干是有些相似的，只不过见过了他们的制作过程，尝了尝味道，发现这混合粉块是加了盐的，但是却是生的，杨怀仁对这块白色小方块就不是很有信心了。

  杨怀仁疑惑之间，游师雄却骄傲的介绍道：“咱们军伍里往常的军粮，都是直接用些粮食，装到一个布袋子里，随身携带，可以随取随用。

  但是这种老办法，弊端也很多，特别是在西北边军那边，已经完全不适应大军作战的需要了。

  在塞外荒芜之地作战，不像关内可以随军携带大批的粮草，战场上瞬息万变，需要各军各营协调作战，军队的调动很频繁，如果随军携带大批粮草，大军的移动就不灵活迅速了。

  所以在塞外作战，兵士们都是随身自带军粮，由于身着铠甲，还要携带兵器和盾牌，有时候还要背上许多其他的物资，而能随身携带的粮食，最多也只能带半个月的量。

  但是谁也无法保证一场仗打下来，就一定在这半个月之内，如果超过了这个时限，在塞外再去运送粮草，一是很难找到大军的驻扎所在，二是需要大量的军队护卫，浪费了大量的作战兵力。

  老夫就想制作一种更方便携带，又能用最少的重量同时又能让士兵们吃饱的军粮，这段日子老夫在家制作出这种压紧的粉块来，算是有了些眉目，只是味道上差了点。

  小子，既然你精于厨艺，不如你给老夫出个主意，让这粉块像你家牛肉面一样好吃如何？”